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Sistemas Pull-Push en una cadena de suministro


Enviado por   •  29 de Marzo de 2016  •  Ensayos  •  1.352 Palabras (6 Páginas)  •  834 Visitas

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Nombre: Daniel García Mejia  

Matrícula: 2648493

Nombre del curso: 

Administración de la producción

Nombre del profesor:

Alejandra Ramírez Carmona

Módulo:

2

Actividad:

Evidencia 2

Fecha: Miércoles 16 de marzo de 2016

Bibliografía:

https://miscursos.tecmilenio.mx/webapps/blackboard/execute/content/file?cmd=view&content_id=_702678_1&course_id=_24995_1&framesetWrapped=true

Título: sistemas Pull-Push en una cadena de suministro

Introducción: Lean manufacturing o manufactura esbelta es una metodología que basándose en múltiples herramientas, tiene como principal objetivo reducir los desperdicios lo más posible en todas las áreas de los procesos, ya sea inventarios, retrabajos, tiempos muertos, entre otros.

Dentro de las herramientas de lean manufacturing se encuentran JIT (just in time), OPT, Kanban, PERT, CPM, entre otras. En conjunto se puede optimizar los procesos y reducir desperdicios de la producción.

Desarrollo: La actividad pide que Seleccione uno de los siguientes negocios: una pizzería, un hospital de especialidades o una agencia de carros. Después analice las formas de utilizar la manufactura esbelta para mejorar dicho negocio.

Elegí la pizzería, aplicaría lean manufacturing implementando el método de ruta crítica para identificar las actividades que gastan más tiempo, tratando de reducir los tiempos de ocio,  ofreciendo servicio postventa (garantías) para generar más confianza con el cliente, implementaría un estudio de la demanda para reducir inventarios y para determinar el punto óptimo de reorden, un impedimento para implementar just in time seria que aumentaría el tiempo de espera del cliente a la ora de ordenar lo que podría se contraproducente.

Dentro de las instrucciones de la evidencia se me dio a elegir uno de los siguientes productos: silla ejecutiva, Puerta de tambor Sopa instantánea Maruchan, Hamburguesa, Detergente, Shampoo, Pantalón de mezclilla, decidí elegir la Sopa instantánea Maruchan, después realice un listado de los ingredientes con los que se produce, obteniendo lo siguiente:

  • Harina de trigo                                                                      
  • Aceite vegetal                                                                                                                                                            
  • Vegetales deshidratados                                                      
  • Maltodextrina                                      
  • Glutamato mono sódico  
  • Azúcar
  • Maíz
  • Trigo
  • Proteína de soya
  • Grasa de pollo
  • Pollo cocido
  • Lactosa

Después de  identificar los ingredientes investigue cómo se organiza y produce la sopa instantánea y para determinar el proceso conteste las siguientes preguntas:

¿Qué se necesita?

Deshidratar los vegetales y el pollo, mezclar los ingredientes, empaquetar, 54 maquinas

¿A quiénes se necesita?

Proveedores de materia prima, Operadores de las maquinas deshidratadoras,

¿Cómo lo harás?

Programando las máquinas y capacitando a los operadores, estandarizando el proceso de cada ingrediente, vertiendo los ingredientes en la mezcladora.

¿En qué lugar?

La planta de Maruchan

¿En cuánto tiempo se logra?

Un millón de unidades por día

 

        3        Tienes un pedido de 5 lotes de 100 piezas cada uno. Revalúa el punto 3 e indica lo siguiente:

        a        ¿Cómo cambian tus necesidades?

                  En este caso podemos cumplir con la demanda ya que se fabrican 1 millón de piezas por día lo que equivaldría a 416666 piezas aproximadamente por hora

        b        Los procesos que se realizarían para hacer tu producto.

                   Inicia con la adquisición de los ingredientes luego se inicia el amasado de la pasta y el moldeo, mientras se deshidratan el resto de los ingredientes, finalmente se mezclan los ingredientes y se envasan en un envase de poliestireno.

...

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