MARKETING Y NEGOCIOS INTERNACIONALES CICLO: VII – mañana

martes, 19 de abril de 2011

UNIVERSIDAD

UNIVERSIDAD PERUANA DE INTEGRACIÓN GLOBAL

(UPIG)

PROYECTO DE LA MERMELADA DE AGUAYMANTO

CARRERA: MARKETING Y NEGOCIOS INTERNACIONALES CICLO: VII – mañana

CURSO: ELABORACION Y FORMULACIO DE PROYECTOS

CÁTEDRA: SANDRO CUBA GARCIA

ALUMNOS:

v Taipe ccoyllo susy astryd

v Salas abanto jessica vanessa

2011

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La población de san juan de Miraflores consumen mermelada de los cuales contienen persevantes y edulcorantes la cual afecta la salud, nuestro empresas de DELI’S ofrece mermelada de aguaymanto las cuales no tienen ninguna persevante ni la pectina la fruta del aguaymanto contiene alto contenido de vitaminas para el cuidado de la salud.

¿Cuáles son las componentes nutricionales que contiene la mermelada de aguaymanto?

Objetivo general

Determinar las propiedades nutricionales que contiene la mermelada de aguaymanto los cuales no contiene persevantes en el distrito de san juan de Miraflores desarrollando una investigación de las distintas mermeladas que se comercializan en el mercado ciudad de dios

Objetivo especifico

Investigar las distintas empresas que comercializan la mermelada, los cuales contiene persevantes y pectinas la cual afecta la salud pública.

Indicador

Investigar los índices de venta de la mermelada en los 3 últimos años

Hipótesis

Saber si el mercado objetivo están circulante la mermelada con preserbante, bueno nosotros los ofrecemos nuestra mermelada sin preserbante producción= ventas

Variables

La reducción del azúcar que se utilizara para la preparación de mermelada cambiara el sabor.

MATRIZ DE CONSISTENCIA

Problema objetivo Hipótesis población

Consumir mermeladas que contienen persevantes que afectan la Salud El desarrollo de la comercialización de mermeladas en el mercado objetivo La mermelada de aguaymanto que presentamos no contienen pectinas y persevantes Distrito de san juan de Miraflores

CAPITULO I

INFORMACIÓN GENERAL DEL PERFIL DEL PROYECTO

1. GENERALIDADES:

Lima cuenta con un gran prestigio en la elaboración del producto tradicional denominado mermeladas y otros derivados.

La abundante materia prima existente en los distintos departamentos, sin valor agregado hace que busquemos alternativas de producción, industrialización y comercialización.

Empezamos a investigar diagnosticar que productos son viables para procesar y encontramos un producto como el aguaymanto o “capulí” a con las características propias para hacer mermeladas, vinos, néctares

Con este estudio pretendemos analizar las alternativas de inversión, de una Empresa de Producción y Comercialización, dedicada a la fabricación y ventas de mermeladas. Por tal motivo en parte del proyecto detallaremos todo el marco de desarrollo inicial de esta nueva empresa.

Es así que iniciaremos determinando el nombre de la nueva unidad de comercialización, asimismo mencionaremos la importancia y justificación de éste, pasando luego a determinar los objetivos que persigue éste proyecto.

1.1. NOMBRE DEL PROYECTO

Nombre: mermelada d aguaymanto

Slogan: solito nada me sabe igual

1.2. NATURALEZA

La empresa DELY¨S S.A dedicada a la elaboración y comercialización de mermelada de aguaymanto en el mercado local.

1.3. UBICACIÓN

Nuestra dirección de la empresa será:

• País: Perú.

• Departamento: lima

• Provincia: lima.

• Distrito: san juan de Miraflores.

La empresa se localizará al costado del mercado ciudad de dios, kilómetro 50 de la Panamericana Sur.

1.4. PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES

Los responsables del proyecto son:

v Salas Abanto Jessica Vanessa

v Taipe Ccoyllo Susy Astrid

1.5. JUSTIFICACIÓN.

La creación del proyecto de producción y comercialización de mermelada de aguaymanto se dedicará a satisfacer a aquellas personas que gusten degustar su paladar hechos con frutos oriundos del Perú, específicamente del departamento de Cajamarca.

Se ha identificado que la comercialización de esta fruta es muy apreciada en el segmento B, C de la población de lima existiendo una gran preferencia por los jóvenes y adultos de esta alternativa, debido a su sabor especial.

