Proyecto: “RIMAY T’IKRAY SUMAQ”
AAW12321Informe10 de Diciembre de 2023
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GLORIOSO COLEGIO NACIONAL DE SAN CARLOS – PUNO[pic 1][pic 2]
AREA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA
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TITULO: “RIMAY T’IKRAY SUMAQ”
INTEGRANTES: GRADO Y SECCION:
-JESUS CHOQUE MESTAS 4TO E
-FRANCHESCO E. ALBARRACIN CONCHA NOMBRE DE GRUPO:
-LUIS J. ARIAS ARISACA SAN MARQUINITOS
-YOHAN P. CURO PANCCA
PROFESORA A CARGO:
MARLENI CHEPA CALLA APAZA
INDICE
INDICE 2
INTRODUCCION 4
CAPITULO I 5
1. PRESENTACION DEL PROYECTO 5
1.1. NOMBRE DE LA MERIENDA: 5
1.2. IMPORTANCIA DEL PROYECTO 5
1.3. DEFINICION DE TERMINOS 5
1.4. SLOGAN MOTIVADOR 6
CAPITULO II 6
2. PROBLEMATIZACION: 6
2.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA: 6
2.2. PREGUNTA DE INDAGACION: 6
2.3. HIPOTESIS: 7
2.4. RECONOCIMIENTO DE VARIABLES: 7
A) VARIABLE INDEPENDIENTE: 7
B) VARIABLE DEPENDIENTE: 7
C) VARIABLE INTERVENIENTE: 7
2.5. OBJETIVOS: 8
CAPITULO III 8
3. DISEÑO: 8
3.1. PROCEDIMIENTO REALIZADO PARA LA OBTENCION DE DATOS A PARTIR DE LA OBSERVACION: 8
3.2. MEDIDAS DE SEGURIDAD EN LA ELABORACION DE LA MERIENDA: 9
3.3. PRINCIPALES INGREDIENTES USADOS EN LA PREPARACION DE SU MERIENDA CON EL VALOR NUTRITIVO QUE APORTA: 10
3.4. CONOCIMIENTOS CIENTIFICOS EN RELACION A LA CANTIDAD DE KCAL Y BENEFICIOS QUE PROPORCIONA LA MERIENDA: 11
3.5. TIEMPO EMPLEADO EN LA PREPARACION DEL POTAJE: 11
CAPITULO IV 12
4. DATOS E INFORMACION OBTENIDA: 12
4.1. DATOS CUALITATIVOS Y/O CUANTITATIVOS OBTENIDOS DE LA OBSERVACION, ORGANIZADOS EN TABLAS U OTROS: 12
4.2. CALCULOS REALIZADOS Y GRAFICAS 12
CAPITULO V 16
5. ANALISIS DE DATOS E INFORMACION 16
5.1. RESULTADOS DE LA COMPARACION DE LOS DATOS OBTENIDOS: 16
5.2. CONCLUSIONES: 17
CAPITULO IV 18
6. EVALUACION: 18
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 18
ANEXOS 19
ANEXO 1: PRODUCTO FINAL DEL PLATILLO 19
ANEXO 2: MEDIDAS DE SEGURIDAD TOMADAS 19
ANEXO 3: TABLA DE ENCUESTA 20
ANEXO 4: ENCUESTADO NRO 1 21
ANEXO 5: ENCUESTADO NRO2 22
ANEXO 6: ENCUESTADO NRO 3 23
ANEXO 7: ENCUESTADO NRO 4 24
ANEXO 8: TABLA DE LOS AÑOS 2020-2021 25
INTRODUCCION
En el presente proyecto titulado: “RIMAY T’IKRAY SUMAQ” tiene como finalidad disminuir el nivel de consumo de comida chatarra en el GLORIOSO COLEGIO NACIONAL DE SAN CARLOS en el CUARTO GRADO SECCION “E”, en una muestra de 4 estudiantes, este proyecto consta de 6 capítulos:
En el primer capítulo se presenta el nombre de la merienda asimismo dando su origen de este nombre, también se da su importancia del proyecto, definición de términos los cuales haremos uso en el informe y por último damos a conocer nuestro slogan para fomentar la buena alimentación.
