MANUAL DE INDUCCIÓN DEL HOTEL
moises1997deadBiografía31 de Agosto de 2016
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MANUAL DEL INSTRUCTOR
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MANUAL DE INDUCCIÓN DEL HOTEL
Índice General
Página
1. Mensaje del instructor 5
2. Introducción 6
3. Presentación del curso 9
4. Temario específico 10
5. Bibliografía 13
6. Carta descriptiva 15
7. Cronograma 20
8. Material de consulta 21
9. Recomendaciones y Sugerencias 22
9. Ejercicios 33
10. Evaluación Parcial 38
12. Evaluación Final 43
11. Anexos 47
Introducción
La interacción de los seres humanos conduce a una extensa variedad de procesos sociales importantes que promueven la acción social.
Dado que estas formas de interacción son cruciales en la existencia de cualquier grupo, es tarea de toda organización atenderlos y optimizarlos en pro de su bienestar.
En este sentido el Curso – Taller “Inducción del Hotel Armida” ofrece ………
Es preferible invertir tiempo en inducir al nuevo elemento…………..
Para lograr lo anterior, en el taller se realizan ejercicios y experiencias vivenciales, cuya aplicación está basada en el desarrollo de técnicas grupales para “aprender haciendo”.
Esta forma de trabajo propicia en los integrantes del grupo una comunicación más abierta …..
El contenido de este curso-taller está dividido en cuatro capítulos.
En el Capítulo I “La empresa”, se abordará y se hará mención de su historia, misión, visión, valores, filosofía, entre otros.
En el Capítulo II
En el Capítulo III
Por último en el Capítulo IV
También se encuentra la “CARTA DESCRIPTIVA” en la que específica una serie de propuestas para la conducción del curso, así como técnicas didácticas, tiempos y material de apoyo que se empleará en el desarrollo de cada sesión.
En el apartado “CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES” se indica el tiempo ……
Finalmente es importante…
Presentación del curso.
Curso: Objetivo: Temario: Duración: Dirigido a: Instalaciones: Mobiliario: | Inducción del Hotel (…) Despejar todas……
00 horas. Empleados del departamento de……….. Aula amplia para X personas Mesas… |
Temario específico
- LA EMPRESA.
Objetivo Particular.
Los participantes …..
- Historia de la Compañía………………………………………..……18
- Intercompañías……………………………………………………….19
- Misión………………………………………………………………….20
- Visión…………………………………………………………………..20
- Valores………………………………………………………………...20
- Filosofía de la Compañía…………………………………………….20
- Iguales oportunidades de empleo………………………………..…21
- Cinco “S”………………………………………………………………21
- Estructura Operativa (Organigrama)……………………………….23
Ejercicios……………………………………………………………….24
Conclusión……………………………………………………………..25
Evaluación……………………………………………………………..27
Bibliografía……………………………………………………………..29
- Tema 2
- Tema tres
- Tema cuatro
BIBLIOGRAFÍA.
http://www.hotelarmida.com.mx/es/
Arias, G. y E. Heredia. (2001). Administración de los recursos humanos: para el alto desempeño. Editorial Trillas. México.
Balboa Hernández Juana María. Programa manejo higiénico de los alimentos- distintivo H. México, D.F., 2009 jmbalboa@sectur.gob.mx http://www.ema.org.mx/descargas/encuentros/eva_conformidad/MESA_5/ENCUENTROdistintivoH.pdf
Brinkman-Kirschner. (2006) Amarás a tus clientes: Estrategias y Técnicas para Satisfacer siempre a sus clientes más exigentes. Urano Editorial. 1ra edición.
.
CARTA DESCRIPTIVA
OBJETIVOS PARTICULARES | ACTIVIDADES | TÉCNICA DIDÁCTICA | MATERIAL DIDÁCTICO | TIEMPO | EVALUACIÓN |
Encuadre: Desarrollar con los jovenes los temas y objetivos del curso del perfil( bell boy) realizando una serie de cuestionario. | Inauguración y presentación del curso | Presentación gestual
Expositiva Dialogo discusión Dialogo discusión Lluvias de ideas | Video “Relájate, escucha y admira” | 30 min. 10 min. 10 min. 10 min. 10 min. | Diagnóstico |
CRONOGRAMA[pic 17]
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TEMA | HORAS | TOTAL | |||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | ||
ENCUEADRE |
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| 1 hrs. |
TEMA 1 |
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| 3 hrs. | |
TEMA 2 |
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| 5 hrs. | |
TEMA 3 |
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| 5 hrs. | |
TEMA 4 |
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| 5 hrs. | |
CIERRE |
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| 1 hrs. |
SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES.
Dinámicas: Se aplica una dinámica que ayude a familiarizar al instructor con los participantes…………
Al inicio del curso:
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