FUNCIONES GERENCIALES CADENA DE COMIDA RAPIDA

INTRODUCCIÓN

Este trabajo de administración se realizo con el objeto de aplicar las cuatro funciones  fundamentales en la aplicación de las teorías administrativas, como son la planeación, organización, dirección y control en la cadena de …... Teniendo en cuenta que la empresa está  en funcionamiento y  que permite aplicar los conocimientos adquiridos en el transcurso del presente semestre.

 El  desarrollo del trabajo  se realiza aplicando a la empresa las etapas de la administración estratégica y permite  además de aplicar los conocimientos adquiridos, realizar un ejercicio practico donde desarrollamos habilidades como futuros gerentes de empresas, que nos permitirá de igual forma conocer nuestras aptitudes y forma de desenvolvernos antes situaciones empresariales, que necesitaran  de nuestra manera o forma de reaccionar ante un mercado deseoso de satisfacer sus necesidades.

Además en el desarrollo del presente trabajo se presenta una manera personal de cómo organizar una empresa desde sus parte teorica y practica, para que la operación de esta, fundamentada en una buena planeacion y organización, sea un éxito al enfrentarse a un mercado abierto, en el cual vamos a encontrar diversidad de productos y servicios, al igual que una competencia agresiva, contra la cual constantemente hay que luchar para poder mantenerse en el mercado.

Por medio de este trabajo se apoya la investigación, desarrollo y tecnificación de los cuatro pilares  de la administración en general,  promoiendo  la creación y  desarrollo comercial e industrial d nuevas empresas, para  mejor nuestra calidad de vida y la de las personas que nos rodean, que nos permita brindales  nuevas oportunidades de trabajo y progreso para muchas familias Colombianas, lo cual es la base fundamental de todo administrador de empresas, “CREAR EMPRESAS SOSTENIBLES EN UN MERCADO CAMBIANTE Y FLUCTUOSO”.  Es por esto que el presente trabajo tiene como objeto aplicar conocimientos obtenidos de cómo planear y organizar una empresa  integrado  sistemas o funciones principales de la administración de empresas, en especial de la planeación estratégica (Planear, Hacer, Verificar, Actuar).

MISION

Somos la primera cadena de empresas de comida rápida en el mundo, con la misión de producir y comercializar de forma personalizada las mejores pizzas a nuestros clientes,  de índole familiar, comercial, personal y en los sectores públicos y privados a nivel global, elaboradas con los más frescos y deliciosos ingredientes, seleccionados cuidadosamente desde la receta inicial hasta la disposición en su mesa, a través de un proceso de excelente calidad para lograr un producto fresco, caliente, exquisito, con el fin de lograr la satisfacción única de nuestro mercado y contribuir con el crecimiento y desarrollo económico de nuestros colaboradores y el bienestar de las comunidades.

VISION

Consagrarnos y mantenernos como una cadena de empresas de comida rápida en el mundo entero, gracias a la excelencia de nuestro producto, a la satisfacción de nuestros clientes en general y a la expansión global de nuestra infraestructura física, intelectual y comercial, cumpliendo con nuestras exigencias de rentabilidad, creatividad, calidad y expansión con un amplio compromiso en todo momento.

PRINCIPIOS Y VALORES

PRINCIPIOS

CALIDAD: Máxima calidad de los productos  que se utilizan a lo largo de las fases de producción y selección, hasta su preparación en la empresa.  Máxima calidad en el personal que labora en la empresa, contratando personal capacitado con excelentes aptitudes al servicio.

SERVICIO: El cliente es siempre lo más importante y el objetivo a conseguir en todo momento.

LIMPIEZA: Es prioridad la limpieza e higiene en todas  nuestras instalaciones.

VALOR: Lo  equivalente a la relación calidad – precio, sin dejar de lado la capacidad adquisitiva de nuestros clientes.

VALORES

RESPONSABILIDAD: Desarrollo profesional de nuestros empleados y en la forma de contribuir  con las comunidades donde se opera.

