PROYECTO DE INVERSION DISEÑO Y EVALUACION DE PROYECTOS

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INTEGRANTES:[pic 3]

RODRIGUEZ CRUZ, SILVIA
PAREDES PALACIOS, KAROL
CARRANZA ESCALAYA, ANDREA
OLIVOS PIMENTEL, CARLOS
NAVEDA VERASTEGUI, BRYAN
CUMBA QUISPE CARMELA

CURSO:

DISEÑO Y EVALUACION DE PROYECTOS

DE INVERSION

PROFESOR:

LUZMILA ALBERCA PALOMEQUE

LIMA – PERÚ

2017

INTRODUCCION

Actualmente existe un mercado cada vez más informado y más exigente, con gustos y necesidades particulares y variadas. El trabajador siente la necesidad de buscar nuevas alternativas de consumo. Por lo mismo, se puede apreciar un mercado dentro de la industria de la alimentación adecuado para generar proyectos.

La comida es una necesidad básica que debe ser satisfecha, pese a los contratiempos de los consumidores y sus distintas necesidades. Por lo mismo, existen numerosas empresas de comida rápida, restaurantes con menús diarios, o bien empresas que distribuyen alimentos a los hogares. Sin embargo, se ha apreciado la necesidad de volver a las raíces del hogar, un gusto que cada consumidor se da en su tiempo de ocio.

Volver a lo tradicional y buscar alimentos no sólo saludables, sino que resalten el sabor casero, motivo por el cual ha surgido la idea de formar una empresa que pueda satisfacer esta necesidad, si bien no es un producto innovador ya que ha existido desde siempre en la vida de las personas, buscar conectar una necesidad de alimentarse, con productos de estilo casero y un toque gourmet en la comodidad de sus oficinas o lugares de trabajo a diario es que nace la innovación como negocio.

El poder comprender las necesidades presentes en la sociedad y manejar los cambios que se presentan a diario de manera estacional es fundamental para transformar las oportunidades del mercado en valiosos proyectos que generen tanto valor económico a los creadores como a quienes son beneficiados, esto sin lugar a duda, nos da el puntapié inicial para investigar, desarrollar y elaborar este proyecto que a continuación explicaremos e identificaremos la valiosa oportunidad de negocio que se esconde detrás.

En los distritos de San Isidro y Miraflores tenemos acentuadas una variedad de empresas (sobre todo del área administrativa), donde enfocaremos nuestro proyecto. Nos motiva el hecho de llegar a la máxima satisfacción de los clientes, con una precio accesible, donde se tomará en consideración el tiempo de refrigerio; motivo por el cual no habrá necesidad de asistir a un restaurant, hacer largas colas de espera; en resumen esto ocasionará que puedan realizar otras actividades.

1. OBJETIVO DEL TRABAJO

El objetivo de este proyecto es crear un servicio delivery con un excelente servicio al cliente, incentivando un nuevo esquema de nutrición donde se sustituyan los diferentes tipos de carne que no aportan proteínas, utilizando otros alimentos que nos proporcionen nutrientes de igual manera que nos aporten las diferentes carnes.

Como empresa  nos caracterizamos en ayudar a nuestros clientes a mejorar su salud y  alimentación facilitándoles la adquisición de buenos hábitos alimenticios a través de comida saludable sin necesidad de tener que invertir tiempo en ello.

Aunque la competencia es muy elevada, otro de los objetivos del proyecto es realizar un estudio del entorno de la empresa, las posibles estrategias que llevará a cabo y los puntos fuertes y débiles entre otros, que puede hacer que nos diferenciemos de nuestros competidores.

2.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO DE INVERSIÓN

2.1.- Descripción

Green Food S.R.L es una empresa dedicada a la preparación y delivery de almuerzos deliciosos, sobretodo saludable para que disfrutes verte bien, vivir sanamente saludablemente y que nuestros clientes se sientan satisfechos con el servicio que le brindamos, es por ello que hemos reunido lo mejor de la cocina nacional e internacional y la hemos adaptado en técnicas de cocción y balance a estándares adecuados. Ofrecemos un menú muy variado, que cambia según la estación y se renueva constantemente.

