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Índice

Introducción

1. Definición del producto

1.1 Historia o Antecedentes

1.2 Características del producto

1.3 Grupo Objetivo y sus características

2. Definición del problema y Objetivos de Investigación

2.1 Problema de Marketing

2.2 Problema de Investigación de Mercados

2.3 Propósito

2.4 Posibles Hipótesis

2.5 Objetivos Específicos

3. Diseño de la Investigación

3.1 Tipo de estudio

3.2 Tipo de información por obtenerse

3.3 Técnicas de recopilación de información

3.4 Diseño de muestra y Plan de muestreo

Introducción

En el presente trabajo está orientado a realizar una investigación de mercados para un producto nuevo en el mercado altamente innovador. El producto a investigar son barras de cereales energéticas a base de harina de hoja de coca y de Sacha Inchi.

Los ingredientes más importantes son la harina de Hoja de Coca y Sacha Inchi. Estos poseen altos nutrientes y proteínas que benefician a la salud y el desempeño físico como mental del ser humano.

Este producto nuevo e innovador, se analizará para así planear, identificar y definir problemas y oportunidades del mercado. Generar y evaluar las acciones del Marketing. Aplicar los conocimientos del curso para obtener resultados sólidos de investigación.

1. Definición del producto

1.1 Historia o Antecedentes

Los ingredientes importantes de este producto son la harina de hoja de coca y la harina de Sacha Inchi. A continuación se explicarán las características y los beneficios que hacen de este producto algo nuevo e innovador, y sobre todo un producto altamente nutritivo.

Como sabemos, en la actualidad el público peruano se viene preocupando más por tener mejores hábitos alimenticios, por lo cual busca alimentos sanos, nutritivos y sabrosos. Prueba de ello es que el consumo de agua ha crecido de manera importante en el país, por este motivo queremos aprovechar dicha preocupación con una propuesta que satisfaga el hambre de una manera rápida, rica y, sobre todo, nutritiva.

Además de ello, existen indicadores que incentivan a investigar y desarrollar más en este rubro y específicamente requerimos saber si el mercado estaría dispuesto a aceptar nuestra propuesta diferenciándonos de productos similares como Cereal Bar o Cereal Mix mediante la inclusión de insumos con gran aporte alimenticio y que son netamente peruanos.

En el presente, el Perú muestra indicios claros de crecimiento en sus ratios de consumo alimenticios, pero en comparación del consumo per cápita de países similares al nuestro en la región nos ponen por debajo del promedio de ellos, el cual es de 0,09 Kg en este tipo de productos, mientras que el nuestro apenas alcanza 0,01 Kg. Dicho indicador nos muestra que hay potencial en el mercado, puesto que el mercado peruano podría estar a la par de los países latinoamericanos en este rubro .

Las compañías que lideran el mercado de barras de cereal son Costa (Molitalia), Arcor y Quacker. Dichas compañías cuentan con grandes presupuestos para impulsar sus ventas y sería imposible competir de manera equitativamente, por lo tanto este producto tendría que orientarse a nichos o aplicar alguna estrategia más focalizada para captar compradores; de ahí la importancia de esta investigación, dado que nos mostrará qué público estaría dispuesto a adquirir nuestro producto y si es necesario hacerle cambios en la presentación, tamaños, puntos de venta, precio, etc.

El siguiente cuadro nos muestra la participación de las compañías actuales con productos muy similares al nuestro:

Fuente: Euromonitor

Como vemos, hay una marca que tiene más del 50% del mercado y hay un gran porcentaje de marcas que ocupan el rubro Otros.

El público objetivo para este producto son mujeres y hombres deportistas, trabajadores y estudiantes entre los 15 y 35 años de edad. Orientado para aquellos que desean consumir productos energéticos debido a que realizan un constante desgaste físico e intelectual a lo largo del día.

1.2 Características del producto

Los ingredientes más importantes de este cereal energético son la harina de hoja de coca y harina de Sacha Inchi. El producto, cereal energético, está elaborado con ingredientes de la mejor calidad, sin edulcorantes químicos, saborizantes ni colorantes artificiales, y sin ningún otro aditivo químico que afecte su naturalidad y rico sabor.

La harina de hoja de coca aporta un valor nutricional importante a la salud, siendo su consumo un excelente complemento nutritivo en la dieta diaria. El alto contenido en vitaminas y determinados oligoelementos son necesarios para nuestro organismo. Esta cuenta con muchas propiedades y beneficios debido a los alcaloides que contiene, siendo ideales para el metabolismo del cuerpo humano.

Uno de los principales beneficios es que puede prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que en 100 gramos de coca se puede obtener dos gramos de potasio que son necesarios para el equilibrio del corazón. Otro beneficio importante es que previene enfermedades a los huesos, ya que cuenta con más de 2000 mg de calcio. Del mismo modo, también combate la anemia puesto que contiene grandes cantidades de hierro y vitamina B. Además, se pueden observar mejoras en los problemas con triglicéridos y colesterol alto. A esto se suma que regula la glucosa, la presión sanguínea y el aumento de la resistencia física.

Otros beneficios importantes de la harina de hoja de coca es que posee propiedades adelgazantes. Esta actúa además como estimulante, mejora la atención y la coordinación de las ideas.

Por otro lado, el otro ingrediente importante es la harina de Sacha Inchi. El Sacha Inchi es una planta de la Amazonía Peruana conocida por los nativos desde hace miles

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