Investigacion de mercado fernet branca

FERNET BRANCA

FERNET BRANCA es una bebida alcohólica amarga elaborada a partir de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo y azafrán, entre otras), que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y añejadas en toneles de roble durante un período que puede ser de 6 a 12 meses. Su graduación alcohólica es del 45% y posee un color oscuro y un aroma intenso.

Su origen se remonta a mediados del siglo XIX, fue creado en Italia, más precisamente en Lombardía. Fernet Branca se sigue produciendo en Milán por la empresa Distillerie fratelli Branca.

Argentina es en el único país donde se produce el Fernet Branca, después de Italia.

ORGANIGRAMA DEL SECTOR DE MARKETING

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Siendo parte del departamento de marketing de " Fernet ", realizaremos a continuación un estudio de los diferentes aspectos económicos, sociales y políticos que afectaron y afectan a la compañía.

El objetivo principal es incrementar la producción y las ventas. Para ello es necesario detectar las oportunidades y amenazas, y realizar un plan estratégico para lograr  el crecimiento continuo de la empresa.

ELEMENTOS DEL MICORAMBIENTE

Principales competidores:

- 1882

- Ramazotti

- Spitz

- Cinzano

- Viterbo

Es importante conocer la diferencia de los distintos fernet que se fabrican en este país, dado que según la técnica de elaboración es el valor que alcanzan en el mercado, los de más bajo costo son elaborados en forma artificial o sin maduración y pocas hierbas, en cambio los de más alto precio son productos elaborados con mayor cantidad de hierbas y maduración mínima de un año.

La compañía Cepas Argentinas lanzó al mercado local dos nuevas versiones del fernet: Fernet Martini y Fernet Cinzano. Creadas bajo la categoría premium, las dos bebidas se disputan el liderazgo dentro del mercado argentino con el tradicional Fernet Branca.

El Fernet Cinzano apunta a un target juvenil y divertido, especialmente masculino y busca que los consumidores tengan nuevas experiencias y situaciones con relación a las bebidas. Fuentes de la empresa sostienen que este fernet está dirigido a un público de entre 25 y 45 que tiene una vida social activa, que disfruta de la moda, la ropa, la gastronomía, la cultura, y mantiene una vida after-work y nocturna bastante agitada.

La categoría fernet en la Argentina está liderada por Branca con el 50 por ciento del market share y luego aparecen marcas de precio bajo (menor al cincuenta por ciento del líder) donde ninguna supera el 10 por ciento de participación. Entre éstas marcas figuran Vittone, Capri y Lusera.

Aún cuando se registra una importante concentración del mercado en dos marcas, existen varias empresas que fabrican esta bebida en nuestro país, al margen de las tradicionales Branca y Porta. Algunas son en realidad marcas dominadas como segundas alternativas por las propias líderes,tales como Mastrolorenzo, Vittone y Venetto de Fratelli Branca, o Fernet 1882 de Porta Hnos (Córdoba). Por su parte, Cinzano y Lusera de Cepas Argentinas (San Juan), Capri y Ramazzotti de Pernod Ricard, Pini e Imperio de Licores Argentinos, Ottone de Peters, El Abuelo de Sáenz Briones, Cazalis de Cinba, Viterbo de bebidas Miguel Bizzarri y Bari de Servamsur SA12, exploran pequeños nichos de mercado a medida que el consumo se expande.

Nuestros consumidores:

El consumo de fernet está hoy muy arraigado en Argentina: según la "Cámara Argentina de Destiladores Licoristas" en 2011 se produjeron en el país más de 36 millones de litros de “amargos, bitter y fernet”, de esta producción se consume aproximadamente el 35% en el Gran Buenos Aires (cuya población es de aproximadamente 14 millones de habitantes) y un 30% en la provincia de Córdoba. (Con una población aproximada de 3 millones de habitantes), Rosario, Tucumán y finalmente la provincia de Mendoza.

Actualmente, el volumen anual de consumo de Fernet en el país, se estima en 4,5 millones de litros, lo que representa una facturación anual total de 55 millones de pesos. Dicho consumo se basa fundamentalmente en jóvenes varones, por lo general, reunidos en grupo. El fernet le ha robado espacio a la cerveza, actualmente su principal competidora y hasta hace poco la preferida entre los adolescentes.

Detectan que los jóvenes de 18 a 24 años (el principal segmento consumidor de cervezas y fernets) comienzan a desplazar su preferencia del destilado de la malta hacia el fernet.

Intermediarios comerciales.

Nuestros productos son vendidos por:

• Supermercados
• Bares
• Boliches
• Almacenes
• Restaurantes
• Delivery de bebidas

Proveedores:

El cuidado es total. La selección s minuciosa. De diferentes partes del mundo llegan las hierbas, los frutos, las raíces y las cortezas que darán vida a Fernet Branca. Apropiadamente dispuestas en un lugar adecuado, esperan el instante justo de ser molidas. Llegado el momento se trituran en los molinos, cuidando de no alterar las propiedades de las hierbas que es donde descansa el alma de una bebida que solo es igual a si misma desde hace más de un siglo y medio.

Consumidores como mercado:

El fernet esta dirigido al consumidor final (quienes consumen el producto), mercado de reventa (supermercados, almacenes, entre otros) y mercado internacional

(Exportamos nuestros productos en diferentes países con el fin de expandir nuestras ventas)

ELEMENTOS DEL MACROAMBIENTE

Escenario económico

El fernet es consumido mayoritariamente entre jóvenes de 18 a 24 años, ya sea hombres o mujeres.

El fernet tiene diferentes precios según el lugar social en donde lo venden.

En los supermercados mayoristas, su precio es de $ 29, mientras que en las almacenes aumenta a los $ 35.

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