Investigación y desarrollo tecnológico

‘’AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU’’

CATEGORÍA                : Investigación y desarrollo tecnológico        

INTEGRANTES                  : Eswin Ventura Ocupa

                                    Orlando Salazar Noriega

                                    Maribel Wilcamango Quispe

                                    Yeni Cueva Lescano

                                    Keysi Delgado Chumacero

COLEGIO                : ALFREDO TEJADA DIAZ

DIRECTOR                : Jonás Rodríguez del Águila

GRADO                : 3°                     Sección:  ‘’A’’

ASESOR                 : Dilmer Alipio Santacruz Suarez

SORITOR-PERÚ

2016

ÍNDICE

PRESENTACIÓN                                                                

I PARTE: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.                                                4

1.     1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA                                          4

       1.2 OBJETIVOS:                                                                  4

1.         1.2.1 OBJETIVOS GENERALES.                                                  4
2.         1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.                                                        4
3.     1.3 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN                                  4

   1.4 IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN                                                5

   II PARTE: MARCO TEÓRICO:                                                           5

        2.1 ANTECEDENTES.                                                          5

        2.2 TÉRMINOS BÁSICOS                                                          6

        2.3 BASES TEÓRICO CIENTÍFICAS                                                                  7

        2.3 FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS        

        2.4. DEFINICION DE VARIABLES                                                             12      

  III PARTE: METODOLOGIA.                                                                12

        3.1 METODOS  Y MATERIALES.                                                 12

3.2 POBLACION Y MUESTRA.                                                                       12

3.3. RESULTADOS                                                         14        

        3.4. DISCUSIONES          

            3.5. CONCLUSIONES

        3.6. RECOMENDACIONES                                                 14

  IV. PARTE: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS.                                        

        6.1 RECURSOS HUMANOS                                                 14

        6.2 PRESUPUESTO                                                         14

6.3 CRONOGRAMA                                                         15

  BIBLIOGRAFÍA.                                                                             16

  AGRADECIMIENTO

  ANEXOS                                                                  

PRESENTACIÓN

Este proyecto describe las propiedades nutricionales y el alcance en la medicina del fruto  de la uva brindando la información necesaria para que la población pueda incluirla en la dieta diaria.

Los estudiantes del tercer grado de secundaria buscan dar a conocer las propiedades y beneficios del fruto de la uva  que crece en la Amazonía peruana, que crece en racimos apretados. Su pulpa es blanca o púrpura y de sabor dulce. Se consume como fruta fresca o zumo, aunque su utilidad principal es la obtención de vinos. También se realizan conservas con ella. Contiene diversos minerales y vitaminas, y se piensa que tiene poderes antioxidantes y anticancerígenos.

Hoy en día las uvas se encuentran extendidas en muchas regiones de clima mediterráneo cálido, dado que esta planta precisa de un clima bondadoso para poder vivir adecuadamente.

La uva es una fruta carnosa de forma redondeada que crece en racimos compuestos por muchos frutos. La piel puede ser verdosa, amarillenta o purpúrea, y la pulpa es jugosa y dulce, conteniendo varias semillas o pepitas.

              Es una fruta conocida desde hace mucho tiempo por el hombre, y aunque se consume en fresco, su uso principal es la elaboración de vino. Cruda constituye una excepcional fruta de mesa, además de poder combinarse con otras frutas en macedonia. Gran parte de la producción se destina a la obtención de vinos y mostos, mientras que de sus semillas se extrae el aceite de pepita de uva. Mediante el secado de los racimos se logran las uvas pasas, y se conocen multitud de conservas de uva, como los granos de uva al caramelo, el jarabe de uva, uvas en alcohol y jalea de uvas.

              Las uvas son un alimento que aporta minerales y vitaminas al organismo. Es una de las frutas con más hidratos de carbono, aunque su contenido calórico no es demasiado elevado. Contienen resveratrol, un compuesto antioxidante y anticancerígeno, y desde la antigüedad se le atribuyen diversas propiedades curativas.

              La uva se ha usado desde hace mucho tiempo por sus propiedades curativas. Es laxante y diurética, y resulta indicada en casos de debilidad o defensas bajas. También es un buen depurativo de la sangre y previene la osteoporosis.

Los alumnos

RESUMEN

El presente trabajo tiene por finalidad ofrecer un enfoque en  resumen de los  beneficios de la uva como  producto  natural en  la  prevención de  la  salud. La uva  (Vitis vinifera) es  precisamente  uno  de  los  frutos originarios de  la  Amazonía peruana que  desde  hace más  de una  década viene  concentrando  la  atención de  investigadores nacionales e  internacionales por  su  alto  contenido  de  minerales y vitaminas, es una fruta conocida desde hace mucho tiempo por el hombre, y aunque se consume en fresco, su uso principal es la elaboración de vino. Cruda constituye una excepcional fruta de mesa, además de poder combinarse con otras frutas en macedonia. Gran parte de la producción se destina a la obtención de vinos y mostos, mientras que de sus semillas se extrae el aceite de pepita de uva. Mediante el secado de los racimos se logran las uvas pasas, y se conocen multitud de conservas de uva, como los granos de uva al caramelo, el jarabe de uva, uvas en alcohol y jalea de uvas.[pic 1]

Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de uva ocupa 75 866 kilómetros cuadrados. Aproximadamente el 71 % de la producción es usada para vino, 27 % consumo fresco y 2 % como frutos secos. Una parte de la producción de zumo de uva es usada como edulcorante para zumos distribuidos bajo los lemas sin azúcar añadido y100 % natural. El terreno dedicado a las viñas crece anualmente alrededor de un 2 %.[pic 2]

La uva se cosecha preferentemente a finales de verano principios de otoño en los climas mediterráneos.

ABSTRACT

The present work has to offer UN Purpose Focus on abstract change of Benefits Grape As a natural product, in the prevention of Health. Grape (Vitis vinifera) is precisely one of the fruits originating in the Peruvian Amazon that from more than a Decade Comes focusing the attention of national and international researchers for its high content of minerals and vitamins, is a fruit known since a long time ago man, and although it consumed fresh, its main eS USE winemaking. Raw fruit is an exceptional ,: In addition to table combined with other fruits in fruit salad. Much of the production goes to the collection of wines and musts, while its seeds the grape seed oil is extracted. By drying the grapes are LOGRAN the raisins, and many canned grape, grapes Like caramel, grape syrup, alcohol grapes and grape jelly are known. According to the UN Food and Agriculture Organization (FAO), the World Grape Production OCUPA 75,866 square kilometers. Approximately 71% of the production is used for wine, 27% fresh consumption and 2% with nuts of Como. A part of the production of grape juice is used as a sweetener for Fruit distributed under the slogans without added sugar Y100 % natural. The land dedicated to vineyards grows annually around 2%. Grape Harvest itself preferably a Late Summer Early Autumn in Mediterranean Climates.

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