Nuestros planes son el resultado de un cuidadoso y permanente trabajo de investigación y desarrollo.

Estamos comprometidos en contribuir con mejorar los hábitos alimenticios y ayudar a bajar de peso a muchas personas, reduciendo el riesgo de contraer enfermedades crónicas como la diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia, entre otras.

Prepararemos almuerzos deliciosos y que además sean saludables. Green Food S.R.L.  Es la mejor opción pues  tenemos la receta  que nuestros clientes puedan disfrutar de comer sano y saludable. Nuestro menú será entregado por delivery a oficinas o domicilios.

Atenderemos a los distritos de Lima como: Miraflores, San Isidro, Surco, La Molina, San Borja, Barranco, Magdalena, San Miguel, Cercado, Surquillo, Lince, Jesús María, Breña, entre otros.

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2.2.- Antecedentes

La idea del proyecto surge a raíz de que en la ciudad de Lima siendo tan tugurizada, actualmente existen muy pocos los locales que presten el servicio de comida delivery en la modalidad de menú para personas que trabajan en empresas, pequeñas, medianas y oficinas en horarios corridos.

El mérito innovador radica en que llegamos a las oficinas y hogares de los profesionales con la búsqueda de un alimento rica, sana, saludable y fácil de consumir pero también para quienes en base a un mundo en constante movimiento no son capaces de preparar sus propios productos en casa o no tengan el tiempo de prepararse y buscan algo similar de bajo costo que les solucione el problema de la cocina, para no caer en el recurrente consumo de comida rápida que no nos proporcionan los nutrientes que nuestros cuerpos necesitan y que en cambio nos dan más fatiga y problemas calóricos.

2.3.- Organigrama

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2.4.- Funciones

• Gerencia General: Se encargara de controlar y supervisar las áreas de administración, logística, operación, comercial y finanzas, asimismo de comunicar los sucedidos a los Participacioncitas.

• Administración: Esta área se encargara la compras y registrar los ingresos y egresos de los ingredientes del almacén.

• Operaciones: Se en encargaran la elaboración y empaquetado de la comida para ser enviados a nuestros clientes.

• Comercial: Recibirá y entregara los platos a los clientes en sus centros de trabajo u otra dirección que se haya solicitado.

• Finanzas: Prepara la información financiera y controlara la tesorería de la empresa.

3.- PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA

3.1.- Misión

Es ofrecer comida sana, nutritiva y balanceada, para así, generar conciencia saludable, requiriendo personal capacitado y con productos que cumplen con los estándares de calidad, para que de esta manera podamos obtener la satisfacción y continuidad de nuestros clientes, como también podremos promocionar los beneficios y bondades nutritivas de consumir alimentos sanos.

3.2.- Visión

Ser los mejores en el mercado donde nos desarrollamos, ofreciendo un producto de la mejor calidad, nutritivo y sano. Ser reconocidos por tener una alta eficacia en el mercado nacional, enseñando a nuestro público a tener una buena alimentación saludable y de costo razonable.

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3.3.- Objetivos

• Ofrecer el mejor servicio de delivery con calidad, puntualidad y confianza.
• Tener gran variedad en la carta a ofrecer.
• Tratar de generar conciencia en nuestros clientes, enseñarles una nueva alimentación y todo lo beneficioso para la salud.
• Prestar un servicio variado respecto a los platos de presentación.
• Dar a nuestro cliente información detallada de los servicios que prestamos de forma delivery.
• Asesorar a nuestros clientes para hacer una mejor selección de los diferentes productos a brindar.
• Tomar en cuentas las críticas dadas y así buscar mejorar nuestras fallas.
• Generar grandes utilidades.

