PLAN DE NEGOCIOS PROPUESTO ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CUBOS DE LECHE

PLAN DE NEGOCIOS PROPUESTO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CUBOS DE LECHE

En la actualidad debido a la gran cantidad de oportunidades que ocupan el diario vivir de las familias colombianas se ha generado un problema de dieta alimenticia trayendo como consecuencias sobre peso y problemas nutricionales en la población infantil.      

Buscando alternativas a esta problemática se crea un producto innovador en el mercado de los alimentos lácteos, producido a base de leche en polvo que puede contener hasta un máximo de un 4% de materia grasa (la mayoría de la leche en polvo se elabora a partir de leche descremada, siendo un tercio aproximadamente de su peso de proteína. La leche en polvo se considera extremadamente digestible y por esta razón se aconseja para aquellas personas que deban hacer esfuerzos prolongados.

Se busca  ofrecer una nueva opción en la alimentación diaria de la población infantil, contribuyendo así a un sano crecimiento  y bienestar en los hogares, posicionando  la leche en cubos como una opción novedosa para la lonchera de los niños en edad escolar, esto como primera medida, pero también como un producto de la canasta básica, ya que cabe recalcar que la leche hoy en día es un alimento de vital importancia para  la nutrición tanto de niños como de adultos, es notable que su manipulación y transporte aún son un poco incómodos, el presente trabajo tiene como fin  desarrollar un proyecto el cual estará enfocado al diario vivir de aquellas personas que por su trabajo o por sus actividades les queda poco tiempo para preparar sus alimentos.  

ANÁLISIS DEL ENTORNO

En esta sociedad es necesario educar a las personas para fomentar una cultura de comida saludable y sana y conocer lo que beneficia nuestro cuerpo por lo que se debe concientizar a las personas. Se crea un producto innovador en el mercado de los alimentos lácteos, producido a base de leche en polvo que puede contener hasta un máximo de un 4% de materia grasa (la mayoría de la leche en polvo se elabora a partir de leche descremada , siendo un tercio aproximadamente de su peso de   proteína.

El ritmo de vida en las ciudades es cada vez más complicado para realizar desplazamientos en vehículo, y se convierte en una hora pico para tal fin, es por la tanto necesario generar alternativas que le permitan a nuestros potenciales clientes disfrutar de un alimento sano, fresco y en la comodidad de su lugar de trabajo o bien sea en sus hogares, por ello el entorno adecuado para el desarrollo de este proyecto es el entorno físico ya que nos encontramos el tema de la conformación del entorno social, por ejemplo lugares de venta que nos ofrezcan una alternativa saludable para la lonchera de nuestros hijos, así como también una alternativa para adultos y toda persona que que deba hacer esfuerzos prolongados. Para este caso el producto es a base de leche; también es importante tener en cuenta el entorno social donde es importante la concientización por el comer saludablemente, hoy en día en el afán de nuestros estudios, trabajo, entre otros, no pensamos en la opción de una alimentación balanceada que nos supla todas las energías consumidas durante el día.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Se ha definido como objeto de estudio  la realización de un plan de negocios para la  creación  de  una  empresa  de  derivados  de  lácteos  en  el  departamento  del Atlántico donde encontramos  una sobreproducción de leche la cual en algunas ocasiones se vende y en otras se tiene que regalar y/o botar, hecho ocurrente en muchas fincas del Atlántico.

Habrá alguna manera de poder utilizar el exceso de producción de leche para crear una empresa con productos innovadores para así poder lograr satisfacer a la comunidad del Departamento del Atlántico, así ayudando en el  mejoramiento para el problema de la dieta alimenticia, mediante el desarrollo de un nuevo concepto de alimentación de productos lácteos, con el fin de ofrecer una nueva opción en la alimentación diaria de la población infantil e incluso adulta, contribuyendo así a un sano crecimiento y saludable alimentación.

Se analiza el mercado potencial: Para este caso el mercado potencial corresponde a las familias colombianas con problemas de dieta alimenticia y como consecuencias sobre peso y problemas nutricionales en la población infantil.      

Se define el modelo de negocio:  Se busca  ofrecer una nueva opción en la alimentación diaria de la población infantil, contribuyendo así a un sano crecimiento  y bienestar en los hogares, posicionando  la leche en cubos como una opción novedosa para la lonchera de los niños en edad escolar, esto como primera medida, pero también como un producto de la canasta básica, cabe recalcar que la leche hoy en día es un alimento de vital importancia para  la nutrición tanto de niños como de adultos, es notable que su manipulación y transporte aún son un poco incómodos, el proyecto está enfocado en el diario vivir de aquellas personas que por su trabajo o por sus actividades les queda poco tiempo para preparar sus alimentos. 

JUSTIFICACIÓN

Conocer el mercado y saber detectar sus necesidades y evolución para hacer una planificación del negocio con el fin de  conocerlo y tener claros los objetivos además de tener claro el comportamiento del consumidor, es el objetivo clave del plan de negocios el cual busca observar la acogida de los consumidores de un nuevo producto, que  va de la mano del portafolio de productos que se ofrecen y complementa perfectamente los encontrados en el mercado de lácteos.

Teniendo en cuenta el alto  índice de producción frente a la poca demanda se buscan opciones  de  derivados que fueran más atractivas para el consumidor final, es así como se enfoca en la perdida de producto que en muchas ocasiones es arrojado por el sector rural ya que no alcanzan a vender sus productos por mal manejo o simplemente por la desmejora continua en los medios de transporte y es  así como podemos brindar productos atractivos y poco explotados como el cubo de leche para la lonchera de nuestros niños y también como un producto básico de la canasta familiar.

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