“DIAGNÓSTICO DE PARATUBERCULOSIS USANDO TÉCNICA DE ELISA, TINCIÓN ZIELH NIELSEN Y GRAM EN GANADO DE CARNE DEL MUNICIPIO DE BOCHIL, CHIAPAS”

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS[pic 1]

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CAMPUS II[pic 2]

TESIS

“DIAGNÓSTICO DE  PARATUBERCULOSIS  USANDO TÉCNICA DE ELISA, TINCIÓN ZIELH NIELSEN Y GRAM EN GANADO DE CARNE DEL MUNICIPIO DE BOCHIL, CHIAPAS”

PRESENTA:

Domínguez Pérez Ricardo

Hernández Díaz Esteban

DIRECTORA:[pic 3]

MC. María Eréndira Reyes García

ASESORES

MPA. Marisela Peralta Lailson

MPA. Héctor Sánchez Pineda

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México.         Agosto  2018.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS[pic 4]

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CAMPUS II[pic 5]

TESIS

“DIAGNÓSTICO DE  PARATUBERCULOSIS  USANDO TÉCNICA DE ELISA, TINCIÓN ZIELH NIELSEN Y GRAM EN GANADO DE CARNE DEL MUNICIPIO DE BOCHIL, CHIAPAS”

PRESENTA:

Domínguez Pérez Ricardo

Hernández Díaz Esteban

DIRECTORA:[pic 6]

MC. María Eréndira Reyes García

ASESORES

MPA. Marisela Peralta Lailson

MPA. Héctor Sánchez Pineda

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México.         Agosto  2018.

Lista de contenido        

Pagina

2.1. Paratuberculosis        3

2.2. Agente etiológico        3

2.3. Epidemiologia        4

2.4. Patogenia        5

2.4.2. Prevalecia de la infección        6

2.4.3. Vías de transmisión        7

2.4.4. Infección fetal        7

2.5. Signos clínicos        8

    2.5.1. Estadio uno        8

2.5.2. Estadio dos        8

2.5.3. Estadio tres        8

2.5.4. Estadio cuatro        9

2.6 Lesiones        9

2.7. Diagnostico        10

2.7.1 Tinción  Zielhl-Neelsen        10

2.7.2. Pruebas serológicas        11

2.7.3. Diagnóstico diferencial        13

2.8. Tratamiento        14

2.9. Prevención        14

2.10. Control        16

III. MATERIAL Y METODOS        17

3.1. Localización del área de estudio        17

3.2. Población objetivo        18

3.3. Metodología        19

3.3.1. Pruebas de laboratorio        19

3.4. Variables a estudiar        21

IV. CALENDOGRAMA        22

V. LITERATURA CITADA        23

Lista de figuras

Pagina

1. Localización del Municipio de Bochil, Chiapas, México…………………15.

I. INTRODUCCIÓN

El Estado de Chiapas es uno de los que se especializan en la engorda del ganado bovino, ocupando las razas cárnicas que más se adaptan en la región y microclimas. Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis es una pequeña bacteria intracelular, gram positiva, ácido-alcohol resistente y anaerobia facultativa. En 1895 Johne y Frothingham identificaron bacilos ácido-alcohol resistentes asociados a cuadros clínicos de enteritis crónica en bovinos, describiendo así por primera vez este agente. En 1990 se le clasificó como Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis, aunque sigue denominándosele comúnmente como M. paratuberculosis (Kennedy et al., 2001).

Se cree que los animales se infectan en edades tempranas y solo algunos llegan a desarrollar la enfermedad en la edad adulta, que es cuando se observa un adelgazamiento progresivo, diarrea y finalmente la muerte de los animales afectados. La principal vía de transmisión entre los animales es la fecal-oral, a través de la ingestión de bacilos en el agua, leche o cualquier alimento contaminado por las heces de los animales infectados (Chiodini et al., 1984).

