PROYECTO DE INVESTIGACION CASO EXITOSO DE GESTIÓN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

PROYECTO DE INVESTIGACION CASO EXITOSO DE GESTIÓN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

OSCAR FERNANDO AHUMADA VEGA

ID. 1019062652

DIEGO ANDRES GIL BUITRAGO

ID. 1010176153

LUIS MIGUEL RODRIGUEZ PERAZZO

ID. 19604171

SEMESTRE I

ING. JULIAN FELIPE TELLO POSADA.

INTRODUCCION A LA LOGISTICA

BOGOTA D.C

2018

Contenido

1.        INTRODUCCIÓN        3

1.1.        OBJETIVO PRINCIPAL        4

1.2.        OBJETIVOS SECUNDARIOS        4

1.3.        CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A REALIZAR        4

2.        RESUMEN         5

3.        RESULTADOS –        5

3.1.        LISTADO DE DECISIONES        5

4.        CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES        6

4.1.        CONCLUSIONES        6

4.2.        RECOMENDACIONES        6

BIBLIOGRAFÍA        7

ANEXOS        8

1. INTRODUCCIÓN

Las cadenas de suministro al rededor del mundo toman gran importancia dado que aportan valor a las operaciones de empresas que aspiran a tomar el liderazgo del mercado, estas disminuyen costos, generan rentabilidad, productividad y diversidad de los negocios; durante muchos años cada negocio analiza cual será la cadena de valor adecuada a su operación, para ofrecer la mejor experiencia a los consumidores, siendo este un reto que les exige pensar como entrar en el mercado mundial, ofreciendo valor diferencial en costo, calidad y disponibilidad.

Con este análisis de casos, se espera hallar componentes de una solución de la gestión de la cadena de suministro, identificando cuales son las mejores decisiones a corto mediano y largo plazo,  para este proyecto de investigación se tomara como referencia el caso de la empresa Colombiana de Café Premium, Juan Valdez Café, la cual ha tomado decisiones de gran relevancia en el campo operativo y logístico para lograr satisfacer las necesidades de sus clientes a nivel mundial.

1. OBJETIVO PRINCIPAL

Investigar sobre un caso de cadena de suministro exitoso, identificando los hilos conductores, las decisiones más importantes a corto mediano y largo plazo, para obtener como resultado la comprensión de los modelos más importantes de cadena de suministro y como fueron aplicados para llegar a ser exitosos, de esta cadena se analizaran las decisión más relevantes que la llevaron a encontrar resultados eficientes.

1. OBJETIVOS SECUNDARIOS

1.2.1. Encontrar un caso de cadena de suministro exitoso que sirva como ejemplo para resolver el cuestionamiento del proyecto

1.2.2. Entender cómo funcionan las cadenas de suministro

1.2.3. Encontrar hilos conductores e identificar las decisiones a corto, mediano y largo plazo

1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A REALIZAR

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1. RESUMEN –

2.1. Instalaciones: Nos ayudan a minimizar riesgos, es importante definir su ubicación tamaño y alcance dentro de la cadena de suministro, el éxito de las ubicaciones no es tener demasiadas o muy pocas, es tener las necesarias para cumplir con las expectativas del cliente, estas se pueden definir de acuerdo a la demanda de producto y producción que tenga la empresa, o del nivel de rotación de inventarios, también del tipo de inventario que se maneje (PUSH o PULL), por lo general las empresas cuentan con un CEDI ( Centro de Distribución inmediata) en el cual se almacén materias primas o productos terminados listos para distribuir a puntos de ventas o planta de producción, también encontramos las plantas de producción, puntos de venta, bodegas locales intermedias.

2.2. Inventario: La decisión del tipo de inventario va de acuerdo al tipo de negocio que se desea implementar y al formato venta de cara al cliente; al tomar la decisión de si es Pull o Push, debemos preguntarnos qué tan pronto debemos reaccionar para entregar materias primas o productos terminados a nuestros clientes externos, como internos, como ejemplo tomare una empresa de alimentos y bebidas, esta cuenta con puntos de venta que transforma materia prima a producto terminado, en los puntos de venta cuenta con bodegas menores que manejan stock de inventario (push) esto por la inmediatez con la que deben entregar los productos después de que facturan a cada cliente ya que los tiempos establecidos no podrán superar los 6 minutos de servicio, caso contrario, es una empresa que vende carros de lujo, en su mayoría son manufacturados con las especificaciones técnicas y de confort que cada cliente selecciona para personalizar este vehículo,  toman los pedidos del cliente y tardan hasta 60 días para su entrega, ellos podrían manejar un inventario PULL, porque este les permite reaccionar de acuerdo a niveles de servicio que se han pactado con sus proveedores para que las entregas de materiales lleguen a tiempo para la producción y no  tengan capital de trabajo invertido en inventarios guardados en bodegas.

2.3. Transporte: Entre las decisiones sabias del negocio tenemos la necesidad de decidir cómo, cual y cuando transportaremos nuestros productos, teniendo claro el tipo de inventario, los tiempos de respuesta de nuestros proveedores, la promesa de valor con nuestros y los tiempos de entrega de producto establecidos, podremos decidir si el transporte será propio o contratado con un tercero.

Este hilo conductor no solo define si compramos la flotilla de camiones deseada, también define los costos de flete, rutas empleadas, tiempos de entrega, e impactara en el P&G en la línea de fletes y correos, que finalmente marcara una diferencia al momento de analizar los gastos operacionales del negocio.

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