En el segundo capítulo planteamos nuestra situación problemática asimismo generando una pregunta problemática, de la cual vamos a reconocer nuestras variables y objetivos, asimismo dando una solución a este problema.
En el tercer capitulo presentaremos el procedimiento y las medidas de seguridad que debemos considerar para poder realizar este proyecto asimismo cualquier tipo de variable que pueda intervenir en este proceso.
En el cuarto capitulo vamos a recolectar datos de nuestro propio grupo para poder llegar con mucha mas exactitud a una conclusión la cual va estar relacionada con estos datos que vamos a recolectar
En el quinto capítulo se hará un análisis a los datos recolectados y poder llegar al fin de este problema con una conclusión y una respuesta a la pregunta planteada
En el sexto capitulo evaluaremos nuestro proyecto para reconocer si logramos cumplir con los objetivos propuestos para la realización de este proyecto el cual se basa en una problemática asimismo argumentaremos nuestras conclusiones.
CAPITULO I
PRESENTACION DEL PROYECTO
NOMBRE DE LA MERIENDA:
“RIMAY T’IKRAY SUMAQ”
IMPORTANCIA DEL PROYECTO
En el GLORIOSO COLEGIO NACIONAL DE SAN CARLOS, se vive una problemática demasiado preocupante debido al consumo excesivo de comida chatarra que la consumen los estudiantes de esta institución, para lo cual proponemos el proyecto: “RIMAY T’IKRAY SUMAQ” el cual consta de una merienda de 3 elementos para el deleite de los alumnos de esta institución asimismo esta merienda es nutritiva, rica y sobre todo energética para mantener un buen nivel académico.
DEFINICION DE TERMINOS
PROTEINAS: Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona.
FIBRA: La fibra es un componente vegetal que contiene polisacáridos y lignina y que es altamente resistente a la hidrólisis de las enzimas digestivas humanas. La fibra tiene un papel fundamental en la defecación y en el mantenimiento de la microflora del colon.
CARBOHIDRATOS: Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros bioelementos tales como: nitrógeno, azufre y fósforo.
KILOCALORIAS: El término caloría es el nombre de varias unidades de energía basadas en la capacidad térmica específica del agua. Como existen varias unidades con el nombre caloría, expresar una magnitud como «X calorías» deja ambigua la unidad empleada
SLOGAN MOTIVADOR
“NO CONVIERTAS TU ESTOMAGO EN UNA BOLSA DE BASURA”
CAPITULO II
PROBLEMATIZACION:
DESCRIPCION DEL PROBLEMA:
En el GLORIOSO COLEGIO NACIONAL DE SAN CARLOS DE LA CIUDAD DE PUNO, se observa a diario que los alumnos de esta institución consumen alimentos los cuales no benefician en nada a su cuerpo, pues este consumo excesivo de alimentos considerados chatarra a lo largo del tiempo puede traer problemas de salud a cada uno de estos alumnos. Lo cual pueden contraer enfermedades como: obesidad, diabetes, hipertensión y debilita el sistema inmunológico. Pues la situación de esta institución es verdaderamente preocupante ya que tampoco conlleva algún aporte energético o neurótico para poder tener una estabilidad académica optima, es decir que perjudica a la institución a nivel integral y académico.
PREGUNTA DE INDAGACION:
¿Cómo podemos cambiar los alimentos chatarra que consumen los estudiantes del GLORIOSO COLEGIO NACIONAL DE SAN CARLOS, por alimentos nutritivos y que verdaderamente aporten en su estabilidad alimenticia y académica?
HIPOTESIS:
Si logramos componer una lonchera nutritiva la cual pueda contribuir energética y saludablemente a los alumnos, entonces podremos disminuir el consumo de comida chatarra y aportarles proteínas para su rendimiento académico.
RECONOCIMIENTO DE VARIABLES:
VARIABLE INDEPENDIENTE:
Componer una lonchera nutritiva la cual pueda contribuir energética y saludablemente a los alumnos
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