Implementación de podas de formación en plantas del cultivo de aguacate para aumentar la producción

IMPLEMENTACIÓN DE PODAS DE FORMACIÓN EN PLANTAS DEL CULTIVO DE AGUACATE PARA AUMENTAR LA PRODUCCIÓN DE LA FINCA MATEGUADUA UBICADA EN LA VEREDA EL DIAMANTE EN EL MUNICIPIO DE VERSALLES VALLE

JHOAN RODOLFO ALZATE ALZATE

INSTITUTO DE EDUCACION TECNICA PROFESIONAL DE ROLDANILLO VALLE

UNIDAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGROPECUARIAS

TECNICO PROFESIONAL EN PRODUCCION AGROPECUARIA

VERSALLES VALLE

IMPLEMENTACIÓN DE PODAS DE FORMACIÓN EN PLANTAS DEL CULTIVO

MATEGUADUA UBICADA EN LA VEREDA EL DIAMANTE EN EL MUNICIPIO DE VERSALLES VALLE

JHOAN RODOLFO ALZATE ALZATE

Docente

ADRIAN JAVIER MANZANO PIEDRAHITA

Esp. En Administración Pública

INSTITUTO DE EDUCACION TECNICA PROFESIONAL DE ROLDANILLO VALLE

UNIDAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGROPECUARIAS

TECNICO PROFESIONAL EN PRODUCCION AGROPECUARIA

VERSALLES VALLE

2023

Nota de aceptación:

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Firma del Presidente del jurado

------------------------------------------------------------Firma del jurado

------------------------------------------------------------Firma del jurado

Ciudad y fecha

Tabla de Contenido

INTRODUCCIÓN        5

1 JUSTIFICACION        6

2 OBJETIVOS        6

2.1 OBJETIVO GENERAL        7

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS        7

3 DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA        8

3.1 PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA        8

3.2 DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES        8

4 RESULTADOS        9

5 Conclusiones        10

RECOMENDACIONES        11

BIBLIOGRAFÍA        12

ANEXOS        13

INTRODUCCIÓN

El aguacate es un cultivo de la familia lauraceae de la especie persea americana, uno de los principales cultivos de exportación en Colombia, eso ha llevado a qué municipios como Versalles valle se dediquen a la extensiva siembra y comercialización.

El aguacate requiere de temperaturas climáticas bajas, pero con excelente entrada de luz solar, en este informe se basó en la realización de podas que estimularon las yemas productivas las cuales mejoraron la floración con penetración de forma uniforme de luz solar.

Camposol empresa peruana en sus numerosas fincas al rededor del continente americano cuenta con la finca Mateguadua en el municipio de Versalles valle que cuenta con 170 hectáreas sembradas de aguacate, pero en su producción solo cuenta con 100 de ellas ya que la floración y fruto cuajado ha sido muy bajo debido a su alto follaje que tenía la plantación.

La poda realizada dio como resultado la penetración requerida de luz solar estimulando el crecimiento de yemas productivas y la obtención de frutos cuajados en los tiempos requeridos, normalmente se contaba con dos cosechas anuales que no daban los resultados requeridos.

1. JUSTIFICACION

El aguacate es un cultivo el cual presenta muy bajo cuaje en su floración, lo cual necesita ser intervenido manualmente con podas estratégicas en determinados tiempos que contribuyan a la entrada de luz solar, polinizadores y en esta misma se previene la propagación de plagas y enfermedades; esta práctica es desconocida por muchos productores.

El cultivo cuando no es intervenido por una poda los árboles origina ramificaciones vegetativas en la parte alta y baja, los cuales limita la presencia de luz solar que es esencial para la planta. Es importante resaltar que un árbol bien podado a la altura de la copa facilita el manejo de aplicaciones fitosanitarias, ayuda en momento de ser cosechado lo cual permite un manejo eficaz de cada labor que requiera cada árbol para la producción, de esta manera se rejuvenece ramas de la planta para prolongar su producción, se debe garantizar una poda para cada cosecha que se tenga programada y de esta manera obtener plantas mas eficientes en tanto a la producción.

1. OBJETIVOS

1. Objetivo general

Implementar podas de formación en plantas de aguacate para extender la producción de la finca Mateguadua ubicada en la vereda El Diamante del municipio de Versalles Valle.

1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar los cortes pertinentes teniendo en cuenta las etapas fenológicas que busca rendimientos que garantizan una mayor floración y cuaje del fruto viéndose reflejado en la producción.

• Formar arboles con estructura idónea donde se pueda resaltar los métodos requeridos eliminando el exceso de brotes vegetativos que obstaculizan la penetración de luz solar de una forma uniforme en las plantas de aguacate y así habrá una facilidad de manejo de las labores culturales.

• Ejecutar podas con toda la sanitización para garantizar la vida de la plantación, de esta manera tener un cultivo sano libre de patógenos y una fruta de buena calidad.  

1. DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

• Se comienza a visualizar la planta que se va a podar definiendo sus ramas vegetativas las cuales se le van a realizar un corte que van a estimular los nuevos brotes productivos, para esto se hace un análisis de planta y se identifica cual es el problema o que tipo de poda necesita la planta.

