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Ingenieria De ALIMENTOS ensayos gratis y trabajos

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Documentos 301 - 350 de 17.922 (mostrando primeros 1.000 resultados)

Actualizado: 22 de Julio de 2015
  • Grado De Innovaciòn Tecnológica De La Poblaciòn Estudiantil En La Carrera De Ingenierìa Industrial En El Tec De Cintalapa, Chiapas

    Grado De Innovaciòn Tecnológica De La Poblaciòn Estudiantil En La Carrera De Ingenierìa Industrial En El Tec De Cintalapa, Chiapas

    LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN EL EMPRENDEDURISMO UNIVERSITARIO. CASO DE ESTUDIO: INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CINTALAPA. M. en C. y T.E. Rocky David Mancilla Escobar , Ing. Paulina Dìaz Pérez , Lic. Verónica del Carmen Palma Ramírez Resumen--Se realizó un diagnóstico de corte cuantitativo que procura identificar el grado de innovación tecnológica que se emplea en el emprendedurismo del Tecnológico, y para su desarrollo la investigación aplicó un método descriptivo y exploratorio mediante una encuesta dirigida

    Enviado por rockymancilla / 4.095 Palabras / 17 Páginas
  • Ingenieria Militar Alemana

    Ingenieria Militar Alemana

    LA INGENIERÍA (PIONNERS) ALEMANA EN LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL En la Segunda Guerra Mundial, los pioneros alemanes tuvieron gran importancia en la Wehrmacht. Así mismo, el III Reich aumentó significativamente el total de cuerpo de ingenieros y creo unidades especiales, tales como ingenieros de ferrocarriles para la restauración y el funcionamiento de los sistemas ferroviarios de la zona cercana a la frontera, o pioneros asalto con una misión especial de combate contra fortificaciones del enemigo.

    Enviado por ronaldgonzales / 2.185 Palabras / 9 Páginas
  • Alimentos Transgenicos

    Alimentos Transgenicos

    La necesidad de supervivencia llevó a la humanidad, a domesticar y mejorar numerosas especies silvestres de vegetales; tales como el maíz, el trigo, la yuca, el ocumo, la cebada, árboles frutales, etc.; que constituyeron los productos básicos de su alimentación y la de los animales que en su transitar iba subyugando. No obstante, fue producto de los trabajos sobre herencia genética, hechos por Gregor Mendel, en 1865, en que se expusieron los fundamentos de la

    Enviado por fsfsfsffserfee / 849 Palabras / 4 Páginas
  • EL PAPEL DE LA INGENIERIA EN EL DESARROLLO DE LA TECNOLOGIA

    EL PAPEL DE LA INGENIERIA EN EL DESARROLLO DE LA TECNOLOGIA

    La ingeniería se define como la profesión en la cual los conocimientos de las matemáticas y las ciencias naturales obtenidos a través del estudio, la experiencia y la práctica, son aplicados con criterio y con conciencia al desarrollo de medios para utilizar económicamente con responsabilidad social y basados en una ética profesional, los materiales y las fuerzas de la naturaleza para beneficio de la humanidad. El ingeniero debe identificar y comprender los obstáculos más importantes

    Enviado por chepitos1992 / 614 Palabras / 3 Páginas
  • Una Mirada A La Ingenieria

    Una Mirada A La Ingenieria

    El primer ingeniero conocido por su nombre fue Imhotep, constructor de la pirámide de peldaños en Saqqarah, Egipto, probablemente hacia el 2550 a.C. Por su sabiduría y habilidad, fue elevado a la categoría de dios después de su muerte. Los sucesores de Imhotep - egipcios, persas, griegos y romanos - llevaron la ingeniería civil a notables alturas, sobre la base de métodos empíricos ayudados por la aritmética, la geometría y algunos conocimientos incipientes de física.

