Planificacion Estrategica

planificacion estrategica

INTRODUCCION.

El plan de Marketing,de la PANADERIA Y MOLINERIA (Asociación de jóvenes hermanos Ayar), se implementara el plan de Marketing con la finalidad de sentar las bases de la producción de panes y la transformación del trigo en harina de trigo de esta manera generar demanda por el trigo local del distrito de Paccarectambo.

ASPECTOS GENERALES

Nombre del plan.

Plan de marketingDE LA PANADERIA Y MOLINERIA (Asociación de jóvenes hermanos Ayar).

Ubicación del proyecto.

Región : Cusco

Provincia : Paruro

Distrito : Paccarectambo

Localidad : Paccarectambo

Región geográfica :Sierra

Altitud. : 3560 m.

PARTICIPACIÓN DE LAS ENTIDADES Y BENEFICIARIOS.

ENTIDADES NO GUBERNAMENTALES Y OTRAS ENTIDADES GUBERNAMENTALES.

LOS BENEFICIARIOS.

Los beneficiarios de la asociación de jóvenes hermanos Ayar.

Cadena de valor

Las cadenas de valor están orientadas por la demanda y buscan la competitividad de la cadena como sistema, con una visión de sostenibilidad económica, social y ambiental; mediante la agregación de valor por productividad, calidad, trazabilidad, diferenciación, así como por medio de relaciones comerciales y de provisión de servicios de largo plazo que permitan relaciones comerciales y precios más estables a lo largo de la cadena.

Empresa Asociativa Rural

Una empresa asociativa rural es una organización conformada mayoritariamente por productores y productoras de pequeña escala, que está orientada al desarrollo de negocios y busca generar excedentes económicos y beneficios concretos para sus socios y socias. Sin embargo, se diferencia de otras empresas porque estos beneficios económicos tienen un fin de desarrollo humano y social.

Las características básicas de una empresa asociativa rural son:

• Está constituida por productores y productoras que consciente y voluntariamente deciden unir esfuerzos y asociarse formalmente.

• Los socios y socias tienen intereses y objetivos comunes.

• Los socios y socias son dueños del negocio, por cuanto son propietarios de los bienes materiales, como también de los bienes intangibles (como la marca y el prestigio)

• Los socios y socias son solidariamente responsables ante la sociedad por el comportamiento y la actuación de la empresa (el alcance de esto varía de acuerdo al tipo de forma legal que se adopte)

• Es rural por su ubicación, lo cual muchas veces se traduce en situaciones de marginalidad y menor acceso a servicios.

Finalidad de la EMAR.

Generar utilidades económicas y buscar el afianzamiento de la organización a través del desarrollo sostenible de la cadena y de la panadería y molinería, generándole valor agregado y bienestar para la organización.

FINALIDAD.

El análisis del ENTORNO.

El análisis del INTERNO

VISIÓN DEL NEGOCIO

“Ser una asociación con reconocimiento, enfocada en generar beneficios a los asociados, y que estén comprometidos en preservar la calidad sostenible y ecológica de los panes y harinas,mediante una positiva interacción de los productores asociados y el mercado, mejorando el nivel nutricional de la población.”

MISIÓN DEL NEGOCIO

“Existimos para desarrollar el sector de panificación orgánica artesanal, apoyándolo en su afán por mantener la tradición y calidad del producto en el mercado mediante asistencia técnica al productor, la emisión de un certificado de calidad confiable, servicios e información, que mejoren la comercialización del pan y las harinas.”

ANÁLISIS FODA

1.- Gestión del negocio:

ANALISIS ESTRATEGICO DEL INTERNO

FORTALEZAS DEBILIDADES

F1 Directiva con perfil emprendedor. D1 Producción local de trigo no estandarizada.

F2 Directiva involucrada con la gestión e implementación del proyecto. D2 Muchos socios para una actividad en reciente funcionamiento.

F3 Agrupados a la asociación regional de productores ecológicos. D3 Socios sin conocimientos previos de organización para la producción.

F4 Asesoramiento municipal permanente.