Ilustración 1análisis de planta para dar formación mediante la poda

[pic 1]

autor Jhoan Alzate

• Después de haber realizado un análisis detallado de los cortes a realizar, se hace un marcado en circulo y de esta manera damos por definido el corte; identificamos que se debe hacer corte a brotes vegetativos que compiten en busca de la luz solar, asimismo se retira chupones y ramas entrecruzadas que obstaculizan la entrada de luz solar a brotes productivos.

Ilustración 2 punto de finido de corte con marca

[pic 2]

autor Jhoan Alzate

• Realizar con determinados cortes a ramas viejas improductivas o ramas enfermas que retrasan el crecimiento de brotes nuevos, de esta manera se hace control de plagas y enfermedades, los cuales atacan de primera instancia a una planta con deficiencia tanto de nutrición como formación, es de tener en cuenta que restos de poda de plantas enfermas debemos retirarlas del cultivo y así evitar la propagación de enfermedades, se desinfecta muy bien cada herramienta a utilizar y de esta manera proteger las demás plantas que vamos a podar.

Ilustración 3selección de ramas improductivas

[pic 3]

auctor Jhoan Alzate

• Asegurar de que cada corte realizado en la planta sea sellado con una mezcla cicatrizante de esta manera reducir riesgos de propagación de patógenos ya que cuando dejamos heridas expuestas corremos con el riesgo de contraer hongos como lo es chancro o cranco que es una batería que penetra por medio de heridas y restringe la circulación de la sabia por la planta haciendo que esta pueda morir.

                     Ilustración 5sellado del corte[pic 4]

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autor Jhoan Alzate

• Realizar la desinfección adecuada a cada herramienta a utilizar en la poda y evitar la propagación de patógenos mediante equipos de corte, podemos desinfectar nuestros equipos con ayuda de hipoclorito o yodo, si hacemos uso de motosierras debemos agregar yodo a el aceite de lubricación.

[pic 8]

[pic 9]

autor Jhoan Alzate

• Eliminar plantas de mayor altura a 170 cm, esto se debe realizar dos veces por año ya que con cada poda estimulamos demasiados brotes entre estos vegetativos y productivos es decir hacer un mantenimiento a cada poda, el método se debe hacer con herramientas de altura con un corte de inclinación no menor a 40° esto nos garantiza que el agua no se repose y genere algún tipo de hongo.[pic 10][pic 11][pic 12]

[pic 13][pic 14][pic 15]

• Debemos darles una disposición final a los restos de poda del cultivo, algunos pueden tener patógenos que pueden ser transferido a otra planta, es de tener en cuenta que ramas vegetativas nuevas se pueden dejar bajo el árbol con una capa de mulch protegiendo raíces y el suelo, las ramas más leñosas se depositan previamente picada y en el mejor de los casos triturada, se le agrega cal y como último paso enterrar en una fosa que debe de estar lejos tanto del cultivo como de fuentes hídricas y boscosas.

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

Camposol dedicada al sector agroindustrial, es una empresa peruana fundada en Trujillo, Perú en el año 1997, de las cuales se inició por la compra de diversos campos y tierras en la ciudad de la Libertad. En el mismo año consiguieron comprar nuevos terrenos en el proyecto Especiales Chavimochic a través de una venta pública. La empresa tuvo crecimiento acelerado gracias a su capital humano que se encontraba identificado y comprometido con los objetivos de la empresa, de las cuales se obtuvo resultado sumamente favorable convirtiendo a Camposol líder en el sector de agroexportaciones, generando aproximadamente siete mil puestos de trabajos y en el incremento de las mismas según las temporadas altas. En el año 2008 se convierte en miembro potencial de pacto global, donde implementa planes de sostenibilidad y políticas de responsabilidad en el ambiente y social. En el año 2010, la organización implementó nuevos planes estratégicos para satisfacer las necesidades de sus clientes y contar con una mayor aceptación dentro del mercado, mediante la implementación del nuevo producto que era el aguacate, de las cuales se generó un mayor cultivo en las mismas convirtiéndose en el líder en producción de aguacate a nivel nacional e internacional. En el año 2013 las ventas de los productos de Camposol tuvieron mayores ingresos comparado con el año anterior, puesto que se incrementaron en 231,2 millones de dólares causados por ascenso del precio de los productos y la mayor venta de terceros. actualmente, la marca se encuentra posicionada dentro del mercado agroindustrial, encontrándose dentro de las diez principales empresas. Cabe recalcar, hoy en día la empresa cuenta con 25,000 hectáreas de campos y tierras en diversas zonas del Perú, más que todo ubicados en el norte del Perú, adicionalmente cuenta con seis plantas de producción, donde se realizan los diversos procesos del producto terminado como las conservas, productos congelados y los otros productos frescos. Actualmente tiene como principal productor diversas frutas como la como el aguacate, los arándanos, uvas, mandarinas y mangos aparte de los langostinos por ello en el presente año Camposol se encuentra implementando diversas estrategias de innovación y mantener su posición dentro del mercado ya que es una empresa en una etapa madura, conservar las relaciones que tiene con otras empresas de las cuales abastece como los supermercados y clientes internacionales.

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