Caso Sara

ESTUDIO DE CASO. IDENTIFICACIÓN DE LAS PRINCIPALES ESTRATEGIAS

UTILIZADAS POR UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA

POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA

PROYECTO GRUPAL

(PRIMERA ENTREGA)

INTEGRANTES

OD. XXX

NNNN

COS. XXXX

PROFESOR

OCTUBRE 20 DE 2012

TABLA DE CONTENIDO

OBJETIVOS 3

• GENERAL 3

• ESPECIFICOS 3

DECISIONES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO ZARA – INDITEX 4

• ESTRATEGIAS 4

• PLANEACION 5

• OPERATIVAS 6

HILOS CONDUCTORES O DIRECTRICES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO 8

• INSTALACIÓNES 8

• INVENTARIOS 8

• INFORMACIÓN 8

• TRANSPORTE 8

• APROVISIONAMIENTO 8

• FIJACIÓN DE PRECIOS 9

MÉTRICAS DE DESEMPEÑO EN INSTALACIONES 10

OBJETIVOS

• GENERAL

Estudiar la cadena de suministro de ZARA, identificando sus principales estrategias dentro de una cadena logística y las decisiones que toma a largo y corto plazo

• ESPECIFICOS

1. Clasificación de las decisiones de largo, mediano y corto plazo (estratégicas, planeación y operativas) en la cadena de abastecimiento.

2. Identificar la métrica del desempeño y asociarla con las decisiones logísticas.

3. Analizar y sugerir estrategias asociadas a cada directriz logística.

DECISIONES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO ZARA – INDITEX

La mayoría de las decisiones de ZARA son a corto plazo ya que de eso se trata la eficiencia en su cadena logística. Sin embargo a continuación describiremos las de corto, mediano y largo plazo

• ESTRATEGIAS

“Proceso creativo necesario para desarrollar una adecuada estrategia corporativa”

• PLANEACION

“La planeación estrategia es considerada de largo alcance, donde el tope de tiempo mayor es de más de un año”

• OPERATIVAS

“La planeación operativa es un proceso de toma de decisiones de corto alcance, con decisiones que generalmente son tomadas sobre la base de cada hora o a diario”

HILOS CONDUCTORES O DIRECTRICES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

• INSTALACIÓNES

o 822 tiendas en Europa

o 200 Tiendas en América, Japón y medio ambiente

o Integrada verticalmente, ya que produce en sus propias fábricas el 60% de los tejidos.

o El corazón de la operación de ZARA está en las oficinas centrales en las afueras de Coruña

o Zara cuenta con 250 diseñadores y 14.000 empleados

• INVENTARIOS

o La utilización en el proceso productivo del sistema justo a tiempo, que hace que el nivel de inventario sea casi cero.

o Zara no necesita inventario costoso por que la velocidad para hacer llegar los diseños de moda desde el tablero de dibujo al expositor de la tienda está entre diez y quince días

• INFORMACIÓN

o Zara solicita e interpreta la información de lo que sus clientes están comprando y de lo que demandan

o Investigadores de Zara viajan por todo el mundo visitando campus universitarios y discotecas para observar como visten los jóvenes modernos.

o Trabajadores de Zara asisten a ferias y exposiciones

• TRANSPORTE

o Las prendas se mueven por medio de transportadores utilizando carriles subterráneos de 200 kms de longitud que unen las fábricas con el centro de logística. Cada prenda lleva una etiqueta electrónica de forma que puede ser empaquetada mecánicamente y enviada a su destino correcto, 822 tiendas en Europa, 200 en América, Japón y Oriente Medio.

• APROVISIONAMIENTO

o Zara produce en sus propias fábricas el 60%.

o Los tejidos proceden de España, Lejano Oriente, India y Marruecos.

o Se cortan y tintan en la factoría último grito de la Compañía y se envían a coser a talleres de la zona.

o Esta combinación de información compartida en tiempo real y medios de producción internos significa que Zara opera casi sin stocks y a pesar de ello, puede enviar nuevos diseños a las tiendas dos veces por semana frente al promedio de seis semanas que necesitan sus competidores.

• FIJACIÓN DE PRECIOS

o Zara crea un clima de escasez y de oportunidad inmediatas, por tanto no busca la disminución de sus costos sino impulsar la creación de valor para el cliente.

o Zara no se fija tan sólo en el costo de la mano de obra sino en el costo total, y siempre medido en relación con el valor para el cliente, donde es obvio que resulta ganadora.

MÉTRICAS DE DESEMPEÑO EN INSTALACIONES

La medición del desempeño constituye el proceso por el cual no sólo se controlan los resultados de una Organización a nivel global, que combina los resultados a nivel Individual, a nivel del Grupo o colectivo, y a nivel de la propia Organización, sino que se estima el rendimiento global de la misma y se estimula su desarrollo.

Por tanto, con la planeación y puesta en marcha de las estrategias de cadena de suministros, es necesario saber si todo lo anterior funciona, para lo cual se hace uso de herramientas de medición como lo son:

• Flujo de efectivo: Se disminuye la cantidad de inventario, lo que proporciona ahorro que puede ser usado para nuevas investigaciones, salarios o nuevos negocios.

• Ahorros: Una buena estrategia puede generar bajos costos de producción que se pueden ver reflejados en ahorros.

• Rendimientos sobre la inversión: Eficiencia de utilización de capital, ahorro vs inversión.

Otras formas de medir el desempeño:

• De rendimiento: Miden los productos cotidianos cuantitativamente.

• De eficiencia: Miden, primordialmente, el tiempo de la prestación en las unidades de producción.

• De eficacia: Miden la calidad de los productos. Aglutinan la cantidad con el tiempo de respuesta.

• De comparación: Compara mediciones en períodos o situaciones similares.

• De resultados: Son los indicadores que miden si las acciones están concretando la visión del administrador.

o Utilidad / Inversión

o Recursos / Ventas

o Costo / Beneficio

o Costo / Calidad

o Tiempo / Costo

Hay que tener en cuenta en la medición del desempeño que:

• La calidad vale más que la cantidad.

• Son útiles en la medida que están adecuados a la necesidad y capacidad.

• La continuidad brinda validez

• Modificar antes que introducir nuevos elementos de medición

• La base es la concertación

• No hay un indicador que muestre todo el espectro de la gestión

• El objetivo es el comportamiento institucional, no los indicadores

• La evolución es el proceso ineluctable para su establecimiento

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