Cultura de calidad

Objetivo:

• Reconocer y explicar el concepto de cadena de valor.

• Identificar este proceso en una empresa.

• Relacionar estos pasos con el ofrecimiento de una mayor calidad total.

Procedimiento:

1. Se leyó la explicación del tema 4 del módulo 1 del curso en estudio “Cultura de calidad” de la Universidad TecMilenio.

2. Se consultó qué es lo que solicitaba la tarea individual, tema 4 del módulo

3. Se consultó la página de la empresa elegida para verificar los procesos que se podrían incluir en la cadena de valor de la misma.

4. Después de comprender el tema y en base a los conocimientos previos, se recolectó toda la información necesaria y se procedió a la depuración, para dejar solamente lo más importante.

5. Se fue dando forma a la información recolectada, dividiendo el documento en las secciones indicadas por la rúbrica de reporte de la Universidad.

6. Se presentaron los resultados obtenidos en este reporte.

7. Posteriormente se procedió a dar una conclusión sobre los puntos mencionados en el presente documento.

Resultados:

Hace un poco más de 7 años, mi papá tenía un OXXO a comisión, y como es sabido los OXXOS son operados por el comisionista y su familia; por lo que a mi mamá, a mi hermano, y a mí, junto con algunos tíos y primos, nos tocó conocer los procesos que se llevan a cabo dentro del OXXO, con los empleados, los clientes, proveedores y otras entidades que tienen que ver en la puesta en marcha y el mantenimiento de la tienda.

Aplicando lo visto en clase sobre la cadena de valor, podría decirse que estos son los servicios que se ofrecen para la mejora continua y el aseguramiento de la calidad total:

OPERACIONES PRIMARIAS

Logística de abastecimiento de insumos

• Una vez al día llega un camión del CEDIS (Centro de Distribución) y cambia los productos mermados por unos nuevos.

• Cada tercer día, llega el CEDIS a surtir.

• Los comisionistas hacen un preinventario en base a un estudio de la cantidad de artículos que se vende de cada producto, para disminuir la merma.

Operación del negocio

• Desde oficinas de OXXO mandan todas las promociones del mes, así como los carteles y anuncios, diciendo exactamente dónde se deben colocar.

• Toda la operación diaria del OXXO ya está predeterminada para reducir la variabilidad entre sucursales, asegurando la calidad en los procesos.

• El comisionista lleva un Libro Diario de Operación de Tienda.

“Optimización de nuestros procesos, mejorando la estructura logística, implantando sistemas de información más sofisticados, ampliando nuestra capacidad de mercadeo y desarrollando una relación más cercana con nuestros proveedores”.

Logística y distribución

• Se manejan tres turnos diarios operativamente.

• No es necesario que esté el comisionista cuando llegan los proveedores, pero sí es imperativo que esté cuando llegan los valores, pues él es el encargado de entregarlos y checar que cuadren las cuentas de los turnos.

Comercialización y ventas

• Todas y cada una de las ofertas están ya establecidas por OXXO, según la zona geográfica

Servicio

• Existe la facilidad de pagar todos los recibos.

• Ahora también se hacen recargas electrónicas para muchas compañías telefónicas, desde

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