Licor De Durazno

DEDICATORIA

El presente proyecto lo dedicamos a nuestros padres; a quienes les debemos todo lo que llegamos a tener en esta vida.

A Dios, gracias a él que nos dio la dicha de tener estos padres maravillosos, para que nos apoyen en nuestras derrotas y celebren junto a nosotros nuestros triunfos.

A los profesores que son nuestra guía en el aprendizaje, brindándonos sus conocimientos para nuestro desarrollo tanto profesional como social.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios por la vida y por la fuerza espiritual que nos da para poder realizar este proyecto, con esfuerzo y perseverancia, teniendo en mente a nuestros seres queridos.

RESUMEN EJECUTIVO

El coctel de durazno es una alternativa viable para el desarrollo agro industrial, ya que dan un valor agregado a la fruta, y abren un nuevo mercado aumentando los beneficios económicos. Además la elaboración de cocteles a partir de pulpa de durazno, garantiza la estabilidad del producto a temperaturas ambiente reduciendo costos. En Cajamarca, el mercado de cocteles está creciendo debido a que existen empresas que se están dedicando a la producción y comercialización del mismo, sin embargo estos productos son elaborados en base a sustancias químicas, las cuales quitan la pureza y sabor que siempre han caracterizado al coctel.

En el Valle Jequetepeque, se produce en gran masa el durazno como materia prima para muchos productos. Sin embargo, el desconocimiento de las bondades, beneficios y propiedades de esta fruta, además de la carencia de una marca comercial, así como también la falta de requisitos para la distribución y venta del mismo son las causas de que la demanda de este producto sea escasa. El objetivo de esta investigación es, a través de una inversión, desarrollar el coctel artesanal de durazno “DURADRINK” como un producto acorde a las necesidades y requerimientos exigidos para su comercialización y consumo en la ciudad de Cajamarca. A su vez posicionar la marca como una bebida natural en los consumidores mayores de 18 años del SECTOR A y B, obteniendo de esta manera beneficios económicos que permita crecer sustentablemente y sosteniblemente en el mercado de cocteles.

PROYECTO DE ELABORACIÓN ARTESANAL Y COMERCIALIZACIÓN DE COCTEL DE DURAZNO

CAPITULO I

CONCEPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

1. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN COCTELESMIL S.R.L.

1.1. Datos de la empresa.

COCTELESMIL S.R.L., somos una importante empresa de licores, nuestra línea de productos consiste en la elaboración de cocteles para su consumo masivo.

Viendo que los consumidores de licor resaltan la necesidad de productos elaborados con fruta, nos basaremos en la elaboración y preparación de un novedoso coctel de durazno, y tras la evaluación a la que se sometió cada uno de los nombres se encontró que el nombre más factible es “Duradrink”, ya que de esa forma le da un concepto de prestigio y calidad.

1.2. Descripción de la necesidad insatisfecha

En Cajamarca existe un gran mercado para la comercialización de licores y este no es cubierto en su totalidad ya sea por la deficiente calidad del producto ofrecido o falta de conocimiento de la necesidad, es por eso que con la elaboración del coctel “Duradrink”, se busca cubrir en su mayoría las expectativas de calidad y de necesidades, ya que logramos un sabor y contextura agradable gracias a las propiedades del durazno y un bajo grado de alcohol, además de su novedoso envase en el que se puede percibir nuestra cultura cajamarquina permitiendo de esta forma que nuestros clientes puedan coleccionarlos o reutilizarlos, teniendo así una responsabilidad social y ambiental con la localidad.

1.3. Justificación del proyecto

Coctel DuraDrinknace como una idea innovadora, que desea posicionarse en el mercado juvenil, colocando bebidas que satisfagan los gustos de nuestros consumidores potenciales. Es un producto dirigido a las personas que desean probar algo diferente.

Coctel DuraDrinkes un coctel con un grado de alcohol enfocado principalmente a un segmento del mercado con promedio de edad de 18años a más, lo que nos permitirá proyectar un crecimiento prolongado, debido a que la juventud en nuestra región y país, conforma la mayor parte de la sociedad. Posicionando de esta forma nuestro producto como un servicio de calidad siendo una empresa competitiva.

1.4. Análisis de la industria

El nombre de nuestra empresa es COCTELESMIL S.R.L. se encuentra ubicada en un sector industrial se encarga de elaborar productos que van a satisfacer los gustos de nuestros consumidores potenciales.

Las empresas de tipo industrial son aquellas que se dedican a realizar el acto propio de comercio, y su función principal es la transformación, elaboración y venta de productos terminados en la cual interfieren dos intermediarios que son el producto y el consumidor.

También dentro de este sector podemos definir tipos de empresas según la cantidad en el monto de ventas, por ello tenemos que hay:

Empresas mayoristas: que son aquellas que venden a empresas minoristas y también a otras mayoristas a gran escala.

Empresas minoristas: son aquellas que venden sus productos al consumidor al detalle.

1.5. Descripción del producto o servicio de la empresa

Nuestro producto es una bebida exótica con cierto grado de alcohol el cual es dirigido a jóvenes de 18 años a más de edad para que tengan más elección en el mercado y puedan satisfacer cada uno de sus gustos.

Coctel DuraDrinkes una bebida exótica elaborada a base de duraznos y cogollito (alcohol de caña).

1.6. Ventajas y diferencias competitivas.

a. Ventajas

Los clientes potenciales

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