INVESTIGACION DE MERCADO TIERRA MIA

TIERRA MIA

PRESENTADO POR:

CRISTIAN CAMILO CARDENAS ARBOLEDA

STEVEN LLANOS VILLADA

INVESTIGACION DE MERCADO

ASIGNATURA:

MERCADEO II

UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA

FACULTAD DE INGENIERIA

TULUA-VALLE

2020

Contenido

Antecedentes del problema        3

Planteamiento del problema        4

Formulación del problema        6

Sistematización de la solución        6

Objetivo general        6

Objetivos específicos        6

Criterios de decisión a tener en cuenta        7

Tamaño de la muestra        9

Formulario        11

Análisis de los resultados obtenidos en las encuestas        15

FORMULACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS PARA LA CREACIÓN DE        25

VALOR        25

Otras estrategias        27

Conclusiones        28

Bibliografía        29

Tabla de ilustraciones

Ilustración 1- Decrecimiento en ventas        5

Ilustración 2- Ventas últimos 2 años        6

Ilustración 3- Asistencia al restaurante        10

Ilustración 4- Formula de calculo        11

Ilustración 5- Datos de calculo        11

Ilustración 6- resultado 1        16

Ilustración 7- resultado 2        16

Ilustración 8- Resultado 3        17

Ilustración 9- Resultado 4        18

Ilustración 10- Resultado 5        19

Ilustración 11-Resultado 6        19

Ilustración 12- Resultado 7        20

Ilustración 13- Resultado 9        21

Ilustración 14- Resultado 10        21

Ilustración 15- Resultado 11        22

Ilustración 16- Resultado 12        23

Ilustración 17- Resultado 13        24

Ilustración 18- Resultado 14        24

Ilustración 19- Resultado 15        25

Antecedentes del problema

El restaurante TIERRA MIA ubicado en la ciudad de Guadalajara de Buga en su parte central a escasos metros de la Universidad del Valle sede Buga es un restaurante que lleva muchos años con un alto posicionamiento sobre otros restaurantes en los que estudiantes, profesores y administrativos de la universidad del valle gusten comer.

El restaurante siempre a sido caracterizado por ser uno de los mejores con comidas tanto como para desayunar, cenar u entre otros platos que tiene como fin la satisfacción de sus clientes. Allí pueden encontrar platos típicos del valle como también especialidades de las costas de Colombia.

Para el restaurante TIERRA MIA este tema es nuevo en todo aspecto, nunca se ha tenido ningún tipo de investigación o creación de plan de marketing ya que es una empresa que crece de la experiencia de sus colaboradores, al ser una empresa familiar es de conocimiento empírico y aunque en los cargos directivos se cuenta con profesionales de ingeniería industrial y administración de empresas, no se ha tenido la iniciativa de poner en marcha un plan de estos. De esto se concluye que la organización pone pocas estrategias en práctica y desconoce lo que puede lograr con las diferentes técnicas y herramientas para el posicionamiento de marca, crecimiento empresarial.

Planteamiento del problema

Debido a factores como lo son la competencia el restaurante se ha visto afectado por la pérdida de clientes potenciales y producto de esto decrecimiento en ventas.

Competencia que se ha establecido sobre toda la universidad del valle donde los profesores, alumnos y administrativos son los potenciales clientes del restaurante y por motivos que se deben estudiar han perdido fidelidad por el restaurante, donde igualmente se hará relación de los factores por el cual se ha dado esto en el restaurante.

[pic 1][pic 2]

Fuente. Elaboración propia

En ese orden de ideas es fundamental para TIERRA MIA diseñar un plan de mercadeo orientado al cliente que genere la reactivación de marca, impulse el posicionamiento actual y permita mantenerse en el mercado.

La falta de capacitación en los colaboradores del área comercial dificulta toda negociación y es allí donde se afectan las ventas ya que dicho proceso es la primera impresión que tiene el cliente de la organización. Por otra parte, aspectos logísticos como las entregas deben tener un total control, sin embargo, se presentan retrasos en las entregas y esa falta de planeación en los procesos hace 16 que los clientes den una mala referenciación y al haber tantos competidores de dónde escoger se presenta la pérdida de clientes; Cuando se hace referencia a entregas se quiere dar a entender domicilios de igual forma cuando se habla de negociación se refiere a ventas en el restaurante o meseros.

Para TIERRA MIA es de vital importancia un plan de mercadeo que le permita conocer aspectos claves del mercado, necesidades de sus consumidores y qué tipo de oportunidades reales existen para tener un crecimiento más significativo. Del diseño de un plan de mercadeo dependerá que la organización logre crecer, generando así mayores posibilidades de empleo, mayor productividad y la mejora del producto final con estándares de mayor calidad. Este diseño tendrá un alto impacto, ya que permite que la empresa tenga una clara orientación hacia sus clientes, en donde se podrá identificar qué tipo de productos le pueden generar mayores beneficios económicos teniendo en cuenta productos ofrecidos en el sector, precios del mercado, entre otros, mediante lo cual la empresa podrá desarrollar a través de su departamento comercial el mercadeo necesario para la existencia y permanencia de la organización a futuro.

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