    Enviado por lcparedes / 255 Palabras / 2 Páginas
  • Ingeniería electromecánica

    Ingeniería electromecánica

    Ingeniería electromecánica Ingeniería Electromecánica El montaje de una turbina requiere conocimientos tanto eléctricos como mecánicos, competencias propias de un Ingeniero Electromecánico. Otros nombres Ingeniería Mecánica Eléctrica Áreas del saber Física, matemáticas y Electromagnetismo Campo de aplicación Electricidad, Mecánica, Automatización y transformación de energía Reconocida en Todo el mundo Es una ingeniería basada en la electromecánica, entendida como una ciencia híbrida que surge de la combinación sinérgica de distintas ramas como las ciencias del Electromagnetismo, la

    Enviado por RAULEMIRO / 369 Palabras / 2 Páginas
  • Programas Que Se Ocupan En La Ingenieria Civil

    Programas Que Se Ocupan En La Ingenieria Civil

    Programas Que Se Ocupan En La Ingeniería Civil Introducción El siguiente trabajo se trata de los diferentes programas que se pueden ocupar en la ingeniería civil, los que ayuden a realizar el trabajo de una manera mucho más fácil y a la vez de una manera que nosotros podamos ir viendo si no existe ninguna falla en cuanto a cálculos de algún presupuesto o en la estructura de alguna edificación. Gracias a las aplicaciones que

    Enviado por albert103 / 2.399 Palabras / 10 Páginas
  • INGENIERIA INDUSTRIAL

    INGENIERIA INDUSTRIAL

    En el mundo Industrial Ingeniería inicios se remontan a partir de varias fuentes diferentes. Frederick Winslow Taylor se define a menudo como el padre de la ingeniería industrial , ya pesar de todas sus ideas no son originales. Algunos tratado anterior puede haber influido en el desarrollo de la Ingeniería Industrial como el tratado de La Riqueza de las Naciones obras de Adam Smith , publicada en 1776 ,Ensayo sobre la población obras de Thomas

    Enviado por chuy190 / 2.125 Palabras / 9 Páginas
  • La leche se considera como uno de los alimentos más completos

    La leche se considera como uno de los alimentos más completos

    INTRODUCCIÓN La leche se considera como uno de los alimentos más completos debido a sus características nutricionales, organismos internacionales como la FAO y la UNESCO la han recomendado como alimento básico, en especial para los niños. En México a raíz de la colonia se introdujeron los primeros bovinos en el siglo XVI destinándose para la producción de carne y leche principalmente. A principios del siglo XX se comenzó a importar ganado de raza lechera lo

    Enviado por gabrielalozano / 3.476 Palabras / 14 Páginas
  • INGENIERIA INDUSTRIAL

    INGENIERIA INDUSTRIAL

    Introducción La ingeniería industrial es el área de la ingeniería que aborda el diseño, implantación y mejora de los sistemas integrados, generalmente en el ámbito industrial y/o empresarial. La ingeniería industrial emplea conocimientos y métodos de las ciencias matemáticas, físicas, sociales, etc. de una forma amplia y genérica, para determinar, diseñar, especificar y analizar los sistemas (en sentido amplio del término), y así poder predecir y evaluar sus resultados. Es la rama de la ingeniería

    Enviado por ChikiJaz / 624 Palabras / 3 Páginas
  • Historia De La Ingenieria Mecanica Asta Ahora

    Historia De La Ingenieria Mecanica Asta Ahora

    Los Ensayos Más Recientes Autoestima Semana 2, Evaluación Conceptual ,servicio A Cliente, Un Reto Personal Formulas Y Funciones De Open Office Calc Números índices Adicción Al Trabajo PyMes En Mexico Sobredosis Autoestima Rol De La Mujer Personajes Importantes De La Independencia De México. Derecho Contexto Social La Tecnologia Afecta Nuestras Vidas Arquitectura Sostenible ESTUDIO DE VALORACIÓN DE EMPRESAS EN EL SECTOR TEXTILES Y CONFECCIONES DE CÚCUTA Ramas De La Biologia GUIA UNIDAD BASICA DEL LABORATORIO

    Enviado por FGHVHB / 378 Palabras / 2 Páginas
  • Alimentos Organicos

    Alimentos Organicos

    Alimentos orgánicos Los alimentos orgánicos son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes, y que además disminuyan el empleo de energía y de sustancias inorgánicas, sobre todo si son de origen sintético. En la Unión Europea las denominaciones orgánico, ecológico y

