Marketing “PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO PARA LA EMPRESA KING´S BROSTER”

        UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

“PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO PARA LA EMPRESA KING´S BROSTER”

AREQUIPA - PERÚ

2017

Contenido

KING´S BROSTER        2

1. INTRODUCCIÓN:        2

2. PROBLEMAS DE LA EMPRESA        2

3. OBJETIVOS:        2

Objetivo general:        3

Objetivos cuantitativos:        3

Objetivos cualitativos:        3

4. INTERROGANTES        3

5. METODOLOGIA        3

5.1 OBSERVACIÓN DE CAMPO:        3

LUGAR:        3

TIEMPO:        3

TEMAS A OBSERVAR:        3

INSTRUMENTOS:        4

OBSERVADORES:        4

5.2 MYSTERY SHOPPER:        4

REQUISITOS DEL CLIENTE MISTERIOSO:        4

LUGARES:        4

TIEMPO:        4

TEMAS:        5

INSTRUMENTOS:        5

5.3 ENTREVISTA        5

REQUISITOS DEL ENTREVISTADOR:        5

CAPACITACIÓN DEL ENTREVISTADOR:        6

Sesión de información:        6

PERFIL DEL ENTREVISTADO:        6

LUGAR:        6

TIEMPO:        6

TEMAS:        6

INSTRUMENTOS:        6

6. CRONOGRAMA DE LA INVESTIGACION        8

7. PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACION        9

KING´S BROSTER

1. INTRODUCCIÓN:

La empresa KING’S BROSTER tiene 28 años en el mercado, es una empresa que se dedica al rubro de comida rápida en la cual tiene distintos productos para sus clientes desde los famosos salchiconos hasta combos completos; se caracteriza por tener productos de calidad a precios bajos.

Cuenta con 14 locales en Arequipa, 3 en Tacna y 1 en Moquegua.

Desde sus inicios, sus productos estaban dirigidos al público en general, caracterizándolo siempre con precios económicos para que todos pudieran adquirirlos.

2. PROBLEMAS DE LA EMPRESA

A una simple impresión se vio notoriamente un trato muy malo por gran parte del personal de King´S Broster. En una pequeña charla con el dueño nos enteramos que también tenían un cambio continuo del personal, cambian hasta en menos de un mes a algún miembro del personal.

Otro problema que se vio fue un problema en la parte de publicidad, ahora que todo se mueve en torno al internet, nos dimos con la sorpresa que no cuenta con una página web o alguna red social que sirva para promocionarse, pudiendo con tales atraer más gente al negocio

Su sistema de delivery no está lo suficientemente apropiado por falta de capacitación, por lo tanto las personas optan por otras empresas de comida rápida.

En lo que es el local podría mejorar con un cambio en sus mezas y/o sillas para que sea más atractivo al público. En lo que es su carta de comidas ya es muy repetitiva, sería bueno una nueva innovación

3. OBJETIVOS:  

Una vez de conocer la situación actual de la empresa, planteamos los objetivos a alcanzar:

Objetivo general:

Llegar a ser reconocidos en la mente del consumidor es decir el posicionamiento de mercado en rubro de la comida rápida.  

Objetivos cuantitativos:

• Capacitación para el alcance de nuevos clientes: mejora de atención al cliente, motivación y mejora del servicio.
• Beneficios económicos: a través de los objetivos cualitativos.  

 Objetivos cualitativos: relacionados con el posicionamiento deseado, imagen y mejora del servicio.

• sistema de delivery
• creación de una página web

4. INTERROGANTES

• ¿Por qué hay excesiva rotación de personal?
• ¿La iluminación no es la adecuada?
• ¿La tecnología usada para preparar el pollo, las papas y las salchichas es la adecuada?
• ¿Los precios son adecuados?
• ¿Vendría bien una renovación en nuestra carta?
• ¿Se podría implementar una página web para promocionarnos mejor?

5. METODOLOGIA

Usaremos Observación de campo, Mystery shopper y entrevista

5.1 OBSERVACIÓN DE CAMPO:

Nuestro objetivo es hallar una idea u oportunidad tomando como base las necesidades del consumidor (satisfechas, insatisfechas).

LUGAR:

• KING BROSTER AV ESTADOS UNIDOS EN JOSE LUIS BUSTAMANTE Y RIVERO
• KING’S BROSTER JOSÉ LUIS BUSTAMANTE Y RIVERO, AV HATLEY
• KING’S BROSTER CERRO COLORADO, PLAZA LAS AMÉRICAS
• KING’S BROSTER CERCADO CALLE AYACUCHO

TIEMPO:

• En cualquier momento

TEMAS A OBSERVAR:

• Necesidades satisfechas e insatisfechas de los clientes tomadas como base.
• Observación del comportamiento del consumidor: gustos y preferencias respecto a los platos que se ofrecen para saber cuál es el más  demandado y la razón de ello.
• Determinar si sería útil o no un sistema delivery en estas dos zonas en específico.

INSTRUMENTOS:

• Libreta de anotaciones
• Uso de una cámara fotográfica para la recolección de pruebas, posteriormente para la realización del informe.

OBSERVADORES:

- Giordan Legua Turpo

- Fernando Centty Latorre

- Maria Alejandra Tejada Delgado

- Miriam Romero Alfaro

5.2 MYSTERY SHOPPER:

Es una técnica usada por las empresas para poder evaluar la calidad y satisfacción en la atención al cliente, además en la efectividad de los empleados evaluados, hay que recordar que un cliente mal atendido es un cliente que no volverá más.

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