Esta oportunidad de negocios lo abordaremos ofreciendo la fruta dándole el valor agregado que es la mermelada de aguaymanto, para poder captar la preferencia de nuestros clientes, con atención personalizada por parte de un personal especializado.

Cabe resaltar que el producto y el servicio que ofreceremos será de buena calidad e ingresará con precios bajos al mercado.

1.6. OBJETIVOS DEL PROYECTO.

ü Crear un mercado permanente de comercialización dela fruta cubriendo esta alternativa con la venta de la mermelada

ü Contribuir a elevar el prestigio y calidad de la mermelada producido en nuestra capital

ü Promocionar productos de calidad.

ü Formar una entidad rentable.

ü Contribuir al aumento de la tasa de empleo del país, a través de la generación de fuentes de trabajo.

ü Generar Rentabilidad para la empresa.

1.7. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DEL PROYECTO.

Ø Determinar la demanda para el proyecto.

Ø Determinar la oferta para el proyecto.

Ø Determinar el análisis de los precios.

Ø Determinar los horarios de trabajo.

Ø Determinar el uso del servicio.

Ø Determinar el perfil del consumidor.

Ø Determinar las estrategias de comercialización del servicio.

Ø Conocer cuáles son los medios que se están empleando para hacer llegar estos servicios a los clientes.

Ø Determinar el lugar adecuado de instalar el proyecto minimizando costos y maximizando la rentabilidad en menos tiempo.

1.8. PERFIL DEL CONSUMIDOR.

Gran parte de la población limeña se caracteriza por tener medios recursos económicos sobre todo en sus distritos, ya que se encuentran sobre poblados; no dándole importancia a la calidad de los materiales sino más importancia al precio.

Sin embargo existen personas de la población que prefieren calidad. Esta estratificación está representada por aquellas familias cuyas fuentes de ingresos son altas, permitiéndoles tener una mayor solvencia.

Estos datos nos han motivado a evaluar una alternativa de producción y comercialización de vinos, tratando de brindar a los clientes un equilibrio entre calidad y precio, para poder satisfacer sus necesidades.

CAPITULO II

ESTUDIO DE MERCADO

2.1 GENERALIDADES

La investigación de mercado que hemos realizado, en el sector de producción y comercialización de mermeladas ha mostrado insuficiencias para responder adecuadamente a las necesidades de una demanda en proceso de rápida expansión. Al incrementarse esta demanda las empresas dedicadas a la producción y comercialización de mermeladas fueron incapaces de satisfacer las exigencias del público limeño debido a su baja capacidad de comercialización de productos de calidad y a precios cómodos.

Por estas razones pretendemos evaluar la implementación de una empresa de producción y comercialización de mermeladas para la satisfacción y el provecho de nuestros clientes con la finalidad de elaborar un análisis de la demanda, oferta y el precio del producto y servicio que vamos a ofrecer, el cual nos permitirá determinar la cantidad de productos, así como la frecuencia con la que adquieren el producto.

2.2.- EL PRODUCTO.

La mermelada de aguaymanto se encuentra en la etapa de crecimiento en el mercado objetivo teniendo mayor acogida en las familias y los niños, se debe a las bondades que ofrece nuestro producto en su valor nutricional y características del producto.

Aunque exciten ya marcas posicionadas en el mercado como es de FANNY, GLORIA. La mermelada de aguaymanto espera tener una posicionarse y ser unas de las mermeladas más reconocidas en el mercado local.

2.2.1. Descripción del Producto.

La mermelada que se obtiene del fruto del aguaymanto combinada con la canela, clavo y azúcar blanca nos da tal efecto que produce de la combinación de estos compuestos, siguiendo las prácticas tradicionales establecidas en las zonas productoras. Y que ahora está siendo un ingrediente estrella en la preparación de platos y bebidas Novo andinas

2.2.2. Características y especificaciones del producto.

• Aspecto: espeso

• Color: anaranjado

• Sabor: agridulce

• Ciclo Biológico: El ciclo biológico de este producto es indeterminado debido a sus características particulares.

• Usos del Producto: se pueden consumir en todo los momentos del día:

v Desayuno

v Almuerzo

v cena

2.2.3. BONDADES DEL PRODUCTO.

La mermelada de aguaymanto nos ofrece diversas ventajas sea consumido en fruto o en derivados por ejemplo:

Mejora de la función cardiovascular

Producción de una mayor cantidad glóbulos rojos.

Además, actúa como antirreumático,

Desinflamando las articulaciones

Disminuye los niveles de colesterol en la sangre cumpliendo el rol de antidiabético

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