    Enviado por qiqee / 342 Palabras / 2 Páginas
  • Alimentos

    Alimentos

    Plan De Trabajo LEP. Cindy A. Pasos Avilés Grado Y Grupo: 3°A COMPETENCIAS SITUACIONES DIDACTICAS COMPETENCIAS TRANSVERSALES TIEMPO 1.- Practica medidas básicas preventivas y de seguridad para preservar su salud, así como para evitar accidentes y riesgos en la escuela y fuera de ella. (DESARROLLO FISICO Y SALUD) *Indagar sobre los saberes previos de los niños en cuanto a los temas a tratar. . Registrarán información. *Conversarán sobre: quiénes trabajan para que nosotros nos alimentemos,

    Enviado por Cindy03 / 398 Palabras / 2 Páginas
  • Habilidades En La Ingeniería

    Habilidades En La Ingeniería

    Las habilidades del profesional de la ingeniería Las habilidades son perdurables, los conocimientos no (aunque deberían serlo). Esta frase resume lo que muchos expertos educadores opinan sobre la formación de los ingenieros, en especial. Es relativamente sencillo definir los conocimientos que debe adquirir un ingeniero para desempeñarse exitosamente. Pero no es lo mismo definir las habilidades. Algunas de ellas son las siguientes: • Creatividad: capacidad de ser original, innovador, descubridor, inventor. “Si alguien crea algo

    Enviado por wenpazsel / 1.679 Palabras / 7 Páginas
  • Ensayo De Ingenieria Concurrente

    Ensayo De Ingenieria Concurrente

    Ensayo Ingeniería concurrente Esta ingeniería comenzó en Japón, llegando a américa en la década de los 80´s. como se sabe, el objetivo de las empresas es de diseñar productos o crear servicios con el mínimo coste y así a su vez mejorar el estilo de vida o la calidad de vida de un usuario. El concepto de ingeniería concurrente se basa en los sistemas de información contenida en todo el ciclo de vida del producto.

    Enviado por marioheric / 1.039 Palabras / 5 Páginas
  • Transporte E Ingenieria De Transito

    Transporte E Ingenieria De Transito

    TABLA DE CONTENIDO Transporte e Ingeniería de Transito  Definiciones.-------------------------------------------------------------------- 3-4  Sistema transporte------------------------------------------------------------ 4-9  Estructura del sistema de Transporte------------------------------------ 4-9  Sistemas y modos de transporte------------------------------------------ 10 Problemas del Tránsito y su solución  Trazo de las carreteras y calles en uso.-------------------------------- 11  Trazo urbano actual.--------------------------------------------------------- 11-12  Relación entre la demanda vehicular y la oferta vial---------------- 12  Patrón urbano----------------------------------------------------------------- 12-13  Patrón rural--------------------------------------------------------------------- 13-14  Bibliografía Transporte e Ingeniería de

    Enviado por samytache / 3.367 Palabras / 14 Páginas
  • Ingenieria De Costos

    Ingenieria De Costos

    Ingeniería de costo El concepto de ingeniería de costos está directamente relacionado con la percepción del proceso económico como motor fundamental en el desarrollo de proyectos. Cuando un proyecto no tiene la componente del dinero como factor determinante, el proyecto cambia su perspectiva y se consideran aspectos ambientales, sociales o políticos y el valor de tal proyecto se mide en términos totalmente distanciados del dinero. Las organizaciones sociales y de ayuda comunitaria soportan su actividad

    Enviado por Milagrosnavas / 5.772 Palabras / 24 Páginas
  • El desarrollo de la ingeniería en el mundo

    El desarrollo de la ingeniería en el mundo

    INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN ALUMNO: CASTAÑEDA VALENCIANA IRVING EDUARDO MAESTR0(A): TEMA: MI CARRERA, ING. MECANICA INTRODUCCION A continuación explicare acerca de la carrera que estoy teniendo hoy en dia. En si un ingeniero mecanico, se encarga todas las cosas materiales que tengan parentesco con calor, fuerza motriz, diferentes fuerzas de pontencia, resistencia de materiales, dinámica etc. La ingeniería mecánica se extiende de tal forma que es capaz de abordar un problema con la racionalización de

    Enviado por kriliin / 2.308 Palabras / 10 Páginas
  • Ingenieria Industrial

    Ingenieria Industrial

    La ingeniería industrial Al inicio de la revolución industrial, muy pocos gerentes o dueños de empresa se preocupaban de las condiciones de trabajo y salarios de los obreros que se encontraban a su servicio. El salario que recibía un obrero, era de acuerdo a la estipulación de un precio para cada pieza u objeto que hubiera producido el obrero. Estos precios se encontraban generalmente por debajo de la capacidad de producción del individuo y por

