Chocolitos. CAPACIDAD DE PRODUCCION
Enviado por DiegoGustavo • 25 de Febrero de 2019 • Trabajos • 5.993 Palabras (24 Páginas) • 145 Visitas
PRÁCTICA Nº 24
TABLA Nº 25
CAPACIDAD DE PRODUCCION CON SECUENCIA PARALELA DE UN AÑO
TIPO DE BIEN | UNIDAD DE MEDIDA | PRODUCCION POR DIA | PRODUCCION POR MES | PRODUCCION POR AÑO |
Producto Sector: Secundario Producción: Bombones Con 10 moldes para 15 bombones por molde. Pudiendo producir en una tanda 150 bombones y al día 4 tandas. | Pieza | 600uni. | 14400uni | 172800uni |
PRÁCTICA Nº 25
TABLA Nº 26
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE CAPACIDAD DE PRODUCCION NORMAL DE UN AÑO CON PRODUCCION DE SECUENCIA PARALELA PARA 172800 BOMBONES
CODIGO | DETALLE | UNIDAD DE MEDIDA | REF. | CANTIDAD | PRECIO | IMPORTE |
1 | Chocolate | Kilo | 1 080 | 30 | 32 400 | |
2 | Azúcar | Quintal | 2 | 190 | 380 | |
3 | Mantequilla | Kilo | 65 | 25 | 1 625 | |
4 | Huevos | Unidad | 8 640 | 0,60 | 5 184 | |
5 | Leche condensada | Lata | 800 | 15 | 12 000 | |
TOTAL | 51 589 |
Anexo Nº23Sondeo de mercado de Chocolate
Anexo Nº24Sondeo de Mercado Mantequilla
Anexo Nº25Sondeo de Mercado de Azúcar
PRÁCTICA Nº26
TABLA Nº 27
CUADRO DE OTROS SUMINNISTROS PARA CAPACIDAD DE PRODUCCION NORMAL DE UN AÑO CON SECUENCIA PARALELA DE ACTIVIDADES PARA 172800 BOMBONES
Nº | DETALLE | UNIDAD DE MEDIDA | CANTIDAD | PRECIO | IMPORTE |
1 | Papel Estañado | Rollo | 50 | 23 | 1150 |
2 | Gas Licuado | Garrafa | 24 | 22.5 | 540 |
3 | EnergíaEléctrica | Kw/Hr | 3670 | 0.60 | 2202 |
4 | Agua Potable | Mtr. Cub | 384 | 2.50 | 960 |
5 | Cajas | Unidad | 1000 | 5 | 5000 |
6 | Pirotines | Unidad | 172800 | 0.054 | 9 332 |
TOTAL | 19 184 |
Anexo Nº26Sondeo de Mercado de Pirotines
FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR DE OPERACIONES
- Campo de actividad.-Adquisición de materia prima cada semana.
- Campo de actividad.- Coordinar con proveedores los días de adquisición de materia prima.
- Campo de actividad.- Proceso administrativo, planificación, organización, dirección, estandarización, retro alimentación, evaluación de la empresa en operación llevando registro presupuestos, registros contables.
- Campo de actividad.- Supervisar las ventas y avance en la producción y pedidos.
PERFIL: POLIVALENTE EN ADMINISTRACIÓN, CONTABILIDAD Y REPOSTERÍA.
REMUNERACION: Bs1 452 más cargas sociales.
FUNICONES DEL ASISTENTE DE PRODUCCION
- Campo de Actividad.- Encargado de la producción de bombones y limpieza de las instalaciones.
- Perfil.- Conocimientos básicos de repostería.
- Remuneración.- Bs 1 050,39 más cargas sociales.
FUNCIONES DEL CAJERO
- Campo de actividad.- Cobro de la venta del producto.
- Perfil: Conocimientos básicos en detección de billetes falsos.
- Remuneración.-Bs 933,68 más cargas sociales
PRÁCTICA Nº33
TABLA Nº 28
COSTO LABORAL DE UN MES CHOCOLITOS
NOMINA | SALARIO MES | APORTE AFP 1.71% | APORTE CSS 10% | APORTE PATRONAL VIVIENDA 2% | APORTE SOLIDARIO 3% | TOTAL |
ADMINISTRADOR | 2 000 | 34,20 | 200 | 40 | 60 | 2 334,20 |
CAJERO | 1 200 | 20,52 | 120 | 24 | 36 | 1 400,52 |
REPOSTERO | 1 300 | 22,23 | 130 | 26 | 39 | 1 517,23 |
TOTAL | 4 500 | 76,95 | 450 | 90 | 135 | 5 251,95 |
Anexo Nº 27Sondeo de Mercado – INE :SALARIO
PRÁCTICA Nº34
TABLA Nº 29
TABLA DE COSTO LABORAL ANUAL
DETALLE | IMPORTE |
Costos laborales mensuales Vacaciones Aguinaldos Previsión para indemnización | 63 023,40 3.000 3.000 1.500 |
TOTAL | 70 523,40 |
PRÁCTICA Nº 35
TABLA Nº 30
COSTO LABORAL DE CICLO DE EJECUCIÓN
...