Estudio De Mercado

1.1 Planteamiento del problema

Nuestra experiencia de visitar lugares de entretenimiento nocturno y nuestro conocimiento en comidas rápidas nos ha llevado a percibir la falta de un lugar donde se combine la vida nocturna con la comida y un buen café con la opción de un ambiente cerrado o al aire libre. La carencia de estos lugares en el corazón de Nicoya nos ha llevado a la visualización de este problema.

Es notorio la cantidad de bares y restaurantes que existen en la ciudad de Nicoya pero ninguno con las características que el nuestro ofrecería lo que lo haría único en nuestra clase.

1.2 Antecedentes

Durante los últimos años la provincia de Guanacaste ha tenido un crecimiento de gran magnitud en el comercio costarricense comenzando con la construcción de grandes hoteles unido a la gran afluencia de turista, inclusive condominios, restaurantes y bares; siendo estos últimos los que más han prosperado en los últimos años, haciendo de el centro de la cuidad y sus áreas aledañas puntos de vida nocturna.

1.3 Justificación del proyecto

La justificación de este proyecto la podemos traducir en términos de propósito y también en términos de aporte que pueda brindar. De ahí que, pasaremos a detallar por separado cada uno de esos señalamientos.

Propósito:

La importancia de este proyecto se puede ver en términos del propósito satisfacer la necesidad del público de poder salir a un lugar y disfrutar de una velada al aire libre en compañía de amistades al mismo tiempo que en su interior tener la opción de un bar ambientalizado. Por otra parte, es importante para nosotros no solo gustar al público sino llegar a ser la primera opción para ellos.

Aporte:

Aparte de los planteamientos hechos en el punto anterior, creemos que este proyecto se justifica en la medida que se convierte en un aporte, que nos deja como opción para empresarios que quieran llevar a cabo sus reuniones en uno de nuestros salones a un precio más bajo con un servicio de calidad.

1.3.1 Justificación Económica:

La investigación es un medio que permite observar la viabilidad de la creación del Bar Restaurante en el sector de la Ciudad Nicoya, debido a que se analizan diversos factores económicos, como lo son: Costos de local, inversión en infraestructura, publicidad, permisos de funcionamiento, recurso humano, etc. Se espera obtener un resultado confiable con un enfoque crítico.

1.3.2 Justificación Técnica:

Es importante, estar ubicado y enfocado estratégicamente cerca del segmento determinado para lograr el objeto social de la empresa, este análisis se obtiene del estudio de mercados donde se recopila las necesidades de los productos, equipos, locaciones, estructura, fases de qué hay que vender, a quién hay que vender, cómo vender, análisis del mercado, competencia, fases de iniciación, desarrollo y caída de los productos, estrategias, políticas de ventas y de precios, publicidad y relaciones públicas.

1.3.3 Justificación Operacional:

La meta fundamental en la creación de la empresa es innovar constantemente con el fin de brindar mayor calidad y diversidad en los productos y servicios ofrecidos para estar a la vanguardia de las exigencias de los clientes. En toda empresa que inicia su ciclo de vida, es indispensable limitar el número de empleados que se tendrán, al igual que la cantidad de recursos materiales que sean necesarios, con el fin de realizar un presupuesto que permita determinar el volumen del negocio en un período determinado.

1.4 Objetivo General

Satisfacer una necesidad general de una población especifica que oscila regularmente entre los 18 a 50 años de edad, además de turistas, obteniendo beneficios de lucro de ella, llevándola a cabo con éxito y principalmente recuperando la inversión inicial en un plazo no mayor de dos años.

1.5 Objetivos específicos

 Determinar la infraestructura, los proveedores, los insumos y el personal necesario para el funcionamiento diario del establecimiento, basado en la cuantificación de la demanda.

 Analizar las posibles estrategias de la organización, mediante una investigación teórico – práctica, del entorno interno y externo del establecimiento.

 Identificar el trámite legal, los permisos necesarios y las entidades relacionadas con la creación de empresa.

 Recopilar los costos y gastos del estudio de mercados, ambiental, técnico, administrativo y legal con el fin de conocer el flujo de caja y rentabilidad del negocio

1.6 Alcance del Proyecto.

La importancia de este proyecto se puede ver en términos del propósito satisfacer la necesidad del público de poder salir a un lugar y disfrutar de una velada al aire libre en compañía de amistades al mismo tiempo que en su interior tener la opción de un bar ambientalizado. Por otra parte, es importante para nosotros no solo gustar al público (habitantes del cantón de Nicoya entre los 18 a 50 años de edad, además de turistas) sino llegar a ser la primera opción para ellos.

CAPITULO II

2.1 Estudio de Mercado:

Nuestra experiencia de visitar lugares de entretenimiento nocturno y nuestro conocimiento en comidas rápidas nos ha llevado a percibir la falta de un lugar donde se combine la vida nocturna con la comida y un buen café con la opción de un ambiente cerrado o al aire libre. La carencia de estos lugares en el corazón de Nicoya nos ha llevado a la visualización de este problema.

Es notorio la cantidad de bares y restaurantes que existen en la ciudad de Nicoya pero ninguno con las características que el nuestro ofrecería lo que lo haría único en nuestra clase.

De acuerdo al estudio de mercado no identificamos establecimientos que ofrecieran el mismo tipo de concepto (producto y servicio). Pudimos observar que nuestra competencia más cercana las conforman las comidas rápidas además de algunos bares que venden este tipo de producto y que identificamos como nuestra más cercana competencia, se encuentran los siguientes.

2.1.1 Estudio Técnico:

El Bar Restaurante contara con un local de aprox. 400mt2 de distribución física en el cual el 30% representa la cocina y oficina, el resto será destinado a la terraza y el bar, esto nos permitirá recibir unas 90 personas debidamente sentadas y en la barra un capacidad de 10 personas lo

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