    Enviado por xunaxi / 435 Palabras / 2 Páginas
  • Ingeniería De Proyecto

    Ingeniería De Proyecto

    INGENIERIA DEL PROYECTO Proceso de producción Este se encarga de los procedimientos técnicos utilizados en dicho proyecto con el fin de obtener los bienes y servicios a partir de los insumos, la forma de identificarse es transformando la materia prima en artículos. Lo anterior dicho se puede plantear en este grafico. En esta parte se procede a la selección de la tecnología de fabricación. Pero esta tecnología no se elije de así por así, sino

    Enviado por cabanota / 1.515 Palabras / 7 Páginas
  • Contaminacion De Alimentos

    Contaminacion De Alimentos

    MECANISMOS, TIPOS Y FUENTES DE CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS (EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO) Hice la visita a un establecimiento que se encuentra en la calle y se especializa en la venta de tacos; cuando realice la visita a dicho establecimiento en contre lo siguiente: Tipos de Contaminación. Contaminación Física: Estas tienen como común denominador el agregado de elementos extraños al alimento en cualquiera de sus etapas y que se mezclan con este, (trozos de vidrio, pedazos de

    Enviado por Yessihj / 1.195 Palabras / 5 Páginas
  • La ingeniería genética

    La ingeniería genética

    1.- Defina y diga la importancia del ligamiento, entrecruzamiento y mapeo cromosómico Ligamiento El ligamento es la tendencia que tienen los genes situados en un mismo cromosoma a heredarse juntos. Se suele definir como la desviación respecto a la segregación independiente, observada en las proporciones de un cruzamiento prueba. Cuando dos genes que se heredan juntos normalmente, se heredan por separado, se dice que es debido a que ha habido entrecruzamiento justo en el segmento

    Enviado por powerman500 / 1.064 Palabras / 5 Páginas
  • Ética Profesional-ingeniería Y Honestidad

    Ética Profesional-ingeniería Y Honestidad

    LA VERDADERA INGENIERIA Y LA HONESTIDAD La ingeniería es la única profesión en la cual no solo se aprenden técnicas como medio sino también como fin, por lo tanto son considerados técnicos por antonomasia. Cuando ejerce la profesión los ingenieros deben estar preparados para dar solución a los problemas planteados mediante el estudia antecedido de las técnicas y dar el manejo adecuado de las herramientas que sean necesarias usar; todo lo aprendido es con el

    Enviado por alvarodiaz / 1.121 Palabras / 5 Páginas
  • Ingenieria Elctromecanica

    Ingenieria Elctromecanica

    EL ÁMBITO EN EL DESARROLLO DE LA INGENIERÍA EN EL CONTEXTO SOCIAL. Siempre ha existido la ingeniería solo que se ha ido evolucionando desde la antigüedad, con la construcción de armas rusticas que servían para cazar, construcción de chozas para los hombres antiguos, desde la época de los egipcios con la contracción de pirámides y monumentos hermosos con gran grado de dificultad para poder construirlos, y también hubo muchos científicos que en la antigüedad se

    Enviado por yuniba / 368 Palabras / 2 Páginas
  • Historia De La Ingenieria Industrial

    Historia De La Ingenieria Industrial

    ssssssHistoria de la Ingeniería Industrial Para conceptuar la Ingeniería Industrial en el contexto de la Historia; debemos fijar primero la relación entre Ciencia e Ingeniería, La ciencia es la constante búsqueda del conocimiento y ese conocimiento (teórico Inter. actuado a lo práctico) debe ser exacto y razonado en un todo y/o partes: del sistema - ideas, medios, del sujeto u del objeto que se estudia o aplica, y la Ingeniería es la aplicación metódica del

    Enviado por bryan46 / 1.622 Palabras / 7 Páginas
  • Evolución Y Estado Actual De La Ingeniería En Gestión Empresarial

    Evolución Y Estado Actual De La Ingeniería En Gestión Empresarial

    DEFINICIONES DE PSICOTERAPIAS 1.- se entiende por Psicoterapia "todo tratamiento de naturaleza psicológica, que a partir de manifestaciones psíquicas o físicas de sufrimiento humano, promueve el logro de cambios o modificaciones en el comportamiento, la adaptación al entorno, la salud física y psíquica, la integración de la identidad psicológica y el bienestar bio-psico-social de las personas y grupos tales como la pareja o la familia. El término Psicoterapia no presupone una orientación o enfoque científico

