Química I Actividad integradora Etapa 2
Enviado por Andy Robles • 21 de Noviembre de 2015 • Tareas • 1.391 Palabras (6 Páginas) • 336 Visitas
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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
ESCUELA Y PREPARATORIA TÉCNICA MÉDICA
Química I
Actividad integradora
Etapa 2
“Elementos y compuestos químicos cotidianos”
Integrantes del equipo:
Andrea Victoria Robles Martínez 1794838
Luis Daniel Galván Villanueva 1800530
Rosemberg Vallejo Lopez 1827743
Diego Rivaldo Betancourt Rivier 1819338
Yair Ali Martinez Ortiz 1826325
Docente: Dr. Carlos Villareal Quiroga
Monterrey, Nuevo León, a 27 de septiembre de 2015
Introducción
Los elementos químicos son muy importantes para todos en la vida diaria. Aunque ciertos elementos están presentes en nuestro cuerpo en pequeñas cantidades, pueden tener un impacto profundo en nuestra salud y comportamiento.
En este reporte se explicaran las funciones de diferentes elementos que tienen en el cuerpo humano, así como los efectos que causan cuando están presentes, cuando no y cuando están en exceso; también se explicará de donde podemos enriquecernos de los nutrientes de estos elementos, así como los efectos positivos de algunos compuestos de nuestro entorno inmediato.
Todo esto basándonos en lo aprendido de la etapa 2, con apoyo de las actividades ya realizadas.
Elementos en el cuerpo humano
Ciertos elementos que aparecen en la tabla periódica son esenciales para que los humanos vivan, pero también otros que están presentes en pequeñas cantidades en el cuerpo humano son esenciales para la vida. Estos elementos son llamados elementos traza.
Elemento | Símbolo | Función |
Cromo | Cr | Es importante en el metabolismo de las grasas y de los carbohidratos. |
Cobalto | Co | Es un componente fundamental de la vitamina B12, en un 4% de su formación, el cuerpo requiere una pequeña cantidad de este mineral para un adecuado crecimiento y no puede ser sintetizado a partir de una dieta simple, por lo que la vitamina B12 de los alimentos, se necesita para la nutrición humana. |
Zinc | Zn | Interviene en el metabolismo de proteínas y carbohidratos; en el buen funcionamiento del sistema inmunitario; en las percepciones |
Selenio | Se | Ayuda a producir proteínas especiales, llamadas enzimas antioxidantes para fortalecer el sistema inmune que protege nuestro cuerpo. |
Hierro | Fe | Favorece una correcta respiración al facilitar el transporte de oxígeno a los tejidos y hace que la sangre circule a un ritmo adecuado, también sirve para activar el grupo de vitaminas B, y estimula la inmunidad y la resistencia física, ya que una de sus funciones principales es la de oxidar la glucosa para convertirla en energía. Además, es imprescindible para la formación de proteínas de los músculos, las células rojas y los huesos. |
Efectos que producen los elementos en el cuerpo humano cuando:
Estos elementos traza producen diferentes efectos en el cuerpo humano cuando están presentes, cuando no y cuando están en exceso; en la siguiente tabla se muestran algunos de estos efectos.
Elemen- to | Sím- bolo | Están presentes | No están presentes | Están en exceso |
Cromo | Cr | Regula los niveles de azúcar en la sangre, también el colesterol y los triglicéridos. | Deterioro de la tolerancia a la glucosa, alteraciones cardiovasculares, menor cociente respiratorio, diabetes. | Daño hepático, renal y de médula ósea. |
Cobalto | Co | Reduce los niveles de azúcar en la sangre; regula el sistema vago simpático. | Alteraciones en las células rojas de la sangre, trastornos hepáticos, falta de crecimiento, problemas neurológicos, déficit de vitamina B12 que provocará anemia perniciosa. | Vómito y nauseas; problemas de visión, alopecia, hemorragias e incluso la muerte. |
Zinc | Zn | Ayuda en la cicatrización de heridas; produce la activación de ciertas hormonas y mantiene la estructura de las células. | Dermatitis, diarrea, pérdida de cabello, disminución del sentido del gusto y del olfato, cansancio o anemia. | Alteraciones digestivas y calambres musculares. |
Selenio | Se | Previene el envejecimiento celular. | Alteraciones sanguíneas, problemas musculares y alteraciones pancreáticas. | Alteraciones en la piel, cabello y uñas. |
Hierro | Fe | Aumenta la resistencia a las enfermedades; participa en la formación de la hemoglobina. | Anemia ferropénica. | Produce una enfermedad llamada hemocromatosis. |
Alternativas para satisfacer las necesidades en nuestro organismo respecto a las funciones de los elementos químicos en el mismo
Los elementos anteriores (Cromo, Cobalto, Zinc, Selenio y Hierro) se pueden obtener desde distintas fuentes, los alimentos son la principal fuente de todos ellos y estos son sus formas más comunes de encontrarlos en los alimentos:
Elemento | Símbolo | Alimentos donde se encuentra |
Cromo | Cr | Este mineral en su forma pura no se haya en todos los alimentos, los alimentos que sí contienen cromo son las setas, la levadura de cerveza, la pimienta negra, los cereales y panes integrales, el queso, el maní, el germen de trigo y las hierbas aromáticas. Además el cromo se encuentra, en menor cantidad, en aceites vegetales, carnes, mariscos y lácteos. |
Cobalto | Co | Alimentos de origen animal: hígado, vísceras, almejas, pescados azules, carnes, huevo, leche y derivados. Alimentos de origen vegetal: cereales enriquecidos, algas y levadura de cerveza. |
Zinc | Zn | Se encuentra en: El cacao en polvo, el chocolate, semillas de sandía secas, cordero, ostras, maní, calabaza y semillas de calabaza, espinaca, etc. |
Selenio | Se | Se obtiene de: Semillas y granos, huevo, carnes y alimentos de mar y frutas. |
Hierro | Fe | Mariscos de concha, pescados, cereales integrales, yema de huevo, vísceras, verduras de hoja verde oscura, legumbres, carnes, frutos secos, frutas, etc. |
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