Se habla de una enfermedad infecto-contagiosa de los bovinos de leche con mayor prevalencia, y en  los bovinos de carne con más baja prevalencia, nunca se descarta la presencia de estos agentes bacterianos en cualquier hato ganadero, porque son difíciles de controlar y no tiene tratamiento, en cuanto a casos clínicos de Paratuberculosis y, en un hato ganadero, ya que en la actualidad, no se han encontrado tratamientos específicos que combaten al agente causal de esta enfermedad. Las vacunas no previenen la enfermedad, entonces lo importante sería la prevención. Para ello es de gran importancia el diagnostico de Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis (Map), en las unidades de producción ganaderas y así determinar la prevalencia de la enfermedad previo a que presenten algún signos clínicos de esta enfermedad. La paratuberculosis solo se puede controlar eliminando a todos los animales que obtengan resultados positivos de Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis. Por eso el diagnostico de seroprevalencia es muy importante en los hatos ganaderos, porque en muchos casos el productor no tiene idea de cuál es la causa de la baja productividad en el ganado. En hatos afectados la ganancia de peso no es lo eficiente y  en el caso de vacas lecheras la producción de leche se ve disminuida. El diagnóstico a través de aislamiento bacteriano es difícil debido a las características de la bacteria por lo que se han elegido otras pruebas como la prueba de Inmunoabsorción Ligada a Enzimas (ELISA), para la detección de anticuerpos contra Map es mejor realizar las pruebas diagnósticas antes de que se presenten signos clínicos por la alta respuesta inmune celular que da mayor sensibilidad a esta prueba. Por lo anterior el objetivo del presente trabajo fue, realizar el diagnóstico de  paratuberculosis  utilizando técnica de ELISA, tinción de Gram y la tinción de Zielh Nielsen en ganado de carne del municipio de Bochil, Chiapas.

II. REVISIÓN DE LITERATURA

2.1. Paratuberculosis

También conocida como Enfermedad de Johne. La Paratuberculosis es una enfermedad principalmente subclínica. Tiene un período de incubación amplio y los signos clínicos son sólo una manifestación terminal de la infección, que se da sólo en una pequeña minoría de los animales infectados. Los principales factores que contribuyen al inicio de la etapa clínica son probablemente la edad del animal al momento de la infección y la dosis de infección. Un rango de otros factores de riesgo se ha propuesto como factores aceleradores o precipitantes del inicio de la etapa clínica. Estos incluyen la explotación intensiva, suelos ácidos, mala nutrición, stress por transporte, lactancia, parto, deficiencia de elementos esenciales e inmunosupresión por agentes como el virus de la Diarrea Viral Bovina (Kennedy et al., 2001).  

2.2. Agente etiológico

Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis es una pequeña bacteria intracelular, Gram positiva, ácido-alcohol resistente y anaerobia facultativa. En 1895 Johne y Frothingham identificaron bacilos ácido-alcohol resistentes asociados a cuadros clínicos de enteritis crónica en bovinos, describiendo así por primera vez este agente. En 1990 se le clasificó como Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis, aunque sigue denominándosele comúnmente como M. paratuberculosis. Posee homología antigénica y genética con otros dos miembros de la especie, M. avium subespecie avium y M. avium subespecie silvaticum (Thorel et al., 1990).

Con Mycobacterium avium subsp. avium presenta más del 99% de homología del ADN y las secuencias del ARNr 16s son idénticas entre estos dos organismos. El único elemento genético que los diferencia es la secuencia de inserción IS900, que existe sólo en M. paratuberculosis. Es justamente este elemento genómico el que se utiliza para el diagnóstico mediante la técnica de la reacción de la polimerasa en cadena (PCR). La gran similitud antigénica con M. avium, conlleva muchas veces a diagnósticos equivocados, sobre todo cuando se utilizan pruebas inmunológicas que buscan anticuerpos o que detectan citoquinas (Manning y Collins, 2001).  

...