    Enviado por karlyta22 / 304 Palabras / 2 Páginas
  • La Ingenieria

    La Ingenieria

    Ambitos Desarrollo De Ingenieria En Contexto Social La administración aparece desde que el hombre comienza a trabajar en sociedad. El surgimiento de la administración es un acontecimiento de primera importancia en la historia social en pocos casos, si los hay, una institución básicamente nueva, o algún nuevo grupo dirigente, han surgido tan rápido como la administración desde un principios del siglo. Pocas veces en la historia de la humanidad una institución se ha manifestado indispensable

    Enviado por juanguapo / 1.252 Palabras / 6 Páginas
  • Historia De La Ingenieria En Sistemas Computacionales

    Historia De La Ingenieria En Sistemas Computacionales

    *INGENIERIA EN SISTEMAS COMPUTACIONALES* Historia de la Ingeniería de Sistemas La primera referencia que describe ampliamente el procedimiento de la ingeniería de sistemas fue publicado en 1950 por Melvin J. Kelly, entonces director de los laboratorios de la Bell Telephone, subsidiaria de investigación y desarrollo de la AT&T. Esta compañía desempeño un papel importante en el nacimiento de la Ingeniería de Sistemas por tres razones: La acuciante complejidad que planteaba el desarrollo de redes telefónicas,

    Enviado por hort / 869 Palabras / 4 Páginas
  • Historia De La Ingenieria En Sistemas Computacionales

    Historia De La Ingenieria En Sistemas Computacionales

    *INGENIERIA EN SISTEMAS COMPUTACIONALES* Historia de la Ingeniería de Sistemas La primera referencia que describe ampliamente el procedimiento de la ingeniería de sistemas fue publicado en 1950 por Melvin J. Kelly, entonces director de los laboratorios de la Bell Telephone, subsidiaria de investigación y desarrollo de la AT&T. Esta compañía desempeño un papel importante en el nacimiento de la Ingeniería de Sistemas por tres razones: La acuciante complejidad que planteaba el desarrollo de redes telefónicas,

    Enviado por hort / 869 Palabras / 4 Páginas
  • Historia De La Ingenieria

    Historia De La Ingenieria

    Historia de la Ingeniería La historia de la civilización es en cierto modo, la de la ingeniería: largo y arduo esfuerzo para hacer que las fuerzas de la naturaleza trabajen en bien del hombre.Los primeros hombres utilizaron algunos principios de la ingeniería para conseguir sus alimentos, pieles y construir armas de defensa como hachas, puntas de lanzas , martillos etc.. Pero el desarrollo de la ingeniería como tal, comenzó con la revolución agrícola (año 8000

    Enviado por jlr_libra / 1.970 Palabras / 8 Páginas
  • Ingeniería Industrial

    Ingeniería Industrial

    PERFIL DE LA CARRERA Campo de trabajo: El Ingeniero Industrial estará preparado para prestar sus servicios profesionales en el ámbito industrial, de servicios y en forma independiente en el contexto nacional e internacional. Áreas de competencia profesional: El Ingeniero Industrial se desenvolverá en actividades operativas, de investigación y de innovación, en gestión empresarial y en el desarrollo de nuevas tecnologías, así como en adquirir habilidades para convertirse en Emprendedor Servicio a la sociedad: El Ingeniero

    Enviado por diananallely / 1.088 Palabras / 5 Páginas
  • Biotecnologia De Los Alimentos

    Biotecnologia De Los Alimentos

    Biotecnología en los alimentos. El objetivo fundamental de la biotecnología de los alimentos es la investigación acerca de los procesos de elaboración de productos alimenticios mediante la utilización de organismos vivos, procesos biológicos o enzimáticos, así como la obtención de alimentos genéticamente modificados mediante técnicas biotecnológicas. Áreas de la aplicación: Tecnología enzimática y biocatálisis. El área de tecnología enzimática y biocatálisis incluye el extenso campo de las fermentaciones en procesamiento de alimentos, así como la

