PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS PARTE DOS[pic 2]

APRENDICES  

DIANA ISABEL GIRÓN MADROÑERO

OSCAR IVÁN BARAJAS RAMÍREZ

YHENNY PAOLA TRUJILLO ESCOBAR

GRUPO 3

GESTIÓN DE MERCADOS

FICHA 1749854

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE -SENA

NOVIEMBRE DEL 2018

TABLA DE CONTENIDO

Introducción…………………………………………………………………….1

Diagnóstico sobre el problema objeto de estudio………………………….2

Planteamiento del problema de estudio…………………………………….3

Marco Conceptual del estudio…………………………………………….….4  

a. Marco Legal

b. Marco Conceptual

Justificación……………………………………………………………………..5

Objetivo General………………………………………………………………..6

Objetivos específicos…………………………………………………………..7

Hipótesis del estudio…………………………………………………………...8

Variables de la investigación…………………………………………………..9

Cronograma del proyecto……………………………………………………. .10

Tipo de diseño de la investigación……………………………………………11

Fuentes de información………………………………………………………..12

Técnicas de recolección de información……………………………………..13

Instrumentos de recolección de información………………………………...14

Población y definición de la muestra………………………………………....15

Recolección De datos……………………………………………………….....16

Metodología de recolección de datos…………………………………..........17

a. Cuantitativa

b. Cualitativa

Tabulación y análisis de datos, inferencias estadísticas e interpretación…18

Informe final

……………………………………………………………………………..19

1. INTRODUCCIÓN

Aplicando la información suministrada por el Sena, y las diversas fuentes que se consultaron, se tiene una idea más clara referente a cómo se puede implementar la investigación de mercados a el proyecto de formación “Desayunos sorpresa más serenata”. En este proyecto se puede analizar los riesgos y las ventajas de una investigación de mercado, el cual se busca una fuente más acertada y útil para avanzar con éxito en un mundo tan competitivo como el de hoy día; básicamente el objetivo de la implementación de una investigación de mercados, es analizar los posibles riesgos a tomar, este sería el caso de utilizar las diferentes herramientas de captura de información, para aprovechar y aplicar a el proyecto en ejecución, obteniendo una ventaja frente a los demás competidores.

Los “Desayunos sorpresa” se han convertido en una alternativa para dar un excelente detalle a ese ser amado, por tal motivo, la competencia en el mercado ha ido aumentando de manera considerable, en este orden de ideas, es cuando la investigación de mercados juega un papel muy importante es ahí donde se debe aprovechar esa herramienta tan útil, ya que con el plus que se está planteando se puede fidelizar a los clientes y lograr una aprobación y aceptación en el mercado de regalos a domicilio.

2. DIAGNÓSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DEL ESTUDIO

Los problemas en una investigación de mercados al principio son muy notables, en este plan de proyecto se analizará los diferentes aspectos que afectarían a nuestra investigación en primer lugar se nota que la empresa de desayunos sorpresa más serenata, no cuenta con un sitio o un local es específico, la mayor parte de la publicidad se realiza por Internet. En segundo lugar los servicios de desayunos sorpresa, está en auge y la competencia es muy variada dependiendo del producto que ofrecen. Otro factor muy importante a tener en cuenta en esta investigación, es que las personas por lo general no dan detalles tan complejos, por lo tanto debemos innovar en nuestro servicio. Otro problema notable que surgió de la investigación de mercados, es que no se cuenta con un servicio de transporte, para hacer las entregas de los domicilios, pero a resumidas cuentas estos son los problemas que surgen al momento de realizar nuestra investigación.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE ESTUDIO

 El planteamiento del problema deberá estar desarrollado bajo la metodología de Árbol de Problemas.

4. MARCO CONCEPTUAL DEL ESTUDIO

a. Marco Legal

Para la realización de la presente investigación, es relevante contemplar que la empresa maneja productos dentro del mercado gastronómico. Por lo tanto es necesario tomar como base aspectos legales, que corresponden a la manipulación de alimentos en la legislación de la república Colombia de la constitución del año 1991, el artículo 65. Establece un trato de higiene en la manipulación de alimentos, en empresas pertenecientes al área agrícola, pecuarias, entre otras.

De acuerdo al decreto 3075 del año 1997, determina, criterios para el almacenaje, transporte, distribución y comercialización de alimentos para el consumo humano.

En el mismo sentido hay una institución encargada de la vigilancia de medicamentos y alimentos, INVIMA y las direcciones territoriales de Salud, estas realizan inspección, control y seguimiento a empresas que manejan este tipo de productos para garantizar el cumplimiento de criterios acerca de la salubridad en todo lo que respecta al proceso y comercialización.

b. Marco Conceptual

Esta nueva empresa en el mercado, tiene como objetivo visibilizarse como una empresa con la cual las personas se identifiquen de manera en que se genere un valor tanto económico como emocional, según el modelo Aaker, este modelo comprende 4 aspectos,

1. La lealtad de las personas hacia la marca,
2. El conocimiento del consumidor hacia la marca,
3. La asociación psicológica que genera el consumidor cuando escucha dicha marca,
4. La percepción de la calidad frente a la marca. Campos, Liévano y Moreno (2018)

Para lograr todos estos aspectos se debe contemplar una identidad empresarial totalmente estructurada para mostrar esto al público todas estas características y a la vez brindar un servicio de calidad a los clientes.

Como empresa se busca estar en auge, La agencia de inteligencia de mercado a nivel mundial Mintel, cataloga una tendencia mundiales en alimentos y bebidas para el año 2018, en donde se le brinda importancia a alimentos y bebidas que involucren impacto a los sentidos a través de colores, textura y olor, así también en la publicidad de redes sociales se le da gran importancia a explorar y promocionar este mercado. Mintel (2017).

En el mismo sentido también se abre las puertas a productos orgánicos y saludables, con capacidad de costearse y de adquisición por tiendas virtuales.

Por otra parte se determina la necesidad de las personas de conocer el proceso de dichos productos, tendencia que se aumenta en al año 2018, así también el trato preferencial que se dan a los clientes con la adquisición de productos diferentes y de calidad.

Es por esta razón que la venta de este producto debe tener un plus novedoso en el mercado, característica que convenga a incursionar y permanecer en el auge de tendencias, siendo una empresa innovadora en el sector de la gastronomía.

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