INSERCION DEL AGUACATE

El cultivo del aguacate orgánico en México

La mayor parte de los insumos de síntesis química sólo han propiciado erosiones y contaminación de los suelos, disminución de la biodiversidad genética, vulnerabilidad de los cultivos a los insectos, fomento del monocultivo y reducción de los alimentos disponibles, lo cual ocasiona el empobrecimiento de muchos campesinos y el incremento de los conflictos sociales en el campo y la ciudad.

Asimismo, el suelo ha perdido la característica de ecosistema viviente y los insectos, hongos, bacterias y otros microorganismos enfrentan el desequilibrio en los agrosistemas.

Ante esta situación surge el manejo orgánico de huertos de aguacate, refiere el Centro de Investigación y Desarrollo en Agricultura Orgánica de Michoacán, y destaca la necesidad de analizar y corregir esta situación antes de que sea demasiado tarde.

Manejo orgánico del aguacate en Michoacán

El trazo de plantación puede hacerse a “marco real” o en “tres bolillo”; siendo las distancias de plantación de 5×5 y después de 10×10 metros; de 6×6 y posteriormente de 12×12 metros, considerando que las distancias más grandes sean las definitivas al eliminar una línea.

La plantación en suelos de alta calidad debe hacerse en cepas que van desde 40×40x40 y 60x 60×60 cm en terrenos que no presenten características óptimas. Se recomienda cavar las cepas dos meses antes de la siembra. El árbol del aguacate crece de manera libre, adquiere un tamaño considerable de ocho a 12 metros de altura y llega a producir de 300 a 800 kilogramos por ejemplar.

El frutal crece bastante bien vegetativamente en los periodos de primavera y verano. Los brotes vegetativos de febrero-marzo en 45 días tienen ya una rama, que a fines de mayo y principios de junio completa su madurez fisiológica. Aquellos brotes que iniciaron en junio complementan su madurez fisiológica entre septiembre–octubre, razones por las que hay que darle las podas de formación que requiere el cultivo para una buena productividad.

Factores limitantes del cultivo del aguacate

Por las condiciones que presenta el aguacate como monocultivo en la región productora michoacana se derivan problemas que limitan la producción y comercialización: mal manejo de podas, riegos deficientes, aspersiones inadecuadas en las plantaciones, daños de plagas y enfermedades en pre y poscosecha, poca organización entre los productores para la comercialización, introducción al mercado de fruta chica, así como cortada antes de su madurez fisiológica.

Las enfermedades del aguacate afectan la producción en 40 por ciento y ocupan un renglón importante por el número, intensidad y como factor que incrementa costos de producción, ya que se requieren de seis a siete aplicaciones de pesticidas para su control acompañado por prácticas culturales y de manejo.

Del total de las enfermedades que atacan al cultivo, 19 son de origen fungoso, dos de tipo bacteriano y una por algas, de éstas sólo cinco se consideran de importancia económica por afectar la calidad y cantidad de la cosecha, como la antracnosis, la roña, el anillamiento del pedúnculo, la tristeza y las enfermedades de poscosecha.

Control orgánico: se basa en el uso de productos hechos con sustancias naturales no peligrosas para los animales de sangre caliente, poco corrosivas, no tóxicas y cero residuales. Se utiliza como materia prima para la elaboración de estos productos, extractos de plantas con propiedades insecticidas y fungicidas, polvos minerales, enzimas ionizadas, entre otros. Se obtienen excelentes resultados y poca residualidad y contaminación al ambiente.

Control biológico: utiliza insectos y hongos entomopatógenos que tienen la capacidad de matar insectos plaga que causan daños en los cultivos. Actúan de diferente forma, como depredadores o como parásitos. Dentro de los insectos más utilizados para el control biológico tenemos los Trichogramas, catarinas, crisopas, phytoseidos, entre otros. También emplea hongos entomopatógenos que por medio de sus esporas son el agente de control, éstas penetran las articulaciones del insecto, causándole irritación, anorexia, disminución en la locomoción, cambio de color, tamaño y, conforme avanza la infección, la muerte.

Principales plagas del aguacatero

La región de Uruapan es por su extensión plantada la mayor productora de este frutal y uno de los lugares donde más se resienten los problemas de orden fitosanitario, debido a la variabilidad en el grado de tecnificación y el cuidado que del cultivo se tiene en el área. Existe un complejo endémico de plagas y enfermedades que constituyen uno de los factores limitantes para la obtención de más y mejores frutos, y ello repercute incluso en el ámbito internacional al haber insectos cuarentenados que impiden el mercadeo tradicional.

Entre las plagas más comunes están las del follaje, fruto y semilla.

A continuación enumeramos las plagas de este cultivo según su importancia:

Trips (Liothrips perseae) [Waston], (Frankliniella spp., Scritothrips aceri) [Moulton], (Homoptera: Thripidae, Cicadellidae). Es la plaga que mayores daños financieros causa en las plantaciones aguacateras de la entidad ya que afecta notoriamente la calidad del fruto, porque daña succionando la savia de brotes tiernos y flores ocasionándoles malformaciones; inhibe la fecundación de flores al lesionar los órganos sexuales y origina la caída de las mismas y deteriora mucho a los frutos recién formados por la aparición de alteraciones irregulares en la cáscara, manifestando sus daños en la disminución de la calidad para exportación.

Araña roja (Oligonychus punicae) [Hirst] (Acaridae: Tetranichiidae). Es una de las plagas más persistentes de este cultivo, prácticamente se encuentra presente en todas las zonas aguacateras del estado y del país. Sus daños son causados por las ninfas y adultos que succionan la savia en el haz de las hojas, esto produce con el tiempo una coloración café rojiza. Los árboles afectados se debilitan y las hojas caen en la época de sequía.

Picudo o barrenador de ramas y tronco (Copturus aguacatae Kisssinger) (Coleoptera: Curculionidae). Es una de las primeras plagas de este cultivo; se ha reportado en las zonas aguacateras de Puebla, Morelos, México, Michoacán y Guerrero. Ha adquirido singular importancia sobre todo en los huertos localizados en climas cálidos. Las hembras mantienen sus huevos en la corteza de ramas y troncos, preferentemente en ramas terminales y expuestos a los rayos del sol. Las larvas construyen gran cantidad de galerías en la madera de ramas y troncos delgados

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