    Enviado por tatis26 / 420 Palabras / 2 Páginas
  • Bacterias Patógenas En Alimentos Frescos Y Envasados. Control De Alimentos

    Bacterias Patógenas En Alimentos Frescos Y Envasados. Control De Alimentos

    Introducción Las bacterias patógenas en alimentos son nocivas para el cuerpo humano y hay que controlarlas. Esta fue mi hipótesis planteada para realizar el trabajo de investigación. Es por esto que cualquier alimento debería estar libre de presencia de bacterias patógenas, pero esto no es tan fácil, a pesar que cada alimento pasa por rigurosos controles siguiendo lo que el código alimentario establece. Se habla de cómo evitar su presencia, de sus consecuencias sanitarias y

    Enviado por danicarg / 5.275 Palabras / 22 Páginas
  • Elegido estudiar ingeniería electrónica

    Elegido estudiar ingeniería electrónica

    Mil veces he creído saber elegir, muchas veces me he equivocado….. supongo que no es al único que le ha pasado; sin embargo puedo afirmar desde mi ángulo y mis vivencias que esto me ha servido para aprender a luchar evitando al máximo cometer los mismos errores, aunque en ocasiones resulta difícil como en el último examen de “Vivamos la U”, me ha servido para comprender que se gana y se pierde, para levantarme y

    Enviado por sieman / 672 Palabras / 3 Páginas
  • Taller Ingenieria Mecanica

    Taller Ingenieria Mecanica

    1. ¿Por qué las herramientas pueden considerarse como los periféricos artificiales del ser humano? Porque, en efecto, las herramientas llegan a servir al hombre a tal grado que se hacen parte del cuerpo, las herramientas agregan funcionalidades al cuerpo humano. De hecho, así como el niño debe aprender a usar sus manos con habilidad, así también debe aprender a manejar las herramientas que utilice, de modo que logre hacer funciones que sus extremidades solas no

    Enviado por willsmith87 / 3.223 Palabras / 13 Páginas
  • Laboratorio de Bioquímica de alimentos

    Laboratorio de Bioquímica de alimentos

    UNIVERSIDAD DEL CAUCA Departamento de Química Laboratorio de Bioquímica de alimentos II Periodo de 2011 Proteínas De La Leche. . Resumen La presente práctica fue realizada con el objetivo de determinar y analizar la presencia de aminoácidos o proteínas en cada una de las muestras, con las tres siguientes pruebas generales: prueba de Biuret (presencia de enlaces peptídicos), prueba de Ninhidrina (presencia de aminoácidos) y la prueba Xantoproteica (presencia de anillos bencénicos). Palabras clave:Biuret, Ninhidrina,

    Enviado por jusus714 / 321 Palabras / 2 Páginas
  • Alimentos

    Alimentos

    TURISMO EN VENEZUELA  Profesora: Integrantes: Alexandra Orozco Marielena Velásquez Anakarina Alzolay Karol García Abril 2011 Introducción En el presente trabajo conoceremos diversos temas sobre el turismo en Venezuela como la definición de los visitantes internacionales, turismo doméstico, turismo receptor, turismo emisor, visitantes internos, clasificación de los visitantes en Venezuela y otros. Es muy importante que prestemos atención a todos los temas, ya que avanzaran y desarrollaran nuestros conocimientos sobre la materia. -1- Visitantes internacionales:

    Enviado por giovannyjose / 1.031 Palabras / 5 Páginas
  • TRATAMIENTO DE DESECHOS SOLIDOS Y LIQUIDOS EN UNA EMPRESA DE ALIMENTOS

    TRATAMIENTO DE DESECHOS SOLIDOS Y LIQUIDOS EN UNA EMPRESA DE ALIMENTOS

    TRATAMIENTO DE DESECHOS SOLIDOS Y LIQUIDOS EN UNA EMPRESA DE ALIMENTOS ELIZABETH AGUDELO RODRIGUEZ JHON BAUTISTA LUIS FERNANDO MUÑOZ LUIS FERNANDO SANDOVAL MANUEL FERNANDO RUIZ TRABAJO DE SUSTENTACION PRESENTADO A: MARITZA MUÑOZ FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MATEO FACULTAD DE GASTRONOMIA AREA CONSERVACION DE ALIMENTOS BOGOTA 2011 TABLA DE CONTENIDOS 1. Introducción 2. Marco teórico 2.1. Aspectos generales de la calidad 2.2. Aspectos contaminantes en la industria alimentaria 3. Residuos sólidos 3.1. Sistema de manejo de residuos

