Proceso de recibo y despacho de mercancia

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

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Actividades de Transferencia del Conocimiento

“Proceso de recibo y despacho de un producto”

Estudiante:

Jeniffer González Navaja  

Tutor:

ALBA LUCIA CASTAÑEDA ROJAS

Barranquilla, Junio 17 de 2.021

“PROCESO DE RECIBO Y DESPACHO DE UN PRODUCTO”

Actividad a desarrollar:

1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO Y SUS COMPONENTES.

• Nombre del Producto: Bebida Gaseosa. Coca- Cola Original

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• Naturaleza de la carga: Carga no perecedera.  Producto terminado. Presentación gaseosa Pet 400 ml-  paca x 12 unidades.

Tipo de Carga: Carga General. Carga suelta, unidades empacadas en pacas de plástico x 12 unidades.

Se despacha paca por 12 unidades, en presentación PET 400 ml, embaladas en plástico.

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1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO, COMPONENTES QUE LO CONFORMAN, ESPECIFICACIONES DE EMPAQUE, EMBALAJE Y MANIPULACION.

• Características del Producto:  Una Bebida gaseosa, es una bebida saborizada, hecha con agua carbonatada, edulcorantes naturales como fructosa o sacarosa, o sintéticos como el ciclamato, acidulantes, colorantes, antioxidantes, estabilizadores de acidez y conservadores.

• Ingredientes Bebidas Gaseosas:

• Agua carbonatada: es la base esencial para la producción de cualquier gaseosa. En grandes fábricas primero se desmineraliza el agua, y luego se le agregan minerales en cantidades predeterminadas.
• Aditivos:
• Edulcorantes: le confieren sabor dulce, se separan según su procedencia en tres clases:
• Naturales: sacarosa (azúcar de mesa).
• Sintéticos: son más baratos, pero pueden tener sabores no muy agradables. Naturales: pero que no aportan glucosa: los glucósidos steviósidos y rebaudiósidos obtenidos de la planta Stevia rebaudiana no aumentan la glucemia, pero son hasta 300 veces más dulces que el azúcar.
• Acidulante: le proporcionan la acidez adecuada. Por ejemplo: ácido cítrico, ácido fosfórico, etc.
• Estabilizantes de la acidez.
• Colorantes.
• Aromatizantes.
• Conservantes.
• Antioxidantes.
• Espesantes.

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1. PROCESO DE RECIBO DE MERCANCÍA Y AREAS DESTINADAS PARA TAL FIN.

Para el caso en estudio, se analizará el proceso de recibo de un punto de distribución ubicado en la ciudad de Barranquilla. La bodega ubicada en el parque industrial Harvy en la avenida circunvalar, cuenta con un área de 80 m3, distribuidas en área de estantería y área libre. Cuenta con 3 muelles para recibo y despacho de mercancía.

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El producto terminado es transportado vía terrestre desde la planta principal en tractomulas con tráiler de 12 m. Cada tractomula trae 22 pallets. Cada pallet trae 60 pacas, viene estibada 4 planchas de 15 unidades.

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