Análisis del entorno “Eventos y Banquetería Gourmet Limitada”

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Análisis del entorno

“Eventos y Banquetería Gourmet Limitada”

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INTEGRANTES                :

• Mariahn Herrera
• Sebastián Aguilera
• Natalia Muñoz
• Daniela Pacheco
• Tomás Rojas González

CARRERA                        : Ingeniería en Administración de Empresas

ASIGNATURA                : Planificación Estratégica

PROFESOR                        : Víctor Valenzuela Ruz.

FECHA                        : 20.10.2022

Tabla de contenido

1        Introducción        3

2        Investigación del entorno específico.        4

2.1        Labrin Banquetería        4

2.2        Luz Producciones        4

2.3        Hecho en Casa eventos        5

2.4        Jardín de las Delicias        5

2.5        Mandú Gourmet        5

3        Análisis de entorno PESTAL.        6

3.1        Factores Políticos / Legales        6

3.2        Factores Económicos        6

3.3        Factores Socioculturales        7

3.4        Factores Tecnológicos        7

4        Análisis Estructural        9

5        Análisis Competitivo        10

5.1        Rivalidad entre competidores        10

5.2        Poder de negociación de los proveedores        10

5.3        Poder de negociación de los clientes        11

5.4        Amenaza de los nuevos competidores        11

5.5        Amenaza de nuevos productos o servicios        11

6        Conclusión        13

7        Bibliografía        14

1. Introducción

El presente informe tiene como objetivo revelar a la empresa “Eventos y Banquetería Gourmet Limitada” los diversos factores macro ambientales que pueden afectar a la empresa, descubrir oportunidades o amenazas que pueden ser aprovechadas y/o analizadas para reducir su potencial impacto negativo

El propósito de este trabajo es administrar el macroentorno y la estructura de la industria desde diferentes perspectivas para utilizar el entorno de manera efectiva, en un marco autónomo y responsable, para completar las tareas dentro de las normas y plazos establecidos.

El contenido de esta publicación se evaluará primero para la competencia y analizar sus características y luego realizar un análisis PESTAL para describir los aspectos políticos, económicos, impactos socioculturales, tecnológicos, ambientales y legales en la industria. Luego un análisis detallado de la estructura, incluyendo el tipo la industria a la que pertenece la empresa y describe sus características.

Finalmente, se utiliza un "modelo de los cinco principales" para el análisis competitivo. “Porter'', que analiza elementos de la industria.

1. Investigación del entorno específico.

1. Labrin Banquetería

Banqueterias.com es la puerta de entrada a Intercom Empresas, líder en el desarrollo de negocios en Internet. Desde 2006, Intercom Empresas ha creado decenas de proyectos, entre ellos PsicologosOnline.cl, Bufetes.cl o ClínicasEsteticas.cl. Su objetivo principal es ayudar a las personas a encontrar el producto o servicio que necesitan de forma rápida y sencilla en cualquier momento. Banqueterias.com es también una fuente de oportunidades de negocios para las empresas de esta industria. Apoyan valores orientados a las personas y crean espacio para el crecimiento, el logro profesional y personal. Crear espacio para el crecimiento, la actividad profesional y personal.

La empresa cuenta con más de 18 años de experiencia en eventos y actividades responsable de catering para bodas y eventos de empresa en Viña del Mar y Santiago, ofreciendo servicios desde coffee breaks hasta desayunos y todo lo demás deliciosos platos caseros dulces y salados para decorar la comida excelente servicio para sus ocasiones especiales y fiestas. También tienen un sitio web para panaderías en línea.

Una amplia selección de productos como tartas, kuchens, postres, etc.

1. Luz Producciones

Luz Producciones es una empresa especializada en la organización y promoción de eventos en Valparaíso, bodas, fiestas infantiles, bautizos y primeras comuniones, baby showers, cumpleaños y aniversarios, fiestas de fin de semana, aniversarios , team building, fiestas y eventos corporativos, convenciones, congresos, seminarios, lanzamientos de productos, ferias, eventos culturales, sociales, artísticos, eventos especiales, despedidas de soltero, eventos deportivos, entregas de premios, bar y  ceremonia de graduación, 15 años.

Más de 15 años de experiencia en la coordinación y organización de bodas, eventos y banquetes en el distrito 5. Delivery de catering, diseño de áreas verdes y salón de eventos, diseño de ceremonia completa, mantelería, colocación de luces decorativas, montaje  Zoom, animación y DJ.

1. Hecho en Casa eventos

La campaña “hecho en Casa eventos” fue lanzada en 2018 por Ana María Robledo y sus hijos Joaquín y Valentina. Juntos, comenzaron a atender a personas individuales, y cuando vieron que su producto era bien recibido, comenzaron a organizar desayunos corporativos, pausas de café para capacitación, cócteles de aniversario, premios y más. Actualmente colaboramos con diversas empresas de la V región y también nos hemos ganado la confianza de particulares que nos confían los momentos más especiales, como bodas notariales y cumpleaños infantiles.

 En Hecho en Casa Eventos tenemos el compromiso de ofrecer un completo coffee break, desayuno y catering a todas aquellas empresas e instituciones que quieran dar un estilo especial a sus reuniones, cursos, seminarios y eventos en general. y buen gusto por los detalles. Además, ayudan a los clientes con eventos, desde decoración hasta catering para ocasiones especiales y celebraciones como cumpleaños, graduaciones, bodas civiles y más. Brindar un servicio de calidad que satisfaga sus necesidades.

1. Jardín de las Delicias

Empresa especializada en repostería europea premium; tradición, arte e innovación culinaria en las regiones de Viña del Mar y Valparaíso. Eventos de recepción como bodas, bautizos y primeras comuniones, baby showers, Cumpleaños y aniversarios etc Proporcionar comidas y un descanso para el café, incluido postres, repostería (tradicional y light) y algunas variedades dulces y saladas.

1. Mandú Gourmet

Empresa familiar especializada en coffee breaks, desayunos, cócteles, brunch, quesos y vinos. Prestamos especial atención a los detalles y al sabor de nuestros productos. Nuestros servicios son versátiles y fácilmente adaptables a sus necesidades y preferencias.

En esta empresa agradecen toda la dedicación y empatía para que sus huéspedes representen el servicio que desea brindar. Tienen una gran variedad de bocadillos dulces y salados, tartas de limón, tortas, brownies, tartas, tortas, bocadillos, frutos secos, batidos de frutas, café de cereales, zumos, ponches. Todas las preparaciones frescas. Para eventos de inauguración o celebraciones. Vino, espumante, jugo, maridado con variedad de quesos, salsas, frutos secos, bocadillos dulces y salados. Aperitivos, minisándwiches, cristini, kitsch, brochetas de carne y vegetales, quesos varios, empanadas, cocteles de frutas, cocteles dulces, pisco sour artesanal, vinos, espumantes, jugos naturales.

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