Proyecto Fruti Sweet

CAPITULO I. MARCO INTRODUCTORIO

Introducción

Todo estudio de mercado plantea una serie de interrogantes sobre aspectos básicos, como: ¿cuáles son sus objetivos?, ¿qué métodos utilizar?, ¿qué información recopilar y cómo clasificarla?, ¿qué es el análisis de la oferta y la demanda?, ¿cuáles son los métodos de proyección de la oferta y demanda?, ¿cómo determinar el precio de un producto?, ¿cuáles son los canales de comercialización más adecuados conforme al tipo de producto?, ¿cómo presentar un estudio de mercado?.

A éstas y otras interrogantes se da respuesta en este capítulo, enfocado al estudio de mercado para la elaboración y comercialización de productos derivados de la frutilla.

La frutilla conocida como una fruta afrodisíaca, es nativa de las regiones templadas de todo el mundo y se cultiva en grandes cantidades, logrando que sea una de las primeras frutas frescas que llegan al mercado en primavera y haya una gran demanda local en todas las regiones en donde se las cultiva.

I.1. Planteamiento del Problema

¿Será rentable la creación de una empresa que elabora y comercializa productos derivados de frutilla en el barrio Centro de la ciudad de Ñemby?

I.2. Preguntas de Investigación

1) ¿Cuál es el monto de inversión inicial que requerirá una empresa que elabora y comercializa productos derivados de frutilla en la ciudad de Ñemby?

2) ¿Qué estructura organizativa demandaría la creación de una empresa de productos derivados de frutilla en la ciudad de Ñemby?

3) ¿Qué medios publicitarios utilizaría para posicionar el producto en el mercado?

4) ¿En cuánto tiempo se recuperaría la inversión inicial?

I.3 Formulación de Objetivos

I.3.1. Objetivo General

Determinar la rentabilidad de la creación de una empresa que elabora y comercializa productos derivados de frutilla en el Barrio Centro de la Ciudad de Ñemby.

I.3.2. Objetivos Específicos

1) Cuantificar el monto de inversión inicial que requerirá una empresa que elabora y comercializa productos derivados de frutilla en la ciudad de Ñemby.

2) Describir la estructura organizativa que demandaría la creación de una empresa que elabora y comercializa productos derivados de frutilla en la ciudad de Ñemby.

3) Identificar los medios publicitarios que se utilizaría para posicionar el producto en el mercado.

4) Cuantificar el tiempo de recuperación de la inversión inicial.

I.1.4. Justificación

La investigación se lleva acabo a raíz de la necesidad de brindar una opción diferente en cuanto a postres y bebidas a las personas que concurren al centro de la ciudad de ñemby, además de ser una gran oportunidad ya que los centros comerciales no tienen variedad en productos derivados de frutilla lo cual creemos nos convierte en alternativa dentro del mercado.

Los centros comerciales se ven obligados a enfrentar una actualización permanente en la atención digna hacia los clientes y la manipulación higiénica de los productos, porque el consumidor está atento y con ganas de descubrir nuevas opciones.

La realización del proyecto nos ayudara a tener mayor conocimiento relacionado al tema y en un futuro servir de modelo a futuros inversionistas en el ramo.

I.5. Limitaciones

Este proyecto se realiza en la ciudad de Ñemby en el Barrio Centro ubicado sobre la Avenida Gral. Bernardino Caballero Nº 110 casi Avda. Acceso Sur. Considerando el tiempo para realizar este proyecto los análisis de mercado no son relevantes para su implementar.

Se asume que estará disponible un local en la dirección citada para montar el presente proyecto.

CAPITULO II. MARCO TEÓRICO

II.1. Antecedentes

Según un estudio de viabilidad que realizamos recientemente, se descubrió que el municipio de Ñemby no contaba con una empresa que elabore y comercialice productos derivados de frutillas al municipio. En ese momento nos surgió la idea de establecer una empresa que brinde productos frescos y de calidad al mejor precio.

Decidimos llamarle “FRUTI SWEET”, y está localizada en la Avda. Gral. Bernardino Caballero Nº 110 del barrio Centro de la Ciudad de Ñemby, en un lugar céntrico de fácil acceso y abrirá sus puertas el 01 de agosto del año en curso.

II.2. Términos

Rentabilidad

Rentabilidad es una noción que se aplica a toda acción económica en la que se movilizan unos medios, materiales, humanos y financieros con el fin de obtener unos resultados. En la literatura económica, aunque el término rentabilidad se utiliza de forma muy variada y son muchas las aproximaciones doctrinales que inciden en una u otra faceta de la misma, en sentido general se denomina rentabilidad a la medida del rendimiento que en un determinado periodo de tiempo producen los capitales utilizados en el mismo.

Medición de la Rentabilidad

Para poder conocer con mayor exactitud (dentro de lo riesgoso que es un emprendimiento, claro está) la rentabilidad de un negocio o proyecto, es necesario hacer lo que se conoce como "flujos de caja", donde proyectamos mes a mes a un cierto horizonte los gastos, depreciaciones e ingresos asociados.

Esto lleva a emplear ciertos parámetros o cálculos estándar en el mundo de las inversiones, como el VAN (valor actual neto) y TIR (tasa interna de retorno), conceptos que van más allá del alcance del presente artículo, pero este párrafo ya da una muy buena idea de su función.

Los parámetros que definen una inversión son tres:

- Pago de la inversión (K), es el número de unidades monetarias que el inversor debe desembolsar para conseguir que el proyecto empiece a funcionar como tal.

- Vida útil de proyecto (n), es el número de años estimados durante los cuales la inversión genera rendimientos.

- Flujo de caja (Ri), resultados de efectuar la diferencia entre cobros

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