Elaboracion, Comercializacion Y Exportacion De Jugo De Noni

INDICE

I. INTRODUCCION………………………………………………………………. ….04

II. ORIGEN Y PROMOCION DEL PROYECTO

2.1 Nombre del Proyecto ………………………………………………………..05

2.2 Antecedentes del Proyecto …………………………………………………05

2.3 Autores y Ejecutores del Proyecto ………………………………………...06

2.4Objetivo General del Proyecto ……………………………………………...06

2.5Objetivos Específicos del Proyecto ………………………………………...06

2.6Justificación del Proyecto ……………………………………………………06

2.7Localización y Tamaño del Proyecto ………………………………………07

2.8Organigrama del Proyecto …………………………………………………..08

III. ESTUDIO DE MERCADO

3.1 Aspectos Generales

3.1.1. Descripción del Proyecto…………………………………………….08

3.1.2. Ubicación del Proyecto………………………………………………09

3.2 Análisis de Demanda ………………………………………………………09

3.3 Análisis de Oferta …………………………………………………………….10

3.3.1 Identificación De Las Empresas Competidoras……………………10

IV. INGENIERIA DEL PROYECTO

4.1 Descripción del Proyecto ……………………………………………………13

4.2 Composición Química ……………………………………………………….14

4.3 Herramientas…………………………………………………………………16

4.4 Suministros E Insumos………………………………………………………16

4.5. Proveedores De Los Suministros E Insumos……………………………..17

4.6. Adquisición De Materia Prima………………………………………………17

4.7 Mano de Obra………………………………………………………………....18

4.8 Proceso Productivo…………………………………………………………...19

4.9 Descripción Técnica de los Equipos A Instalarse…………………………20

V. INVERSIONES

5.1 Inversión Fija ……………………………………………………………….22

5.1.1 Inversión Fija Intangible…………………………………………….…22

5.1.2 Inversión Fija Tangible……………………………………………......24

5.2 Calendario de Inversiones…………………………………………………26

VI. FINANCIAMIENTO

6.1 Alternativas de Financiamiento ………………………………………….....26

6.2 Fuente de Recursos Financieros …………………………………………..27

VII. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS

7.1 Ingresos ……………………………………………………………………….30

7.1.1 Precio De Venta Del Jugo de Noni en Botellas De 500 Ml……………32

7.1.2 Pronóstico De Venta………………………………………………………33

7.2 Gastos ………………………………………………………….....................35

I. INTRODUCCION

El noni es originario de la región comprendida desde el sureste asiático hasta Australia y se cultiva en Polinesia, India, el Caribe, México, América Central y la parte de América del Sur. Los polinesios han usado durante más de 2000 años la planta de noni con propósitos alimenticios y medicinales. En la farmacopea tradicional, la fruta es recomendada para prevenir y curar diversas enfermedades; principalmente se usa para estimular el sistema inmune y de esa forma combatir bacterias, virus, parásitos e infecciones fúngicas, así como para prevenir la formación y proliferación de tumores, incluyendo algunos de tipo maligno.

El fruto del noni se consume principalmente en forma de jugo, aunque también se pueden utilizar las hojas, flores, corteza y raíz de la planta. Dos estudios clínicos reportan el alivio de la artritis y diabetes asociados al consumo de noni debido al efecto benéfico de la presencia de ciertos compuestos como la escopoletina, alcaloides y esteroles, así como también su potencial antioxidante.

Como resultado de dicha reputación, el consumo de esta fruta sufrió un gran incremento, no solamente en los países productores, sino también en Estados Unidos, Japón y Europa.

En respuesta a la alta demanda de noni, algunos países como Costa Rica y Camboya han incrementándolos campos dedicados al cultivo de dicho recurso.

En esos países, la fruta se comercializa frecuentemente en fresco o en forma de jugo, tanto en mercados formales como informales, también se le encuentra como jugo pasteurizado ya sea puro o mezclado con otros (usualmente de uva o mora).

En México el principal estado productor de noni es Nayarit, con una superficie de 28 hectáreas y una producción de 204 toneladas.

Es por eso que, debido a la importancia de esta fruta hemos optado por la elaboración del jugo de noni para la realización de nuestro proyecto de Inversión con el único objetivo de suplir la demanda existente en el mercado tanto interno

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