GESTION DE OPERACIONES
Enviado por lhordtony • 18 de Mayo de 2014 • 836 Palabras (4 Páginas) • 177 Visitas
Las operaciones constituyen una estimulante
área de la administración que tiene un efecto profundo sobre la productividad tanto en la manufactura
como en los servicios. De hecho, pocas actividades tienen tanto impacto en la calidad de
nuestra vida. La meta de este texto es presentar una amplia introducción al campo de las operaciones
de una manera realista y práctica. La administración de operaciones implica una combinación de
temas entre los que se incluye contabilidad, ingeniería industrial, administración, ciencias de la
administración, y estadística. Incluso si usted no planea realizar una carrera en el área de operaciones,
probablemente trabajará con personas que sí desarrollan esta actividad. Por lo tanto, comprender de
manera sólida el papel de las operaciones en una organización tiene un beneficio sustancial para
usted. Este libro también le ayudará a entender cómo afecta la AO a la sociedad y a su vida.
Asimismo, comprenderá de mejor manera lo que sucede tras bastidores cuando compra una comida
en un Olive Garden, un Red Lobster o un Hard Rock Café, hace un pedido a través de Amazon.com,
compra una computadora Dell personalizada por internet, o ingresa a Arnold Palmer para recibir atención
médica.
Aunque muchos de nuestros lectores no estudian una carrera en AO, sabemos que los estudiantes
de marketing, finanzas, contabilidad y MIS considerarán este material interesante y útil debido a que desarrollamos
un conocimiento de trabajo fundamental en el área de las operaciones de una compañía.
Más de medio millón de lectores de nuestras ediciones anteriores parecen haber confirmado esta
premisa.
En todo el mundo, los administradores de operaciones
elaboran diariamente productos que ofrecen bienestar
a la sociedad. Estos productos adquieren una multitud
de formas. Pueden ser lavadoras de ropa en Whirlpool,
películas en Dreamworks, juegos en Disney World o
comida en Hard Rock Café (o Hard Rock). Estas firmas
elaboran diariamente miles de productos complejos,
los cuales deben ser entregados conforme los clientes los
ordenen, en el momento que los soliciten, y donde
los deseen. Hard Rock hace esto para más de 35 millones
de clientes cada año en todo el mundo. Esta tarea
representa un desafío y el trabajo del administrador
de operaciones, ya sea en Whirlpool, Dreamworks,
Disney o Hard Rock, es demandante.
Hard Rock Café, que tiene su base en Orlando,
Florida, abrió su primer restaurante en Londres en
1971, así que por sus más de 35 años de antigüedad se
ha convertido en el abuelo de los restaurantes
temáticos. Aunque otros restaurantes de este tipo han
ido y venido, Hard Rock se mantiene firme con 121
restaurantes en más de 40 países y cada año abre
nuevas sucursales. Hard Rock basó su nombre en los
recuerdos del rock, comenzando cuando Eric Clapton,
un cliente habitual, marcó su taburete favorito al
colgar su guitarra en la pared del café de Londres.
Ahora
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