D4 Sus documentos normativos de gestión no están adecuados a desarrollar empresa.

PRIORIZACION DE FORTALEZAS.

B C D SUMA

A.- Directiva con perfil emprendedor.

3 2 2 7

B.- Asesoramiento municipal permanente 1

1 1 3

C.- Directiva involucrada con la gestión de implementación del proyecto. 2 2

2 6

D.- Asociados a la asociación regional de productores ecológicos. 1 2 3

6

TOTAL 22

CRITERIOS PARA PRIORIZAR.

Nivel de influencia Asignación de valores.

Fuerte 3

Medio 2

Bajo 1

Nulo 0

ANALISIS ESTRATEGICO DEL ENTORNO

OPORTUNIDADES AMENAZAS

01 Presencia de la empresa minera Xtrata. A1 Se adolece de movilidad para distribuir el pan.

02 El presupuesto participativo. A2 Las tiendas de abarrotes están distantes de la planta.

03 Los fondos concursables de PRO COMPITE. A3 No se tiene personal para la distribución.

04 El apoyo del ministerio de la producción. A4 Los costos de producción no permiten tener con más personal.

Objetivos de corto plazo

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

F1 Directiva con perfil emprendedor. 01 Presencia de la empresa minera Xtrata.

F2 Directiva involucrada con la gestión de implementación del proyecto. 02 El presupuesto participativo.

DEBILIDADES.

OPORTUNIDADES

D4 Sus documentos normativos de gestión no están adecuados a desarrollar empresa. 04 El apoyo del ministerio de la producción.

ATACAR:

•Mejorar los ingresos, por venta del pan, que le permita a la EMAR cubrir sus costos de producción y obtener una utilidad para realizar nuevas inversiones en mejoras tecnológicas de producción y mejorar su calidad del pan.

MOVILIZAR:

Adecuar, mejorar la gestión empresarial de la organización con capacitaciones permanentes del ministerio de la producción y otras instituciones.

2. Operatividad del negocio y mercadeo

ANALISIS ESTRATEGICO DEL INTERNO

FORTALEZAS DEBILIDADES

F1 Local propio para el plan de negocios. D1 Se adolece de movilidad para distribuir el pan.

F2 Personal capacitado en panificación. D2 Las tiendas de abarrotes están distantes de la planta.

F3 Buen equipamiento de la planta procesadora. D3 No se tiene personal para la distribución.

F4 Materia prima existe en la localidad. D4 Los costos de producción no permiten tener con más personal.

F5 Experiencias valiosas de productores de trigo de la zona.

D5 Bajos rendimientos en la producción de trigo.

F6 Existencia de red de distribución de pan.

ANALISIS ESTRATEGICO DEL ENTORNO

OPORTUNIDADES AMENAZAS

01 Presencia de la empresa minera Xtrata. A1 La producción de trigo local con impurezas.

02 Fluidez de pasajeros hacia Chumbivilcas. A2 Los intermediarios de la compra de trigo local que no exigen calidad.

03 Demanda creciente por el pan en el mercado local. A3 Presencia de panes producidos con componentes químicos de cusco.

04 Buena imagen por el producto pan en el mercado regional. A4 Las altas comisiones que dejan a las tiendas para la venta de pan.

05 Los cursos de capacitación del Ministerio de trabajo.

Objetivos de mediano plazo

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

F2 Personal capacitado en panificación. O1 Presencia de la empresa minera Xtrata.

Mejorar los ingresos, con la promoción de las bondades nutricionales del producto, que le permita al asociado cubrir sus costos de producción y obtener una utilidad para realizar nuevas inversiones en mejoras tecnológicas de producción y mejorar su calidad de vida.

3.- Responsabilidad social.

Análisis interno.

FORTALEZAS DEBILIDADES

F1 Contribución con la alimentación y la nutrición local. D1 Limitados recursos económicos para difundir programas radiales y televisivos.

F2 Producción de pan orgánico, sano y de calidad. D2 Ausencia en el mercado local de certificadoras de producción del trigo orgánico.

F3 Política de incentivos a la producción de

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