Administracion de Operaciones plan de trabajo
Enviado por Blancasp922 • 26 de Julio de 2018 • Monografías • 5.357 Palabras (22 Páginas) • 268 Visitas
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Facultad de Ciencias Económicas y Comerciales
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Proyecto: Plan de Administración de Operación
Trabajo presentado por:
Chapoñan Arboleda Briggitte
Cumpa Alcalde Jennifer
Seminario Gamboa Leslie
Rodriguéz Lozada Sandra
Para el curso de:
Administración de Operaciones
Dictado por el profesor:
Flores Ballesteros Emilio
Lima, Junio 2017
INDICE
DEDICATORIA 4
PRESENTACIÓN DEL PROYECTO 5
CAPITULO I ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I
HISTORIA DE LA EMPRESA 7
GIRO DE LA EMPRESA , TIPO DE EMPRESA, SECTOR ECONÓMICO 8
ORGANIGRAMA 9
ESQUEMA DE LA EMPRESA 10
FASE OPERATIVA Y PREOPERATIVA DE LA EMPRESA 11
COSTO DE LA MUEBLERIA 12
ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS 13
PUNTO DE EQUILIBRIO 14
CAPÍTULO II DISEÑO DEL PRODUCTO Y SERVICIO II
METODO DE DISEÑO DE PRODUCTO DE LA EMPRESA 16
EVALUACIÓN DE TIEMPO DE DISEÑO 17
FASES DE DISEÑO DEL PRODUCTO Y TIEMPO DE FABRICCIÓN POR MODELO 18
TIEMPO DE FABRICACIÓN POR PEDIDO 19
CAPÍTULO III TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN III
DETERMINACION DE CADA PROCESO 21
DIAGRAMA DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN 22
ESQUEMA DEL NIVEL DE PRODUCCION 23
MACROLOCALIZACIÓN 24
MICROLOCALIACIÓN 25
VOLUMEN COSTO BENEFICIO 26
PUNTO DE CORTE 27
MÉTODO DE TRASPORTE 28
MÉTODO DE TRANSPORTE 32
CAPITULO IV DISTRIBUCION DE PLANTA 34
AMBIENTES DE LA EMPRESA 35
METODO GUERCHET 36
DIAGRAMA DE CORRELACION Y CERCANIA 36
DIAGRAMA DE HILOS DEL AMBIENTE 33
DISTRIBUCION OPTIMA DE LA PLANTA 38
METODO DIAGRAMA DE RECORRIDO EN LINEA 39
METODO DIAGRAMA DE RECORRIDO EN BLOQUE 42
CAPITULO V ESTUDIO DEL TRABAJO 45
DIAGRAMA DE MAYORES 46
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO 47
DIAGRAA DE OPERACIONES DEL PROCESOS 48
DIAGRAMA DEL RECORRIDO DE PROCESOS 49
DIAGRAMA DEL RECORRIDO DEL PROCESO 49
DETERMINACION DEL TIEMPO ESTANDAR 49
DETERMINACION DEL TIEMPO FRECUENCIAL 49
CAPITULO VI PLANEAMIENTO Y CONTROL DE PRODUCCION 50
PRONOSTICO DE VOLUMEN MENSUAL DE VENTAS 51
NIVELACIÓN SIN HORAS EXTRAS 52
NIVELACIÓN CON HORAS EXTRAS 53
ADAPTACIÓN 54
SUBCONTRATACIÓN 55
PROGRAMA MAESTRO 56
DIAGRAMA DE GANTT 57
Dedicatoria
En primer lugar el presente proyecto va dirigido a todos nuestros seres queridos los cuales nos brindan todo su apoyo incondicional, en todos los aspectos de nuestra vida y sobre todo en este el Académico, es por ello que le dedicamos el fruto de nuestro esfuerzo de todo lo aprendido.
En segundo lugar, se lo dedicamos a nuestro estimado profesor Emilio Flores Ballesteros el cual, nos brinda sus conocimientos, los cuales nos permiten desarrollar el presente trabajo, además de la paciencia y dedicación del día a día para aclararnos las dudas, de sus habilidades por la enseñanza organizada y la metodología que utiliza para que sus clases se den satisfactoriamente y sean comprendidas a totalidad,
Por último, le dedicamos a todos aquellos intermediarios que han hecho posible que dicho proyecto se desarrolle satisfactoriamente y en su totalidad.
PRESENTACION
El siguiente trabajo tiene como finalidad poder aplicar todos los conocimientos teóricos y prácticos aprendidos en el curso de Administración de operaciones en una empresa. El trabajo constara de seis capítulos que va ser desarrollado en la empresa de Muebles “ROJAS Y VIVAS” la cual se dedica a la elaboración y comercialización de dichos productos, es por ello que se realizara la primera entrega la cual constara de los tres primeros capítulos.
El primer capítulo se encuentra relacionado a la organización de la empresa y la administración de operaciones de la misma, con la finalidad de identificar sus áreas de la empresa, su estado de resultados, su fase pre operativa, fase operativa, describiendo en cada etapa sus fortalezas y debilidades, asimismo analizaremos el estado de ganancias y pérdidas del 2016 como su costo de producción, punto de equilibrio determinando el nivel de ventas ara que la empresa alcance la utilidad neta planificada.
El segundo capítulo va consistir en el diseño del producto y diseño del proceso, donde se va desarrollar las fases de planeación de producto, diseño de la producción, Diagrama de Gantt con las etapas de diseño, sus elementos, ciclo, estrategias, mezcla de bienes y beneficios, como la empresa selecciono los procesos y su tipo de tecnología, además de la aplicación del tipo de método por lotes.
El tercer capítulo consiste en el tamaño y localización de la empresa de muebles “ROJAS Y VIVAS”, que se va explicar detenidamente la capacidad efectiva, la capacidad de diseño, la capacidad real, diagrama de procesos, sus capacidad de procesamiento, de producción y por existencias, además de la micro y macro localización de la empresa, escribiendo los diez factores para evaluar los factores y lugares, así como también las tablas de rango de evaluación, el método de volumen costo beneficio, la localización óptima y culminando con el método de transporte y sus respectivos complementos.
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