Medición del Mercado

Universidad de Panamá[pic 1][pic 2]

Centro Regional Universitario de Coclé

Dr. Bernardo Lombardo

Facultad de Administración de Empresas y Contabilidad

Escuela de Administración de Empresas

Licenciatura en Ingeniería de Operaciones Logística Empresarial

Asignatura:

Investigación de Mercado

Profesora:

Orquídea de León

Grupo N° 5

Examen Semestral. Investigación y medición del mercado que tiene Café Durán en cuanto a gustos y preferencias del consumidor del café tradicional y/o café instantáneo.

Integrantes:

Lunes 5 de Junio del 2017

1. Contenido

2. INTRODUCION        3

3. COMPETENCIAS        4

COMPETENCIAS GENERALES:        4

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:        4

4. CONTENIDO        5

4.1.        GENERALIDADES DE LA EMPRESA        5

4.1.1.        Antecedentes y Organización de la empresa:        5

4.1.2.        Planificación Estratégica        8

4.1.3.        FODA de la Empresa        9

4.1.4.        Competencia de la empresa (Productos y Precios)        11

4.2.        INVESTIGACION DE MERCADO        22

4.2.1.        Descripción Investigación escogida        22

4.2.2.        Planteamiento, Objetivo y Justificación del Problema de Investigación        24

4.2.3.        Delimitación        25

4.2.4.        Instrumento y método de medición del mercado        26

4.2.5.        Captación, Procesamiento y Gráficos del instrumento        28

4.2.6.        Confección y Presentación del Informe Final (Se tiene que poner interpretación y recomendaciones)        28

5. CONSIDERACIONES FINALES        29

6. REFERENCIAS        30

2. INTRODUCION

3. COMPETENCIAS

COMPETENCIAS GENERALES:

• Conocer las generalidades de la Empresa de Café Durán
• Medir y analizar el impacto que tiene el Café Durán en los Coclesanos

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

• Saber y descubrir los antecedes de la empresa
• Descubrir los diferentes productos que oferta Café Durán, sus precios y competencias directas.
• Reconocer su FODA y analizar su planificación estratégica

• Describir la investigación y problemática a medir.
• Identificar el mercado potencial de Café Durán
• Medir el impacto mediante encuestas realizadas a lo largo de la provincia de Coclé.

4. CONTENIDO

4.1.        GENERALIDADES DE LA EMPRESA

4.1.1.        Antecedentes y Organización de la empresa:

(Café Duraán S.A., s.f.) La historia de Café Duran se remonta a principios del siglo XX cuando en 1907, apenas 3 años de constituida la República, inició sus labores en la población de Gorgona a orillas de lo que sería siete años después, el Canal de Panamá.[pic 3]

A raíz de la construcción del Canal, Café Duran muda su establecimiento a una pequeña bodega situada en Calle 16, en el centro de la ciudad, donde después de tostarlo y molerlo, el café se empacaba en pequeños cuartillos de papel periódico y se vendía al público, quien desde entonces, disfruta el aroma y el sabor de un café 100% panameño. 

TORREFACCIÓN: Cuando el café llega del Beneficio en Rio Colorado proveniente de las tierras altas del Volcán, provincia de Chiriquí y otros lugares productores del café panameño, llega a la planta torrefactora en Ciudad de Panamá, es sometido a una clasificación por peso, tamaño, forma y color. La clave del éxito es saber escoger el grano que se va a tostar y ser consistente en el tiempo en que este estará expuesto al calor, al igual que los grados a los cuales estará sujeto. De esta forma se garantiza la calidad del tueste.

Café Duran cuenta con una moderna planta de torrefacción que involucra toda la tecnología de punta que exige el nuevo milenio y el mercado internacional.

El café es depositado en los sin fines transportadores que lo conducen a las tostadoras donde el café se tuesta a altas temperaturas, dependiendo del grado de tostado y tueste deseado. 

DISTRIBUCIÓN: Una vez tostado se lleva a las diferentes máquinas empacadoras que clasifican el café de acuerdo a su molido y tipo de grano, pasando rigurosas inspecciones de metrología para garantizar el contenido de los mismos.

Finalmente, los empaques con los diferentes tipos de Café Durán son embalados en bultos y entregados a los puntos de venta a nivel nacional por una flota propia de distribución.

Café Durán obtuvo el galardón Top Brands Panamá de manos de Superbrands y Grupo Cerca.

Para recibir este galardón se realizó una evaluación por profesionales de áreas de mercadeo, publicidad y comunicación en base a 5 criterios: Dominio de mercado, lealtad de marca, longevidad, aceptación General y confianza.

Café Durán es una de las empresas más sólidas de Panamá, líder en su categoría, en la distribución y venta de bebidas y alimentos. Es una empresa orientada hacia la comunidad, que mantiene la vanguardia en tecnología para la investigación y desarrollo de nuevos productos y servicios y dispuesta a superar los desafíos de un mercado internacional en expansión

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Nuestra Gente

Desde sus inicios, la familia de Café Durán siempre ha querido que el pueblo Ngobe Buglé se encargue de plantar, cuidar y cosechar las plantaciones de café. Y por ello, la familia ha mostrado constante preocupación por su bienestar, proveyendo vivienda gratuita, agua potable, electricidad, facilidades sanitarias, atención médica, transporte y educación gratuita para sus niños. Los Ngobe Buglé ofrecen un toque colorido a lo largo y ancho de las plantaciones rojo-cereza. Cuando llega la cosecha, sus rostros felices son una magnífica recompensa por todo el esfuerzo que la empresa pone en su bienestar.

Igualmente, Café Durán proporciona una gran parte del ingreso de más de 30 mil familias de caficultores en pequeña escala a quienes les compra café. También emplea un equipo de varios cientos de personas que trabajan en plantaciones, recibideros, beneficios, agencias y oficinas administrativas. De esta manera, contribuye con el bienestar de la población de la región, pagando a los recolectores de café los salarios más altos de toda Centroamérica.

Una gran empresa, una gran familia, producto del empeño y esfuerzo personal de cada uno de los miembros que conforman esta organización, que a través de su trato personal, una sonrisa siempre amable, un gran desempeño profesional y una tenacidad sin límites agradecen a los consumidores la fidelidad que por 97 años han demostrado al preferir Café Durán.

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