    Enviado por carlosclevez / 1.867 Palabras / 8 Páginas
  • Tratos Y Cocciones De Los Alimentos

    Tratos Y Cocciones De Los Alimentos

    Lavado de vegetales Arrepollados (brócoli, coliflor, repollo, repollo de Bruselas) Sumergir en agua fría con vinagre de alcohol (ayuda a despegar las impurezas o insectos adheridos) por espacio de 10 minutos. Pasar varias veces por agua fría y de ser posible un sepillo blando para extremar la limpieza. Escurrir sobre papel absorbente o rejilla metálica. Refrigerar. Hojas Quitar tallos gruesos de ser necesario. Lavar por lo menos tres veces en agua fría y escurrir (preferentemente

    Enviado por axeltosello / 2.224 Palabras / 9 Páginas
  • Alimentos Transgenicos

    Alimentos Transgenicos

    Alimento transgénico De Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a: navegación, búsqueda Áreas con cultivos de GMO en 2005. Los cinco países que producen más del 95% de GMO :Otros países con GMOs comercializados Puntos naranja: sólo cultivos experimentales. Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual

    Enviado por manyseed1964 / 3.223 Palabras / 13 Páginas
  • Trabajo De Demandas De Alimentos

    Trabajo De Demandas De Alimentos

    ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN FENÓMENO DETECTADO: Demandas legales sobre la obligación alimentaria hacia los hijos. Necesidades y/o dificultades que se presentan alrededor del fenómeno: En el tiempo que llevo de mi carrera me he dado cuenta de un problema, que hoy en día existe una gran cantidad de divorcios y estos a su vez traen mas obligaciones por parte de los cónyuges, una de esas obligaciones esta en los hijos la cual es alimentaria, pero muchas

    Enviado por maryferbm / 3.484 Palabras / 14 Páginas
  • Historia Y Desarrollo De La Ingenieria En Sistemas Computacionales

    Historia Y Desarrollo De La Ingenieria En Sistemas Computacionales

    Ingeniería en Sistemas Computacionales; Historia y Desarrollo La carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales nace de la curiosidad de obtener cálculos complejos, rápidos y fiables a partir de un computador. La primera computadora en México fue la IBM-650, que se instaló en la UNAM a finales de los años 50’s, misma que funciono inicialmente para los programas y proyectos en México como fueron: PEMEX con su programa de mezcla de gasolinas, Calculo de Montecarlo para

    Enviado por Fr3DdY.BP / 347 Palabras / 2 Páginas
  • Ingeniería Civil

    Ingeniería Civil

    UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA GRUPO C-5 Huancavelica, 12 de mayo de 2011 INFORME Nº 001-2011- GC-5/EAP-C-HVCA/UNH A : Ing. Jesús HUAMANÍ HUMANÍ CATEDRÁTICO DEL CURSO DE TOPOGRAFÍA - UNH ASUNTO : CARTABONEO Y MEDICIÓN DE DISTANCIAS REFERENCIA: PRÁCTICA Nº 1 – TRABAJO DE CAMPO ____________________________________________________ Por medio del presente es grato hacerle llegar los saludos a su vez remitirle el documento para su revisión y calificación, el presente describe y detalla los trabajos realizados, tanto

    Enviado por javiermirrian / 2.280 Palabras / 10 Páginas
  • Los Alimentos

    Los Alimentos

    INTRODUCCIÓN. La alimentación cumple la misión de aportar al organismo las substancias suficientes para mantener las constantes biológicas propias de cada especie. Puede ser heterótrofa (la de los hombres, animales y plantas sin clorofila, que toman para su desarrollo materia orgánica elaborada por otros seres vivos) y autótrofa (la de las plantas con clorofila, que se nutren de materias inorgánicas elaboradas directamente del aire y de las sales inorgánicas). Nutrición y alimentación son procesos íntimamente

    Enviado por sally / 3.123 Palabras / 13 Páginas
  • Historia De La Facultad De Ingenieria De La USAC