RESPETO: Relaciones: superiores – trabajadores, trabajadores – trabajadores, trabajadores – clientes. Con ética y un excelente trato formal e informal.

COMPROMISO: Ofrecer oportunidades, fomentar el talento humano, desarrollar lideres, recompensar la ejecución de objetivos, fortalecer los equipos de trabajo, con personas capacitadas con o sin trayectorias profesionales o experiencia.

INTEGRIDAD: Aplicar a la empresa en general altos estándares  de imparcialidad, honestidad e integridad a nivel individual o colectivo.

RENTABILIDAD. Nos esforzamos para proporcionar un crecimiento sostenido, lo que exige atención continua a nuestros clientes y a nuestro sistema de producción y comercialización.

EVOLUCION E INNOVACION: somos una organización  en continuo aprendizaje para prever y responder a las necesidades del medio donde interactuamos, es decir  movimientos de clientes, empleados y de los sistemas de la organización en general.

APOYO A INSTITUCIONES: ayudamos a crear mejores comunidades, prestando apoyo a instituciones benéficas.

PERTENENCIA: Aplicamos un modelo empresarial  de amor por la organización donde la base es Clientes - Proveedores – Empleados en equilibrio de intereses.

OBJETIVOS

1. Satisfacer las necesidades y exigencias de los clientes
2. Producir, ofrecer y mantener en el mercado un producto de excelente calidad.
3. Expandirnos a nivel mundial con las infraestructuras adecuadas para alcanzar la satisfacción de nuestros clientes.
4. Mantener nuestra organización rentable para asegurar su permanencia en el mercado.
5. Apoyar  financiera y humanamente instituciones  sin ánimo de lucro que benefician a ciudadanos  de todo el mundo.

ESTRATEGIAS

1. Prestar un servicio eficaz y eficiente
2. Identificar las necesidades  y requisitos de los consumidores  y ofrecer nuestro producto (pizza) de acuerdo a estas.
3. Cumplir fielmente con los tiempos acordados de recepción  y entrega de pedidos con incentivos a los clientes.
4. Crear una atmosfera  atractiva  y amigable, ofreciendo  comodidad, diversión y entretenimiento.
5. Identificar y analizar  la competencia.
6. Mantener en las instalaciones sistemas de seguridad
7. Reclutar personal calificado con gran deseo de superación
8. Capacitar continuamente  a los empleados de la organización fomentando su desarrollo intelectual – profesional.
9. Incentivar a los empleados  ofreciendo mejoras  de ingresos por ventas.
10. Realizar un óptimo proceso de selección  de materia prima para la elaboración de nuestras pizzas.
11. Prepara y ofrecer un producto con los requerimientos  nutritivos necesarios para una buena alimentación.
12. Mantener las instalaciones  en general  con un excelente  estado de limpieza e higiene
13. Ofrecer a nuestros clientes diferentes alternativas  para acceder  a nuestro producto de acuerdo a los gustos  y a su capacidad de pago.
14. Ofrecer a nuestros clientes en el proceso de expansión, instalaciones optimas  que garanticen  su protección, comodidad  y seguridad, con la ejecución previa  de procesos de construcción que cumplen con los lineamientos  exigidos  por cada comunidad.
15. Realizar donaciones  y apoyo humano a instituciones benéficas que existan en los diferentes comunidades  donde nos posicionamos.

DESARROLLO DE ACTIVIDADES PARA CUMPLIR CON LOS OBJETIVOS

DIAGRAMA DE GANTT (JUNIO A DICIEMBRE DE 2016)

2. ORGANIZACIÓN

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Nombre del Cargo: Gerente General
Perfil: Profesional en el área de administración de empresas, o carreras afines con postgrado relacionado en administración gerencial, experiencia mínima de 3 años en cargos similares.

Funciones:
1. Determinar las metas y objetivos para la organización
2. Realizar las proyecciones financieras de la compañía
3. Proyectar metas de ingresos para la organización

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