Empresa Nubes de sabor

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INTEGRANTES

Mariana Lizbeth Flores Martínez

Laura Yanely Lazcano Ramírez

Nancy Fontes Ceballos

Anahí Alejandra Esparza López

Marisol Franco Sandoval

Marcela Gamboa Terrazas

Dedicatoria

Queremos dedicarle este trabajo
A Dios por guiarnos en cada paso a lo largo de nuestra vida.

A nuestros padres por su apoyo incondicional, por apoyarnos en nuestras derrotas y celebrar nuestros triunfos.

A nuestro maestro Guillermo Batista Tam por toda su dedicación a lo largo de este proyecto.

Índice

Descripción del negocio………………………………………4

Estudio técnico…………………………………………...........43

Organización……………………………………………………54

Análisis financiero…………………………………………….61

DESCRIPCION DEL NEGOCIO

Nombre del proyecto

Nubes de sabor

Slogan

Endulzando tu vida

Naturaleza

En un principio las ideas para este plan de negocio eran dos:

• Algodones de azúcar de sabores y colores innovadores
• Portarretratos de galleta

Con una lluvia de ideas decidimos implementar los algodones de azúcar, ya que es un dulce tradicional de nuestro país y pensamos que seria una idea mas innovadora que los portarretratos, además la competencia es nula, ya que los vendedores de aquí se dedican a venderlos en plazas o en parque y nuestro mercado seria enfocado a eventos mas grandes como kermeses, piñatas e incluso a súper mercados y lo mas importante ¡nuevos sabores!

Nuestra empresa innova el sabor y color de lo que es el tradicional duce del algodón, al realizar este proyecto se evaluó el impacto que puede tener en el cliente, lo que nos da una ventaja ya que es un producto ya conocido pero ahora con nuevos sabores y que se puede consumir por personas de cualquier edad.

Justificación

Nosotros como equipo al realizar este proyecto pensamos con anticipación en sus beneficios; no solo por su gran demanda en cualquier lugar, sino también por el deseo de presentar al público lo mejor en este tipo de dulce tradicional del país, y además con nuevos sabores!.

Descripción

Analizando las oportunidades que se presentan en estos momentos, decidimos que nuestra empresa se desarrollara en las siguientes condiciones.

Tipo de empresa

Nuestra empresa es manufacturera, ya que se dedica a la producción. Transforma la materia prima en un producto que el cliente va a consumir directamente. Es una empresa del ramo alimenticio. Las ventas serán a menudeo y medio mayoreo, se espera que pueda crecer y ofrecer también a mayoreo. Se dará servicio a cualquier tipo de evento según la necesidad de cada cliente: kermese, piñatas, convenciones, etc.

Tamaño de la empresa

Es una microempresa, contara con menos de 30 empleados. Se ubicara en la ciudad de Chihuahua, en una colonia céntrica que haga factible una buena distribución de producto para que este llegue rápido al cliente o que el cliente tenga acceso a ella. La dirección será la siguiente: poner la dirección.

Misión

Endulzar a nuestros clientes con productos de excelente calidad basados en la Norma Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, brindarles un servicio personalizado, atendiendo sus exigencias y preferencias, a través de la constante innovación y mejoras.

Visión

Posicionar nuestra empresa en el mercado nacional, con base en la preferencia de nuestros clientes, para poder satisfacer sus necesidades y entregarles productos de dulce calidad.

Objetivos Generales

• Elaborar un producto de calidad que satisfaga las necesidades de nuestros clientes.
• Preparar nuestro producto con eficiencia
• Brindar un excelente servicio todos los días.
• Innovar constantemente nuestros productos, para una completa satisfacción del cliente.
• Crear dulces momentos para compartir con el mundo.

