CREAR PLAN DE CRECIMIENTODE VENTAS EN EL MERCADO DE LA EMPRESA IRCC LTDA EN EL SECTOR DE ALIMENTOS CASUALES EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA
Karen Gutiérrez MuniveMonografía22 de Agosto de 2017
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Estructura Del Proyecto De Investigación
CREAR PLAN DE CRECIMIENTODE VENTAS EN EL MERCADO DE LA EMPRESA IRCC LTDA EN EL SECTOR DE ALIMENTOS CASUALES EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA
GUTIERREZ KAREN
OSPINO DIANA
Presentado al Lic. LUIS PALACIOS
En el módulo de METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
INSTITUTO CENTRO DE SISTEMAS S.A.S.
SYSTEM CENTER
25 de Junio del 2017
Barranquilla – Colombia
ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE INVESTIGACION
Tabla de Contenido
CAPITULO I. EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION 3
1.1. Planteamiento del problema 3
1.2. Formulación del problema 4
1.4. Limitaciones de la investigación 6
CAPITULO II. MARCO TEÓRICO 7
2.1. Antecedentes del estudio 8
2.2. Bases teóricas 9
2.3. Definición de términos 10
2.4. Hipótesis 12
2.4.1. Hipótesis general 12
2.4.2. Hipótesis especificas 12
2.5. Variables 13
CAPITULO III. METODOLOGIA 14
3.1. Tipo y nivel de investigación 15
3.2. Descripción del ámbito de la investigación 16
3.3. Población y muestra 17
3.4. Técnica e instrumentos para la recolección de datos 18
3.5. Validez y confiabilidad del instrumento 21
3.6. Plan de recolección y procesamiento de datos 22
CAPITULO IV. CONCLUSIONES 29
CAPITULO V. BIBLIOGRAFIA 30
CAPITULO I. EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION
Planteamiento del problema
La empresa IRCC Ltda., en barranquilla, desde el año 2014 ha venido presentado una proyección a la baja en las ventas. Lo anterior debido a un conjunto de múltiples situaciones ajenas a la compañía como lo son: El cobro del parqueo a los clientes del centro comercial, ambiente poco atractivo por la permanencia de varios locales vacíos en el área circundante a la sede del restaurante y el aumento de muchos comercios express de comida rápida en la zona residencial en la que se encuentra el local.
De igual manera hay factores internos de operatividad que están generando situaciones que desmejoran la calidad del servicio de la empresa, como lo son: La inexistencia de servicios a domicilios, falta de campañas promocionales con ofertas que atraigan nuevamente a clientes y nuevos consumidores, cambio de proveedor de bebidas por otro que no asegura atracción de clientes a pesar de la variedad de productos, empleados sin preparación para atención al cliente, administración de ventas, manejo de caja, bodegaje, almacenamiento y manipulación de alimentos.
Formulación del problema
En la empresa IRCC Ltda., se presenta la siguiente problemática en la cual hay que darles una pronta solución para que no se vea afectado el crecimiento económico de dicho ente entre los problemas que se destacan
Bajo flujo de clientes para consumo de los productos y servicios
Falta de campañas promocionales
Mal servicio por parte de los empleados
Cambio de proveedor reconocido
Falta de servicio a domicilio
Falta de personal capacitado administrativamente
- Objetivos de la investigación
Objetivo general
Desarrollar un plan de acción para el aumento de las ventas en el área de la empresa IRCC LTDA, del sector de alimentos casuales en la ciudad de Barranquilla.
Objetivos específicos
Aplicar campañas de publicidad que incluyan termas promocionales y ofertas con actividades sociales
Promover un sistema de capacitación permanente en los empleados de planta y personal administrativo
Mejorar el programa de menús y ofertas al consumidor, incluyendo el servicio a domicilio como un paquete dentro de la oferta de servicios
Limitaciones de la investigación
El área de delimitación geográfica de esta investigación se centra alrededor del Centro Comercial Americano de la ciudad de barranquilla. Toda esta población accede de manera periódica y continua a este lugar y a sus dependencias.
El centro de la investigación como tal es hacia la población adulta de ambos sexos, trabajadora en su mayoría que siempre tiene la tendencia al consumo masivo de comidas rápidas y en segunda instancia, la población que accede a este tipo de comidas por servicio a domicilio.
CAPITULO II. MARCO TEÓRICO
Desde el 2015 la empresa IRCC Ltda., ha tenido inconvenientes con la prestación del servicio a sus clientes, han sido muchos factores, entre ellos una errónea lectura sobre la preferencias de consumo, al cambiar el proveedor de bebidas (Coca Cola) y El Corral. El cambio por los productos de POSTOBON a pesar de representar una mayor variedad, no termino de ser aceptada por sus consumidores habituales, presentándose una baja en el flujo de clientes y consecuentemente la baja en sus ingresos por ventas.
En los últimos dos años, se ha intensificado las campañas publicitarias con el fin de posicionar la marca POSTOBON, bajo el lema de apoyar los productos colombianos, ampliando el portafolio de productos, además de capacitar al personal para brindar un mejor servicio y atención al cliente.
La empresa IRCC en el año 2015 se hizo nuevo miembro del Grupo NUTRESA, compañía de alimentos más grande y reconocida del mundo con el fin de ampliar su margen de aceptación dentro del consumido local y que sirva de reconocimiento e identificación de la marca a nivel global.
1. Antecedentes del estudio
Con la implementación de la globalización de los mercados en este nuevo siglo, el avance del internet y redes sociales, la compra-venta de franquicias relacionadas con comidas rápidas, bebidas express y otros ha contribuido al crecimiento de las áreas de consumo de alimentos local.
Creando una nueva forma de adquirir productos de manera rápida y eficiente, llevando a los consumidores, a evitar el desplazamiento hacia los expendios de comidas habituales, en los cuales los tiempos de pedido-entrega se hacen en el mismo tiempo que los domicilios.
Servicios como los domicilios.com y delievery´s toman entre 20 y 30 minutos para responder eficientemente un servicio pedido-entrega, influyendo directamente en una población que consume mayormente este tipo de alimentos, evitando desplazamientos innecesarios, búsqueda de parqueaderos y otros inconvenientes que se presentan a la hora de una salida sin reserva.
Lo anterior, manejado a través de una publicidad efectiva y promociones habituales socializadas por el internet y sus redes sociales, que en estos tiempos es fácilmente accesible desde cualquier sitio.
2.2. Bases teóricas
¿Cómo hacer un plan de crecimiento para que la empresa incremente sus ventas mejorando la calidad de los productos?
Diseñar una estrategia de marketing donde demos a conocer que es saludable y sano los productos que se comercializan, con publicidad e-commerce y medios de comunicación masiva
Innovación de nuevas recetas al menú que logren sorprender a los clientes siguiendo las últimas tendencias del mercado
Seguir el modelo de franquicias como estrategia de crecimiento., conservando así los estándares de calidad
Ampliar los convenios con entidades reconocidas para atraer clientes y la fidelización a los clientes mediante bonos y el empoderamiento con la marca y en el cual se garantice con el equipo de trabajo la buena imagen de la compañía
2.3. Definición de términos
E-commerce: Anglicismo tecnológico, Comercio electrónico. El comercio electrónico, también conocido como e-commerce (electronic commerce en inglés) o bien negocios por Internet o negocios online, consiste en la compra y venta de productos o de servicios a través de medios electrónicos, tales como Internet y otras redes informáticas.
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