ESTRATEGIA WHOLE FOODS PREGUNTAS.

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Comida natural: De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos es toda aquella en la que para su manufactura no se incluyen colorantes ni algún otro tipo de ingrediente artificial y es mínimamente procesada.                                                                                    

Es diferente de comida orgánica que se produce de acuerdo a ciertos estándares y regulaciones y que implica que no es genéticamente modificada. En el caso de los cultivos significa que fueron cultivados sin usar pesticidas convencionales, ni fertilizantes artificiales o, aguas residuales o fangosas; también significa que fueron procesadas sin utilizar cierto tipo de radiaciones ni tampoco aditivos. En el caso de la comida que proviene de los animales significa que los mismos fueron criados sin antibióticos ni hormonas.

Es apropiada la definición de comida natural en los negocios?

La definición de comida natural no es apropiada en negocios y se ha venido utilizando de manera inapropiada como una poderosa herramienta de mercadeo, pero el término  de comida natural  es demasiado genérico y las definiciones que se han dado por los entes reguladores es muy vaga  y no hay un  único significado o interpretación , de tal manera que generan una interpretación engañosa por parte del consumidor,  quienes al comprar productos con la etiqueta natural  piensan que están comprando productos  que no tienen ingredientes artificiales , pesticidas o no han sido genéticamente modificados, incluyenyo que no han crecido con hormonas , antibióticos (características que son cercanas a los alimentos definidos como orgánicos)

Sin embargo muchos países han empezado a regular el uso del término, en aras de proteger al consumidor y también los minoristas de estos productos están educando al consumidor, pues representa una gran oportunidad de negocios en una demanda creciente por productos más sanos y saludables.

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MISIÓN  

Whole Foods existe para  Promover bienestar general para cada uno en la tierra y para la tierra misma.

Tiene un  alto propósito: Co-crear un mundo donde cada persona la comida y el planeta puedan florecer

VALORES  

ESTANDARES DE CALIDAD -   PARA CLIENTES Y EQUIPO                  AGRICULTURA RESPONSABLE                                                           SOSTENIBILIDAD DE LA COMIDA DE MAR                                                      BIENESTAR ANIMAL                                                                                           CUIDADO DE LAS COMUNIDADES   - SALUD DE STAKEHOLDER

VISIÓN

Quieren ser Líderes del mercado de comida natural y orgánica en Usa.

ESTRATEGIA

Ser supermercado que  OFRECE UNA EXPERIENCIA DE COMPRA donde se encuentra la mejor calidad de comida natural y orgánica, en tiendas geográficamente convenientes,  buscando crear  un estilo de vida saludable  y feliz, dirigido las personas interesadas en alimentarse sanamente y que buscan mejorar su bienestar.

Inicialmente inició con una posición de Oceano Azul donde la competencia era muy pequeña y fragmentada, a medida que la población se ha vuelto consciente de lo que come y conoce las ventajas de la comida orgánica, la demanda por estos productos se ha incrementado y los altos márgenes han animado a grandes competidores a entrar en el negocio.

Sin embargo Whole Foods ha creado una posición única y valiosa que involucra un conjunto diferente de actividades que lo diferencian de su competencia.

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ESTRATEGIA

tres componentes clave –objetivo, alcance

y ventaja

comenzar con una

definición de los objetivos que la estrategia se propone lograr. “Si

usted no sabe hacia dónde va, cualquier camino lo llevará allá”

Dado que la mayoría de las empresas compite en un terreno

más o menos abierto, también es clave definir el alcance o dominio

del negocio: la parte del paisaje en la cual operará la

empresa. ¿Cuáles son los límites más allá de los cuales no se

aventurará? Si su plan es ingresar en el negocio de los restaurantes,

¿ofrecerá un servicio tradicional o de comida rápida?

¿Un ambiente casual o elegante? ¿Qué tipo de comida ofrecerá?

¿Francesa o mexicana? ¿Dónde se ubicará, en el Medio Oeste o

en la Costa Este?

Pero alguien invertirá en su empresa si usted no ha

explicado cómo alcanzará su objetivo? Su ventaja competitiva

es la esencia de su estrategia: lo que su empresa hará distinto o

mejor que el resto define los medios –lo esencial– mediante los

cuales logrará su objetivo declarado. Esa ventaja posee componentes

externos e internos: una propuesta de valor que explica

por qué el cliente objetivo debería comprar su producto por

sobre las demás alternativas, y una descripción de cómo las

actividades

internas deben estar alineadas de

modo que sólo su empresa sea capaz de

brindar esa propuesta de valor.

Definir el objetivo, alcance y ventaja

requiere trade-offs, lo que Porter identificó

como fundamental para la estrategia.

Si una empresa elige priorizar el crecimiento

o el tamaño, debe aceptar que la

rentabilidad quedará postergada.

Si la propuesta de valor es

precios más bajos, la empresa no podrá

competir en moda y estilo, por ejemplo.

Finalmente, si la ventaja proviene de economías

de escala, la empresa no podrá

considerar las necesidades idiosincrásicas

del cliente. Estos trade-offs distinguen a

las empresas individuales en cuanto a su

estrategia.

EL OBJETIVO ESTRATEGICO.  un objetivo único y preciso que impulsará la empresa en

los próximos cinco años

Sin embargo, la pregunta por

plantearse cuando se está creando una declaración estratégica

practicable es, ¿qué objetivo tiene más probabilidades de maximizar

el valor para los accionistas en los próximos años? (¿El

crecimiento? ¿Lograr cierta participación de mercado? ¿Convertirse

en líder del mercado?) El objetivo estratégico debe ser

específico, medible y sujeto a plazos. También debería consistir

en una sola meta. No basta con decir, “Buscamos crecer rentablemente”.

¿Qué es más importante, el crecimiento o la rentabilidad?

serie de metas subordinadas que emanan del

objetivo estratégico, y éstas podrían servir cómo indicadores en

un balanced scorecard que monitoree el progreso por el cual serán

responsabilizadas las personas. No obstante, el objetivo final

que impulsará la operación de la empresa durante los próximos

años siempre debería estar sumamente claro.

El objetivo que se elige surte un impacto profundo

MISIÓN

Por qué existimos

VALORES

En qué creemos y cómo

nos comportaremos

VISIÓN

Qué queremos ser

ESTRATEGIA

Cuál será nuestro plan

de juego competitivo

BALANCED

SCORECARD

Cómo monitorearemos

e implementaremos dicho plan

LOS ELEMENTOS

BÁSICOS De Una

Declaración De

Estrategia

OBJETIVO = Fines

ALCANCE = Dominio

VENTAJA = Medios

La propuesta de valor de Wal-Mart puede ser resumida de

la siguiente manera: “Precios bajos todos los días para una

amplia gama de productos que siempre están en stock en

tiendas geográficamente convenientes”.

La primera es una declaración de la propuesta de valor para el

cliente. Cualquier declaración de estrategia que no sea capaz de

explicar por qué los clientes deberían comprar su producto o

servicio está condenada al fracaso.

La segunda parte de la declaración de ventaja captura las

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