    Historia De La Facultad De Ingenieria De La USAC

    En 1834, siendo Jefe del Estado de Guatemala don Mariano Gálvez, se creó la Academia de Ciencias, sucesora de la Universidad de San Carlos, implantándose la enseñanza de Álgebra, Geometría, Trigonometría y Física. Se otorgaron títulos de Agrimensores; siendo los primeros graduados Francisco Colmenares, Felipe Molina, Patricio de León y nuestro insigne poeta José Batres Montufar. Desde 1676, en sus primeras épocas, la Universidad de San Carlos graduaba teólogos, abogados, y más tarde, médicos. Hacia

    Enviado por pedropablo / 1.755 Palabras / 8 Páginas
  • La familia de los alimentos procesados en los últimos años

    La familia de los alimentos procesados en los últimos años

    TECNOLOGÍA TECNOLOGÍA 24 INDUALIMENTOS • mayo/junio 2006 Análisis de en Jugos de Frutas Ya en el año 2004 “6.500.000 personas en el mundo se servían una copa de jugo chileno en forma diaria”.* Acidez *Chilealimentos 2004 Efectivamente este mercado ha ido madurando junto a la familia de los alimentos procesados en los últimos años, llegando a cifras muy positivas, aportando alrededor de 14% del total de exportaciones en el 2004. En lo que corre del

    Enviado por pedrozap / 866 Palabras / 4 Páginas
  • Análisis de alimentos

    Análisis de alimentos

    INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DEL ORIENTE DEL ESTADO DE HIDALGO Nombre del Alumno: Luis Fernando Gómez Herrera Nombre del Profesor: Ing. Lucia Fuentes Jiménez Semestre: 7° Especialidad: I.I.A. Materia: Análisis de alimentos Reporte de prácticas: Determinación de grasa mediante los métodos: Gerber Van gulik Goldfish Introducción En este libro se narra una extraordinaria historia en torno ala vida, los miedos escondidos que nos paralizan, el deseo de ser libres y la importancia de conocerse uno mismo

    Enviado por arturogomezh / 1.829 Palabras / 8 Páginas
  • Ingeniería Mecánica

    Ingeniería Mecánica

    SEMINARIO DE INGENIERIA MECANICA UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO FACULTAD DE INGENIERIA AREA DE MECANICA BARRANQUILLA SEMINARIO INGENIERIA MECANICA por: TRABAJO PRESENTADO EN LA ASIGNATURA DE: SEMINARIO DE INGENIERIA MECANICA 1.1. Elabore un ensayo sobre las aportaciones de los chinos al desarrollo de la ingeniería. APORTES CHINOS EN EL DESARROLLO DE LA INGENIERIA Los chinos fueron pieza fundamental y históricamente importante para el desarrollo de la ingeniería ellos se basaron a diseñar artefactos de construcción civil, como

    Enviado por heco / 6.753 Palabras / 28 Páginas
  • Ensayo Introduccion Ala Ingenieria Industrial

    Ensayo Introduccion Ala Ingenieria Industrial

    ENSAYO MODULO INTRODUCCION A LA INGENIERIA ANDRES JAVIER REYES GONZALEZ AREA: INTRODUCCION A LA INGENIERIA INDUSTRIAL PROFESOR: ING. ERNESTO MARIN GRUPO: 5 CODIGO: 80725557 FECHA: SEPTIEMBRE 5 DE 2011 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD JOSE ACEVEDO Y GOMEZ – ZONA CENTRO BOGOTA INTRODUCCION El curso de Introducción a la Ingeniería Industrial y basado en el siguiente ensayo tiene como propósito general que todos los conozcamos y comprendamos todo lo relacionado con esta

    Enviado por shadowandrew1 / 1.792 Palabras / 8 Páginas
  • CONTAMINANTES DE LOS ALIMENTOS

    CONTAMINANTES DE LOS ALIMENTOS

    CONTAMINANTES DE LOS ALIMENTOS Contaminación física de los alimentos: • Aire: pueden encontrarse en heces fecales secas de personas y animales, llevando huevecillos de parásitos, microorganismos, u otro tipo de agente contaminante que provoca problemas a la salud si no se tratan adecuadamente los alimentos. • Tierra: (Suelo) Es un papel muy importante en la contaminación, ya que al hacer contacto con alimentos y utensilios ocupados para la elaboración de alimentos, contaminan de manera seria

    Enviado por reinosoana / 1.821 Palabras / 8 Páginas