Empresa Kfc

INDICE 1

INTRODUCCION 2

KENTUCKY FRIED CHICKEN 3

FILOSOFIA EMPRESARIAL KFC 3

MISIÓN 3

VISIÓN 3

HISTORIA 4

CREADOR 4

SECTOR 5

ORGANIGRAMA 5

METAS Y OBJETIVOS 5

EFICACIA DE LOS PRODUCTOS 6

INSTALACIONES 6

EL PRODUCTO 6

DENTRO DE LA VARIEDAD DE PRODUCTOS CON LOS QUE CUENTA 6

VENTAJA COMPETITIVA 7

ESTRATEGIA 7

LAS DIMENSIONES DE LA COMPETENCIA 7

CALIDAD DEL PRODUCTO 8

CREDIBILIDAD 9

FLEXIBILIDAD 9

TIEMPO 10

SERVICIO 10

ANALISIS FODA 11-12

BENCHMARKING DE KFC 13

CÍRCULOS DE CALIDAD 13

OUTSOURSING 14

DIAGRAMA DE ISHIKAWA 15

MEJORA CONTINUA 15

CALENDARIO DE LIMPIEZA 16

CONCLUSIONES 17

FUENTES 18

INTRODUCCION

El presente proyecto de investigación es acerca del imperio de comida rápida Kentucky Fried Chicken, el cual es un gran ejemplo de desarrollo empresarial; por tanto es un caso muy importante para la carrera de administración ya que en el presente trabajo se habla acerca de sus éxitos y como se desarrollaron y sobresalen dentro de ella.

En este proyecto se han aplicado diversas estrategias y herramientas que expliquen he identifiquen mejor los diferentes procesos, áreas y funciones que se desarrollan dentro de la empresa para tener un mejor entendimiento y brindar una mejor comprensión

KENTUCKY FRIED CHICKEN

 RUC: 20100123330

 Razón Social: DELOSI S.A.

 Página Web: http://www.kfc.com.pe

 Nombre Comercial: KENTUCKY FRIED CHICKEN

 Tipo Empresa: Sociedad Anónima

 Condición: Activo

 Fecha Inicio Actividades: 27 / Marzo / 1981

FILOSOFIA EMPRESARIAL KFC

Su filosofía empresarial, está basada en satisfacer e incluso superar las expectativas de un cliente exigente, esta entrega total ha hecho que la compañía se convierta en el líder mundial del sector de restaurantes y sea una de las de mayor expansión internacional dentro de su mercado de actuación. En cuanto a la situación del medio ambiente la empresa está sujeta a las leyes y normas de calidad.

MISIÓN

Creer en nuestra gente, innovar constantemente en el mercado de comidas superar nuestros resultados todos los años.

VISIÓN

Ser reconocido como líderes del mercado en cada una de las categorías en las que participamos.

HISTORIA

KFC, la historia comienza en 1952 en Corbin, Coronel Sanders abrió su primer restaurante.

Después de la apertura, 10 años después 600 restaurantes estaban sirviendo su pollo de Receta Original bajo licencia. En Octubre de 1986 KFC fue adquirida por Pepsico Inc.

El 7 de Octubre de 1997, Pepsico Inc. transfiere a, Yum Brands, Inc., con las tres marcas: Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken y Taco Bell Nacimiento de KFC como franquicia. Durante los años 1950, el Coronel Sanders comenzó a expandir su negocio de pollo frito a través de la franquicia, a la que llamó Kentucky Fried Chicken. El primer restaurante de KFC de este tipo se abrió en 1952 en Salt Lake City

CREADOR

Harland Sanders, quien nació en Henryville Indiana en 1890. Desde pequeño aprendió a luchar por la vida, por tener la responsabilidad de cuidar a sus hermanos pequeños. Cuando su madre falleció y tuvo que trabajar para sostener a su familia. Sanders logró el dominio del arte culinario, después de haber intentado varias profesiones descubrió su verdadera vocación.

En 1930 con 40 años de edad, inventa la receta original en una pequeña freidora a presión. Los clientes comían en el propio comedor de Sanders y en poco tiempo su comida se tornó en una atracción. Este suceso llevó a ampliar el negocio donde paso a servir cerca de 100 personas diariamente en el restaurante de Corbin - Kentucky USA, dedicándose exclusivamente a la preparación del pollo. Sanders perfeccionó en los años siguientes la receta secreta con la mezcla de 11 hierbas, las cuales permanecen hasta hoy en las cocinas de KFC.

Con una idea en la cabeza y el talento en sus manos, Sanders recorrió los restaurantes de los EEUU ofreciendo franquicias para la comercialización de su pollo frito, su idea era simple y honesta.

SECTOR

KFC se encuentra dentro del grupo de empresas dedicadas al servicio, y para ser más exactos se ubica dentro del rubro de alimentación.

ORGANIGRAMA

PROCESO DE ELABORACION DELPRODUCTO

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