Diseño organizacional y procesos Gloria S.A

DISEÑO ORGANIZACIONAL Y PROCESOS                 GLORIAS.A        [pic 1][pic 2]

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

        CURSO                : DISEÑO ORGANIZACIONAL Y PROCESOS

        EMPRESA                : LECHE GLORIA S.A

        INTEGRANTES        :        

• BRENDA ROSAS GAVILANO
• LUZ MADELYNE HUAMANI CHALLCO
• KATHERIN VARGAS HERVACIO

        PROFESOR        : CLAUDIO ENRIQUE FORERO LORA

SECCIÓN                : UD 15

2018

ÍNDICE

INTRODUCCION _________________________________________        4

PARTE I: EMPRESA ______________________________________        5

1. Visión __________________________________________        5
2. Misión _________________________________________         5
3. Valores ________________________________________         5

PARTE II: ENFOQUE DEL AMBIENTE EXTERNO E INTERNO ____        6

        2.1 El Ambiente Externo ______________________________        6

        2.2 El Ambiente Interno _______________________________        11

        2.3 Determinación de la Estrategia FODA: ________________        13

        2.4 Tipos de Estrategias ______________________________        19

PARTE III: DISEÑO ORGANIZACIONAL ______________________        20

        3.1 Diseño Organizacional ____________________________        20

PARTE IV: PROCESOS ___________________________________        26

        4.1. Mapa de Proceso _______________________________        26

        4.2 Caracterización del Proceso _______________________        26

        4.3 Diagrama de Flujo _______________________________        28

CAPITULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES _______        

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como fin evaluar a la empresa Leche Gloria S.A y proponer cambios o mejoras de diseño utilizando los criterios aprendidos en el curso de Diseño Organizacional y Procesos. Evaluar a su vez, el cumplimiento con las normas de diseño asociadas revisando el manual de la organización u otro documento similar o pertinente.

En la PARTE I, se detallará el cumplimiento de la misión y visión y objetivos de la organización. En la PARTE II, se planteará el Enfoque del Ambiente Externo tema que pretendemos analizar de modo que se determinen las oportunidades y las amenazas, y especificando las fuerzas de mercado, general, global y responsabilidad social. Así mismo, en el análisis Interno, evaluar la situación interna del modo que se determinen las fortalezas y debilidades a partir de los recursos y capacidades. Determinar la estrategia mediante la matriz FODA cruzada y sustentando los tipos de estrategia a utilizar. En la PARTE III, se determinará y sustentará los problemas de Diseño organizacional que impiden implementar las estrategias, utilizando el criterio de la teoría de diseño, se realizarán las conclusiones y recomendaciones de los resultados del presente trabajo.En la PARTE IV, se graficará los procesos pertinentes a proponer  las mejoras siguiendo con el manual del curso como lo es primeramente, identificar el procesos de la organización; segundo, elaboración del Mapa del Proceso; tercero, analizar los problemas y causa utilizando la metodología DMAIC, y para finalizar graficar la caracterización y sustentación del proceso mejorado.

PARTE I: EMPRESA

Gloria S.A es una empresa dedicada a diferentes sectores industriales, como alimenticio, cementero, farmacéutico, de envases de cartón, transporte y aduanero, y principalmente al sector de lácteos. El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de los mercados.

Para este trabajo el producto que se eligió dentro de esta empresa es el de Leche Gloria que tiene una participación del 82% dentro del mercado de leche evaporada. Este producto es uno de los alimentos básicos dentro de las familias peruanas ya que dentro de la cultura se considera a la leche como un producto que brinda nutrientes esenciales, vitaminas y proteínas que son fuente de energía, además ayudan al desarrollo y crecimiento de los individuos, y finalmente al fortalecimiento de los huesos.

1. Visión

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.

 Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para sus accionistas.

1. Misión

Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional.

Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.

1. Valores

• Cumplimiento de las obligaciones: Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y ética, así como por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes de los mercados en que operamos.
• Dedicación al trabajo: Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación de nuestros colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad para asegurar la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.
• Prudencia en la administración de los recursos: Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente los recursos de la Corporación para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades en las que actúa.
• Cultura del éxito: Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta alcanzarlos. Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades que desarrollamos.
• Orientación a la persona: Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y éxito de nuestra Corporación. Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos el profesionalismo, iniciativa y creatividad de nuestros colaboradores.
• Responsabilidad social: Reconocemos que somos partícipes de un sistema social con el cual interactuamos. Todas nuestras decisiones y actos son congruentes con dicho sistema social. Contribuimos a la permanencia y renovación de los recursos naturales, así como al progreso de las comunidades en las que actuamos.

PARTE II: ENFOQUE DEL AMBIENTE EXTERNO E INTERNO

        2.1 El Ambiente Externo

        Mediante el análisis de las 5 fuerzas del entorno de Michael Porter se puede identificar:

• Amenazas de nuevos competidores

Gloria, Laive y Nestlé son las empresas que lideran el mercado de lácteos y derivados a nivel nacional, poseen una integración vertical (desde el acopio, producción, comercialización y distribución) lo cual les permite generar sinergias y economías de escala.

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