Objetivos Corto plazo

• Competir en el mercado de la venta de dulces tradicionales del país, particularmente en el de algodones de azúcar innovando el sabor.
• Contar con la maquinaria y mano de obra necesarias para la producción de nuestro producto
• Establecer una adecuada distribución de las responsabilidades y actividades, de modo que se facilite el trabajo en equipo y el cumplimiento de los objetivos de las diferentes áreas de la empresa
• Determinar costos fijos y variables para la determinación del precio de venta de nuestro producto, así como las utilidades a recibir.

Objetivos a mediano plazo

• Estar posicionados en el mercado de la venta de algodones de sabores con un crecimiento de ventas respecto del primer año del 40%.
• Tecnología más avanzada para la realización del producto que haga más eficiente el servicio.
• Contar con al menos 2 sucursales alrededor del estado
• Disminución de los costos en un 10%, esto como resultado de la mejora en la producción y la reducción de las mermas.

Objetivos a largo plazo

• Permanecer en el mercado y distribuir el producto en todo el estado con 5 sucursales
• Aumento de las ventas en un 60%.
• Se espera un nivel de producción de 600 algodones por día.

Análisis Foda

Fortalezas

• Productos de alta calidad
• Mano de obra calificada
• Producto innovador (nuevos sabores y presentación)
• Atención personalizada
• Servicio de distribución

Oportunidades

• Amplio mercado (jóvenes, adultos, tercera edad, hombres y mujeres)
• Distribución en súper mercados, dulcerías, salones para fiestas infantiles.
• Ofrecer algodones dietéticos.

Debilidades

• Los proveedores se encuentran en otro estado.
• Maquinaria costosa
• Alta competencia

Amenazas

• Incremento en los precios de materia prima (especialmente azúcar)
• Gran competencia de productos similares

Ventaja competitiva

Nuestra ventaja competitiva es ofrecer a nuestros clientes algodones de azúcar de nuevos sabores y colores, tener una excelente atención al cliente, nuestros costos bajos, la rapidez en la atención, un ambiente agradable, nuestra infraestructura, nuestra localización, nuestra distribución, etc.

Nuestra diferencia es que ofrecemos algodones de azúcar de sabores diferentes a los ya conocidos además brindamos una excelente atención,  brindamos un servicio extra al momento de ofrecer un producto nuevo, ofrecemos un trato personalizado porque cada cliente es diferente, ofrecemos un beneficio extra en el producto al momento de realizar algodones bajos en azúcar.

Hoy en día, debido a la alta competencia, los consumidores se vuelven cada vez más exigentes, y lo que buscan ya no es sólo el precio y la calidad, sino también, una buena atención, un trato personalizado, un ambiente agradable, un servicio rápido; es decir, buscan un buen servicio al cliente, el cual es el nosotros les brindamos a cada uno de nuestros clientes, de este modo, lo “fidelizamos”, es decir, nos ganamos su preferencia y confianza, y además, lograremos que muy probablemente nos recomienden.

Otra ventaja muy importante que tenemos es que nuestra competencia es informal, es decir su venta es en parques o plazas, y nuestra empresa busca vender en escuelas, kermeses, eventos sociales como piñatas, convenciones, etc.

Tenemos constante innovación

Siempre  mantenemos en constante innovación y cambio, aún si todo parezca ir bien, sabemos que los consumidores siempre terminan dejando atrás lo repetitivo, y buscando lo novedoso.

Siempre estamos atentos al mercado

Siempre estamos atentos a todo lo que sucede en el mercado, así como tratar siempre de prever sus posibles cambios.

Tenemos capacitación constante

Tanto nosotros como nuestros trabajadores tenemos capacitación constantemente, no sólo para poder ser cada vez más competentes, sino también, para estar a la par con los nuevos avances, las nuevas tecnologías, nuevas técnicas o herramientas empresariales, etc.

Buscamos la diferenciación

Siempre  procuramos ofrecer una diferenciación, es decir, ofrecer algo que nuestros competidores no ofrecen. Como lo es, los algodones de diferentes sabores,  tenemos los algodones hechos con splenda para las persona diabéticas, y personas que estén bajo una dieta y que disfruten de un delicioso algodón bajo en calorías.

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