Vitaminas
Enviado por Rachelsand • 30 de Enero de 2014 • 1.270 Palabras (6 Páginas) • 203 Visitas
A RETINOL
Visión, sistema óseo, inmune y reproductivo Desarrollo celular,antoxidante
Fuentes Carne,huevo,lacteos,vegetales de hoja verde y colores intensos
Déficit Queratinización de la cornea, Hiperqueratosis folicular(piel de gallina),alteraciones oculares
Exceso Defectos al nacer, anormalidades en hígado,alopecia,perdida de peso, insomnio y debilidad
Requerimientos diarios
800-1000 mg
Niños 300-600 mg
Hombre 900 mg
Mujer 700mg
Embarazada 750 mg
Lactancia 1200 mg
B1TIAMINA
Metabolismo de CH,funcionamiento del SN,mantenimiento de la piel
Fuentes Carnes,cereales,frutos secos, lácteos
Déficit Beri –beri,síntomas cardiacos, problemas neurológicos
(oftalmoplegia problemas mentales) *Infantildisnea, desnutrición edema
Requerimientos diarios
1.2-1.5 mg
Niños 0.6 mg
Hombre 1.2 mg
Mujer 1.1 mg
Embarazada 1.2 mg
Lactancia 1.2 mg
B2RIBOFLAVINA
Enzimáticas interviene en transformación de alimento a energía
Síntesis de A. grasos, regeneración de tejidos ,mejora salud visual
Fuentes Carnes, hígado ,huevo ,verduras verdes,leche,aguacate
levaduras y hongos
Déficit Queilosis y queilitis (lesiones en los labios, comisuras de la boca
Dermatitis Seborreica en cara
Glositis ,ojos inflamados y rojizos, anemia y debilidad
Requerimientos diarios
0.6mg/1000kcal
Niños 0.3-0.9mg
Hombre 1.3 mg
Mujer 1.1 mg
Embarazada 1.4 mg
Lactancia 1.6 mg
B3NIACINA
Respiración celular, estabilización de glucosa en sangre, reacciones redox, mejora sistema circulatorio,SN , piel y mucosas
Fuentes Carnes ,cacahuates,nueces leguminosas ,cereales integrales
panes ,lácteos ,pollo,pescado
Déficit Pelagra(hipersensibilidad cutánea, gastrointestinal y SNC)
3D: (dermatitis, depresión y diarrea)
Exceso Trastornos nerviosos.
Problemas en el aparato digestivo: diarrea, mal aliento.
Mala circulación: en extremidades, manos y piernas
Requerimientos diarios
6.6mg/1000kcal
Niños 6-12mg
Hombre 12-18 mg
Mujer 12-18 mg
Embarazada 18 mg
Lactancia 17 mg
B5ACIDO PANTOTENICO
Asimilación HC, proteínas m grasas, vida celular, mejora y alivia el estrés, formación de insulina, síntesis de hierro
Fuentes Alimentos de origen animal
Sintetizada por bacterias intestinales
Déficit Disminución de defensas, infección, hemorragias, mareos, debilidad,pie quemante
Exceso En algunos casos diarrea
Requerimientos diarios
Niños 1.7-4mg
Hombre 5 mg
Mujer 5 mg
Embarazada 6 mg
Lactancia 7 mg
B6PIRIDOXINA
Síntesis y catabolismo de a.a,síntesis de neurotransmisores
HC y grasas energía
Mejora formación de niacina, absorbe B12
Fuentes Levadura,hígado,yema de huevo
Carne, cereales integrales, nueces
Déficit Neuropatías ,anemia,pelagra
Trastornos en la piel (pérdida de cabello),Convulsiones en lactantes
Exceso Hormigueo ,entumecimiento en extremidades ,somnolencia cansancio
Requerimientos diarios
2mg/día
Niños 0.1-1mg
Hombre 1.3-1.7 mg
Mujer 1.3.1.7 mg
Embarazada 1.9 mg
Lactancia 2 mg
B7BIOTINA
Síntesis de lípidos ,formación de HB,uña , piel y cabello sano ,evita caída de cabello
Fuentes Carne ,yema de huevo ,vísceras
Leche, verdura, cereal integral
Déficit Alopecia
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