Licor De Cafe
Enviado por duniachavarria • 4 de Marzo de 2015 • 1.037 Palabras (5 Páginas) • 175 Visitas
Especificación de proceso
Recepción de materia prima:
Se acopia la materia prima y los insumos inspeccionando que tenga la cantidad y la calidad deseada.
Mezclado:
Se mezcla el café con el etanol para realizar la extracción. Esto se realiza una vez a la semana.
Maceración:
Se deja reposar con etanol por un periodo determinado hasta que se complete la extracción solido-liquido. Esto se realiza Una vez a la semana: Se deja reposar 8 días en el tanque.
Mezclado:
Después de terminado el proceso de maceración se mezcla el producto con los demás saborizantes. Esto se realiza Una vez a la semana se mezcla el líquido resultante de la maceración.
Filtrado:
Se filtra el fluido resultante de la maceración para separar el líquido del residuo. Esto se realiza Una vez a la semana, se filtra el resultante.
Envase y Etiquetado:
Se envasa el producto en sus respectivas botellas y etiqueta.
Almacenamiento:
El producto ya terminado y revisado se almacena para su posterior distribución.
Especificación de proceso
Recepción de materia prima:
Se acopia la materia prima y los insumos inspeccionando que tenga la cantidad y la calidad deseada.
Mezclado:
Se mezcla el café con el etanol para realizar la extracción. Esto se realiza una vez a la semana.
Maceración:
Se deja reposar con etanol por un periodo determinado hasta que se complete la extracción solido-liquido. Esto se realiza Una vez a la semana: Se deja reposar 8 días en el tanque.
Mezclado:
Después de terminado el proceso de maceración se mezcla el producto con los demás saborizantes. Esto se realiza Una vez a la semana se mezcla el líquido resultante de la maceración.
Filtrado:
Se filtra el fluido resultante de la maceración para separar el líquido del residuo. Esto se realiza Una vez a la semana, se filtra el resultante.
Envase y Etiquetado:
Se envasa el producto en sus respectivas botellas y etiqueta.
Almacenamiento:
El producto ya terminado y revisado se almacena para su posterior distribución.
Especificación de proceso
Recepción de materia prima:
Se acopia la materia prima y los insumos inspeccionando que tenga la cantidad y la calidad deseada.
Mezclado:
Se mezcla el café con el etanol para realizar la extracción. Esto se realiza una vez a la semana.
Maceración:
Se deja reposar con etanol por un periodo determinado hasta que se complete la extracción solido-liquido. Esto se realiza Una vez a la semana: Se deja reposar 8 días en el tanque.
Mezclado:
Después de terminado el proceso de maceración se mezcla el producto con los demás saborizantes. Esto se realiza Una vez a la semana se mezcla el líquido resultante de la maceración.
Filtrado:
Se filtra el fluido resultante de la maceración para separar el líquido del residuo. Esto se realiza Una vez a la semana, se filtra el resultante.
Envase y Etiquetado:
Se envasa el producto en sus respectivas botellas y etiqueta.
Almacenamiento:
El producto ya terminado y revisado se almacena para su posterior distribución.
Especificación de proceso
Recepción de materia prima:
Se acopia la materia prima y los insumos inspeccionando que tenga la cantidad y la calidad deseada.
Mezclado:
Se mezcla el café con el etanol para realizar la extracción. Esto se realiza una vez a la semana.
Maceración:
Se deja reposar con etanol por un periodo determinado hasta que se complete la extracción solido-liquido. Esto se realiza Una vez a la semana: Se deja reposar 8 días en el tanque.
Mezclado:
Después
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