Marketing Digital

ANALISIS ESTRATEGICO 3 CORDILLERAS

PROFESOR: IVAN MONTOYA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

SEDE MEDELLIN

2012-06-15

INTRODUCCION

Incursionar en el mundo de la cerveza, significa introducirnos en un viaje de más de 10.000 años, al ser uno de los primeros productos fermentados que conoció el hombre junto con el pan de cebada. Desde ese entonces hasta el presente, la cerveza ha sufrido un largo proceso de transformación y cambio; ésa primera cerveza que se cree se elaboró en Palestina, no es muy parecida a la que hoy conocemos, principalmente si nos basamos en su proceso de producción. Dejando de un lado la historia y llegando al momento y contexto actual de nuestro trabajo, consideramos pertinente en este punto hacer salvedad del tipo de cervecería que es la empresa 3 cordilleras; pues en nuestra cultura, y tal vez por lo que hemos vito toda la vida, la gran mayoría de los Colombianos tenemos la impresión de que las cervezas son todas producto de grandes empresas, como es el caso de Bavaria. Sin embargo no es así, existen y no son pocas las micro cervecerías presentes en nuestro país; en el caso específico de la ciudad de Medellín se encuentran dos bien posicionadas en este momento, como lo son 3 cordilleras y su más directo competidor Apóstol.

Una vez entrados en el contexto cervecero, podemos hablar del propósito del siguiente trabajo, que no es otro más que entrar en detalle de una empresa como lo es 3 cordilleras, que a pesar de su poco tiempo en el mercado, ha tenido unos resultados mayores a los esperados inicialmente, conocer donde radicó el éxito de su estrategia e igualmente basados en los conceptos previamente obtenidos en el curso de gestión estratégica, realizar un análisis estratégico por parte nuestra que permita vislumbrar posibles estrategias futuras, que lleven a la consecución a largo plazo de una ventaja competitiva absoluta con respecto a sus más directos competidores.

Buscando dichos objetivos se partió de la presentación y descripción de la empresa así como la de sus más cercanos competidores y la definición de la industria a la que a juicio personal pertenece. A partir del análisis tanto interno como externo de la empresa se puede construir una síntesis de la empresa y su entorno que nos sirve como base para la creación e implementación de estrategias apropiadas a nivel funcional, de negocio y corporativo que permita a la organización lograr una ventaja competitiva frente a sus competidores.

Este trabajo no sería una realidad, sin los conocimientos transmitidos por nuestro profesor PhD Iván Montoya, a quien expresamos nuestros más sinceros agradecimientos, pues por su esmero en la enseñanza y vasto conocimiento del tema hay más que motivos para sentirnos orgullosos de ser sus alumnos. Igualmente no podemos dejar de un lado al señor Isaac Rodríguez, culturizador cervecero de 3 cordilleras, quien siempre estuvo abierto a solucionarnos cualquier duda, y brindarnos toda la información que a su alcance dispusiera, y que de un modo u otro fuera importante para el adecuado desarrollo del presente trabajo.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

HISTORIA

En 1996 Juanchi Vélez el abad cervecero de 3 Cordilleras se fue a vivir a Atlanta, Estados Unidos y tuvo su primer encuentro con estas deliciosas cervezas en una micro cervecería llamada Sweetwater y que en ese entonces apenas hacía 8 meses había abierto sus puertas al público. Juanchi, decidido a conocer todo lo que le fuera posible de la cerveza y le propuso al dueño trabajar gratis por 5 meses a ver como les iba juntos. Ese capítulo de la historia concluye en seis años de trabajo para ayudar a Sweetwater a estar entre las mejores 30 micro cervecerías de los Estados Unidos (entre más de 1.400). En el 2002 Sweetwater fue reconocida en el GABF (El concurso de cerveza más importante de Estados Unidos) como la mejor micro cervecería de este país.

En 2007 se materializo la idea de 3 Cordilleras cuando Juanchi volvió a Colombia para compartir todo su conocimiento sobre esta fascinante cultura cervecera, que encierra muchísimo más de lo que actualmente conocemos sobre cerveza artesanal. Así con la ayuda de un amigo y su familia, al igual q la del maestro cervecero Paul Sadosky nace esta micro cervecería productora de las mejores cervezas artesanales, que ahora cuenta con todo un equipo de amantes cerveceros que de una u otra forma, han hecho posible que "3 Cordilleras" abra sus puertas para cautivar a aquellos que están dispuestos a probar cervezas artesanales locales llenas de nuevos sabores, olores y colores.

MISION

Somos una empresa colombiana dedicada a la producción y comercialización de cerveza enfocados principalmente en jóvenes y adultos de estratos medio y alto. Nuestros productos buscan expresar las características de un país en un sabor, en un color, en un aroma. Desarrollamos una cultura cervecera en nuestros consumidores, de manera que puedan disfrutar de una cerveza en diferentes ambientes y momentos. Estamos comprometidos con el ambiente y creemos firmemente en la importancia de una cultura organizacional sana y en el respeto por el otro. La innovación es una herramienta que nos permite crecer y ser mejores.

VISION

Para el 2020 3 cordilleras será la mejor micro cervecería del país, capaz de producir y comercializar productos únicos e innovadores que cumplan con los estándares internacionales, sin dejar de lado la esencia artesanal que la caracteriza.

OBJETIVOS:

• Estar presente en las principales ciudades del país en menos de 5 años.

• Crear una intimidad constante con el cliente que nos permita entender sus necesidades y que les permita a ellos conocer un poco de la empresa a partir de la capacitación integral de nuestros empleados que les permita hacer un mejor uso de sus habilidades de comunicación y servicio al cliente.

• Aumentar la capacidad de producción en un 10% para el 2014

• Incrementar las ventas a nivel nacional en un 10% para el 2014

• Buscar el reconocimiento de la empresa a partir de la implementación

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