Introducción a la teoría general de la Administración

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN…………………………………………..………………………………………….....2

CAPITULO I……………………………………………………………………………………………….3

1. Descripción de la empresa…………………...…………………………………………...3
2. Historia………………………………………………………………………………………3

CAPITULO II………………………………………………………………………………………………5

1.2 Organigrama general……………………………………………………………………….5

2.2 Jefaturas...……...…………………………………………………………….....................5

2.2.1 Jefe compras nacionales………………..……………………………………..5

2.2.2 Jefe de mantenimiento………..………………………………………………..6

2.2.4 Jefe de personal……………………………………………………………..….8

2.2.4 Jefe de producción……………………………………………………………...8

2.2.5 Jefe de ventas………………………………………………………………….11

2.2.6 Administrador…………………………………………………………………..12

2.2.7 Jefe de contabilidad…………………………………………………………...13

2.2.8 Jefe de cómputo……………………………………………………………….14

2.2.9 Jefe de desmote……………………………………………………………….14

CAPÍTULO III…………………………………………………..........................................................15

            3.1 Clasificación de UCISA S.A. como empresa……………………………………………15

1. Por sector Económico………………………………………………………15
2. Por subsector Económico ...……………………………………………….15
3. Por criterio Económico……………………………………………………...15
4. Por unidades de negocio…………………………………………………...16
5. Según criterio de Propiedad……………………………………………….16
6. Según criterio de actividad Empresarial………………………………….16
7. Según criterio jurídico……………………………………...………….……16

CAPÍTULO IV…………………………………………………..........................................................17

             4.1 Entrevista Ingeniero Eduardo Palma Lama………………........................................17

CONCLUSIONES…………………………………………………...................................................19

ANEXO…………………………………………………....................................................................20

BIBLIOGRAFÍA………………………………………………….......................................................21

INTRODUCCIÓN

Este trabajo de investigación, basado en la empresa UCISA S.A., tiene como objetivo principal la intención de llevar a la práctica los estudios realizados en las aulas en el curso de Administración General 1. Reconocer e investigar una empresa piurana, para así afianzar nuestros conocimientos. A su vez se podrá conocer un poco más sobre esta empresa.

Elegimos esta empresa por sus condiciones satisfactorias actuales ya que es una empresa muy bien organizada y con gran aceptación en los mercados, no solo piuranos sino también fuera de la región, como se detallará en el desarrollo del trabajo.

Para nuestra suerte no, tuvimos mayores problemas con la recolección de información ya que el gerente general, Ingeniero Eduardo Palma Lama, a quien agradecemos mucho, nos facilitó una entrevista la cual además de que fue educativa, nos resultó amena.

En el primer capítulo se hará una presentación de la empresa con el fin de saber de quien vamos a hablar así como de un breve resumen sobre la historia de la empresa hasta algunos puntos actuales.

En el segundo capítulo se desarrollará el tema central que es la descripción de la empresa por áreas funcionales, pero en este caso haremos la descripción según la organización de la empresa que está ordenada por jefaturas.

Por último está la entrevista al ingeniero Eduardo Palma Lama con preguntas personales, también preguntas con su relación con la empresa y para terminar algo de actualidad

CAPITULO I

1.1 Descripción de la empresa

UCISA S.A. (Sociedad Anónima)^[1] es una empresa privada piurana ubicada en la carretera a Sullana Km. 3 dedicada a la producción de aceites y grasas comestibles como principal actividad, y como actividad secundaria el desmote de algodón.

Esta variedad en la actividad de la empresa, podría causar confusiones al definir el sector económico, pero al tener como actividad principal la producción de aceites y grasas comestibles se registra, según SUNAT (Superintendencia Nacional de Administración Tributaria), como una Industria Alimentaria.

Dentro de sus principales productos están:

• Aceite Nor Cheff 100% aceite de soya (presentación 18lt, 5lt, 1lt, 250g)
• Aceite Tri- A 100% aceite de soya (presentación 900ml, 200ml, 18lt)
• Aceite Lider 100% aceite de soya (presentación 20lt, 18lt)
• Manteca RICOTONA (presentación 14kg, 10kg)
• Manteca SABROPAN (presentación 14kg, 10kg)

1.2 Historia

UCISA S.A. es una empresa netamente piurana fundada en el año 1962 por un grupo numeroso de agricultores oriundos de la misma región. Originalmente se llamo Unión Comercial Industrial Sociedad Anónima, pero ya que el nombre es muy extenso fue reducido, en el año 1998, a UCISA S.A.

La empresa comenzó desarrollándose en un solo rubro que fue el desmote de algodón. Más tarde la empresa siguió desarrollándose. En 1963 agregó a sus actividades la fabricación de productos oleaginosos como el aceite y la manteca,  para más tarde convertirse en la actividad principal.

Actualmente el 50% de los accionistas pertenecen al grupo Irazola, mientras los demás accionistas se reparten el otro 50% de las acciones.

Hasta el día de hoy la empresa cuenta, para el desmote de algodón, con una sala de 60 máquinas tipo Platt del año 1962, sistema de succión de semilla y transporte de fibra con fajas transportadoras, además de un equipo de prensa y represa de fibra en fardos de alta densidad con capacidad de hasta 18 fardos de 50 QQ. (200 Kg.)

Se cuenta con 38 colcas (bodegas) con capacidad de 1800 QQ (82 TM) y 8 colcas con capacidad de 900 QQ (42 TM) de algodón rama.

Con respecto al aceite y la manteca, tienen maquinas para la molienda y extracción del aceite crudo, la refinación, el blanqueo, el desgomado, la hidrogenación, desodorización y envasado de diversos modelos como por ejemplo: Rosedowns, Sharples,  De Smet, Bernardini, Serec Bot, entre otras. Así mismo cuentan con diversas instalaciones para su almacenación.

Por otro lado ha llegado a cubrir mercados en Huaraz, Ancash, Lambayeque, La Libertad, Tumbes, Cajamarca, San Martín, Amazonas y Piura. En los que ejerce gran influencia.

CAPITULO II

2.1 Organigrama General

Como se sabe, las empresas tienen la potestad de organizar sus áreas funcionales como mejor le acomoden ya que no hay un orden establecido el cual deba ser respetado para todas las empresas.

En el caso de UCISA S.A. ha optado por la siguiente opción:

• Ver anexo 1

2.2 Jefaturas

2.2.1 Jefe de compras nacionales:

Es el encargado de los bienes producidos en el país o que siendo importados, se adquieren en plaza de proveedores o representantes debidamente autorizados para su distribución en el territorio nacional, que la empresa adquiere.

...