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3.4.- Valores

• EXCELENCIA: Buscamos nuestra mejora continua.
• HONESTIDAD: Trabajamos respetando políticas, códigos de ética y conducta dictados por la organización. Realizamos todas las operaciones con transparencia y rectitud.
• RESPONSABILIDAD: Cumpliendo en tiempo y forma con nuestras labores. Trabajamos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y derechos.
• TRABAJO EN EQUIPO: Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes trabajos, buscando así el logro de nuestros objetivos.
• SERVICIO: Espíritu de compromiso para atender las necesidades y preocupaciones del cliente.
• COMPROMISO: Haciendo efectivos los retos tomados.
• LEALTAD: Compromiso con la empresa y su filosofía organizacional
• RESPETO: Teniendo una actitud amable, escuchamos, entendemos y valoramos a la gente que nos rodea y la labor que cada uno desempeña. Buscamos armonía en las relaciones interpersonales, laborales y comerciales.
• CONFIANZA: Cumplimos con lo prometido a ofrecer los mejores platos a un precio justo y razonable.
• CONGRUENCIA: Actuando de forma imparcial y de acuerdo con los lineamientos de la empresa.
• PRUDENCIA: Enfocar las energías al logro de los objetivos sin llegar a conflictos.
• MEDIO AMBIENTE: Nos esforzamos en que nuestras actividades de trabajo sean respetuosas y no dañen el medio ambiente
• SALUD: Trabajamos con productos 100% naturales, para contribuir a mantener la salud de nuestros clientes.

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ESTRATEGIAS

• Creamos y establecemos una campaña publicitaria innovadora para dar a conocer nuestros productos.
• Se declara un plan de marketing en el que se aproveche al máximo el presupuesto para aumentar los márgenes de ganancias.
• Aprovechar las tendencias saludables: incluir platos saludables en la carta y resaltar los beneficios para la salud de cada uno de sus ingredientes.
• Obtener una base de datos sobre las empresas o negocios ubicados  en san isidro y Miraflores, y el número de empleados en las mismas, con el fin de poder ofrecer nuestros servicios y conseguir un convenio con estas para la entrega de almuerzos a su centro de trabajo.
• Con el apoyo del cocinero se promocionará semanalmente un nuevo plato a la carta, el mismo que tendrá un precio de promoción de acuerdo a su costo.
• Ofrecer una variedad o incremento en algunos de nuestros platos, pero que el cliente pueda notar la diferencia y se quede totalmente satisfecho, notando el porqué del aumento de precio.

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ANÁLISIS FODA

• FORTALEZA

• Personal capacitado
• Capacidad de entrega delivery rápida.
• Limpieza e higiene al momento de la preparación y entrega de nuestro servicio.
• Preparación de productos completamente frescos y naturales.
• Innovación de platos, calidad y variación constante del menú
• Productos con beneficio para la salud de los consumidores

• DEBILIDADES

• Pago de Renta de local
• No contar con espacio físico adecuado
• Falta de publicidad para darse a conocer al publico
• Capacidad financiera limitada.
• Cambios en los precios de los insumos utilizados
• Dependencia de proveedores

• AMENAZA

• Constante cambio respecto a los precios de los alimentos
• Volatilidad del precio del combustible.
• Problemas del tráfico.
• La presencia de restaurantes de comida rápida.
• Tendencia creciente sobre los hábitos de mala alimentación
• La creciente alza de restaurantes vegetarianos y diversos restaurantes que hoy en día ofrecen el concepto de alimentación saludable.
• Los factores ambientales que pueden provocar que los precios de los insumos, incrementen.

• OPORTUNIDADES

• Crear nuevos platos económicos.
• Actualmente se encuentra en crecimiento  las personas que están cambiando su estilo de alimentación.
• Trabajos más distantes del hogar de los posibles consumidores
• Un mercado nuevo para personas con problemas de salud
• Ampliar la línea del producto, con  productos complementarios

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4.- EMPRESA

4.1.- Aspectos legales (minuta de constitución)

ESCRITURA DE CONSITUCION Y ESTATUTO
EMPRESA GREEN FOOD SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA

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