Los Lipidos

• Lípidos, primero que nada son moléculas poco solubles. Los podés dividir, en o que son fosfolípidos y el glicerolípidos.Dentro de los FOSFOLÍPIDOS, lo que básicamente hay que saber es que son moléculas anfipáticas, lo que permite que se formen fuerzas de van der walls o puente de hidrógeno entre las colas. Están formando parte estructural de membranas lipídicas (todas), también tienen propiedades detergentes, y estan en la bilis emulsificando colesterol. Son importantes principalmente la DIPALMITOILLECITINA (DPL) en el sistema respiratorio (pulmón), también llamada surfactante secretada por neumonocito tipo II, cuya funcion seria reducir la tension superficial. Esta DPL está esterificada con colina. Y algo más es que hay fosfolípidos como el FOSFATIDILINOSITOL O LA FOSFATIDILCOLINA que sirven como dadores de ácido araquidónico par ala síntesis de prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos.

Pasamos a biosíntesis de fosfolípidos; estos estan formados estructuralmente a partir del GLICEROL 3 FOSFATO. Este lo podés obtener de dos maneras:1) a partir de la dihidroxiacetona fosfato (intermediario glucolítico) del tejido adiposo por la ezima GLICEROL FOSFATO DH. (este paso no usa ATP)2) a partir del glicerol por la enzima GLICEROL QUINASA (esta SI necesita Atp, así que si te preguntan cual es la reaccion que sirve para obtener glicerol 3 fosfato con consumo de atp es esta) y no se obtiene de tejido adiposo porque no tiene esta enzima, sino que esta esta en higado, riñon e intestino.Bien, después este GLICEROL 3P se le van a incorporar acidos grasos de cadena larga a las posiciones 1 y 2 a partir de un dador activado que es el ACIL COA, por dos enzimas:

El GLICEROL 3P lo toma la acetiltransferasa I, y le agrega en la posicion 1 un acido graso de cadena larga saturado y acido oléico y te forma el LISOFOSFATIDATO.Este lisofosfatidato es tomado por la acetiltransferasa II, y le agrega en posición 2 acido graso no saturado. trasformandolo en FOSFATIDATO. Por ultimo lo toma la fosfatasa de ácido fosfatídico y lo transforma por hidrólisis (acrdate, se incopora h20) en 1,2 DIACILGLICEROL.A partir de acá la cadena se ramifica; se pueden formar TAG o FOSFOLIPIDOS ESPECIFICOS.

Los fosfolípidos específicos se van a formar por la union de 1,2 diacilglicerol y cdp colina, cdp etanolamina, cdp serina y cdp inositol..Entonces para formarlos distintos fosfolípidos tenes por ejemplo:1) FOSFATIDILCOLINA (FC): Se toma la COLINA y funciona una enzima que es la COLINA QUINASA con uso de ATP, y lo transforma en FOSFOCOLINA. A esta lo toma la FOSFOCOLINA CITIDIL TRANSFERASA y con el uso de CTP, lo transforma en CDP COLINA. Esta CDP COLINA es la que se incorpora al 1,2 diacilglicerol en el OH de la posición 3, mediante una enzima que es COLINA FOSFOTRANSFERASA. Y ahi te queda formado la FC. También la podes obtener en el hígado por metilación de la FOSFATIDILETANOLAMINA.2) Lo mismo es para la sintesis de Fosfoetanolamina, y tambien se puede obtener a partir de decarboxilacion de FOSFATIDILSERINA.3) La fosfatidilserina a su vez se forma a partir de un cambio en la porción polar de la FOSFATIDILETANOLAMINA por el aminoácido serina.

Entonces: 1,2 diacilgliceros + una base fosfatada (colina, serian, etanolamina, inositol) te forman los fosfolípidos.Como los degradas? A partir de FOSFOLIPASA A1, A2, Y FOSFOLIPASA C. La mpas importante es la C, porque rompe el enlace éster, liberando la base por un lado y el glicerol por el otro. La fosfolipasa A2 sirve más para romper FC y FI para poder obtener ácido araquidónico.

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