Proyecto empresa BOMMBAY S.A. de C.V

INDICE

INTRODUCCION 1

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA 2

MISION 3

VISIÓN 3

VALORES 3

ANALISIS FODA 4

JUSTIFICACION DE LA EMPRESA 5

OBJETIVOS ORGANIZACIONALES 6

ORGANIGRAMA 7

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS DE LA EMPRESA. 8

DEPARTAMENTO DE FINANZAS 8

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS 9

DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA 12

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN 14

ANALISIS Y DESCRIPCION DE PUESTOS 18

DEPARTAMENTO DE FINANZAS 18

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS 21

DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA 34

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN 40

TABULADOR DE SALARIOS 53

NOMINA 54

Recibo de pago 55

OBJETIOS GENERALES DEL PROYECTO 56

MARCO TEORICO 57

Administración de personal 57

Funciones y subsunciones 58

Valuación de puestos 58

Análisis de puesto 59

Contenido del análisis de puestos 60

Descripción de puesto 61

Sueldos y Salarios en el trabajo 63

Administración de los sueldos y salarios 63

Tabulador de sueldos y salarios 63

¿Qué es? 63

¿Para qué sirve? 63

¿Qué abarca? 63

Prestaciones 64

Nómina 64

La estructura del recibo de nómina: 65

ESTUDIO DE MERCADO 66

JUSTIFICACION DEL PROYECTO 71

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS 72

CANALES DE PUBLICIDAD Y DISTRIBUCIÓN 76

EXPLICACIÓN DEL LOGO Y NOMBRE 79

REGLAMENTO 80

POLITICAS DE LA EMPRESA 87

PRESTACIONES 92

ACTA CONSTITUTIVA DE SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE 93

PROCESOS DE ELABORACION 108

Gelatina de café 108

Carlota de durazno. 110

Pastel de limón 113

Gelatina con frutas 114

PRESENTACION DEL PRODUCTO 116

APLICACIÓN DE LOS ESTILOS DE LIDERAZGO A LA EMPRESA 117

COTIZACIONES DE NUESTROS IMSUMOS 121

LISTA Y COTIZACIONES DE MATERIALES 122

LISTA DE LAS COTIZACIONES DE LOS BIENES INMATERIALES DE LA EMPRESA. 123

LISTA DE LAS COTIZACIONES DE LOS BIENES MATERIALES DE LA EMPRESA. 124

LISTA DE LAS COTIZACIONES DE LOSDE RECURSOS HUMANOS LA EMPRESA 126

LISTA DE LAS COTIZACIONES DE LOS DE MATERIALES DE OFICINA 127

LISTA DE COSTOS FINALES DE LA PRODUCCION DE NUESTROS PRODUCTOS 128

PRECIOS DE NUESTROS PRODUCTOS 129

LISTA DE PROVEEDORES 130

LISTA DE COSTOS FIJOS 131

LISTA DE LOS COSTOS VARIABLES 132

PUNTO DE EQUILIBRIO 132

CONCLUSION 136

BIBLIOGRAFIA 137

ANEXOS 138

INTRODUCCION

En el presente trabajo se expone la creación de un empresa somos así como también los elementos que lo conforman tomando en cuenta la administración de personal o de recursos humanos, los canales de publicidad y de distribución los cuales son vitales para que se pueda fundamentar la empresa.

Nuestra empresa fue creada para la elaboración de productos comestibles por ello está relacionada con todos los factores humanos, financieros y materiales.

También conoceremos como se elabora cada uno de nuestros productos por medio de los diagramas de flujo y así como también podemos observar dentro este trabajo el precio de cada uno de los productos que brindamos y las cotizaciones de los insumos que necesitamos para realizarlos.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

BOMMBAY S.A. de C.V. es una de las pocas empresas chiapanecas que cuenta con un año de existencia. Esto habla de una gran estabilidad, lograda mediante el esfuerzo de sus propietarios y empleados por mantener una gran calidad en sus productos y servicios en el ramo de la repostería y panificación tal y como puede advertirse en la siguiente reseña histórica.

BOMMBAY S.A. de C.V. inició sus actividades en el año 2012, en un pequeño local ubicado en la privada 17 poniente y 9 norte al lado norte de la cuidad de Tuxtla Gutiérrez, Fue fundado por un grupo de estudiantes de la licenciatura de Administración de Empresas.

Desde sus inicios, BOMMBAY S.A. de C.V. ofrece productos de alta calidad elaborados con producto como la gelatina, crema pastelera y frutas de la temporada y típicas de nuestro estado. Dentro de los productos que nuestra empresa ofrece destaca el mouse de jocote que está elaborado en base a una fruta típica del municipio de Chiapa de Corzo.

MISION

Elaborar y comercializar productos de repostería con alta calidad para nuestros consumidores, que atienda sus necesidades de consumo mediante productos y la rentabilidad de nuestra organización con el fin de permanecer y crecer, tener una eficacia percibida e innovadora y a precio competitivo.

VISIÓN

Ser reconocidos como la empresa de alta repostería a nivel regional, estatal y nacional, tomando como punto de referencia las opiniones y necesidades de los y/o consumidores siempre satisfaciendo del paladar.

VALORES

Servicio: Trato cálido, buscando siempre la satisfacción del cliente.

Respeto: Discreción en el trato y con la información del cliente, mantener relaciones interpersonales sanas. Dar uso adecuado a equipo y materiales.

Honestidad: Hacer y decir las cosas siempre con la verdad sin engañarnos a nosotros mismos y al cliente.

Higiene: Mantener orden y limpieza en el área de trabajo y la presentación personal siguiendo normas de inocuidad en los alimentos.

Puntualidad: Cumplir en los tiempos establecidos para el buen funcionamiento tanto del personal interno como externo.

Humildad: Apertura para aprender y compartir conocimientos.

Competitividad: avanzar buscando siempre ser mejores, mantener una participación activa y productiva que nos permita como empresa jugar el mejor papel.

Trabajo en equipo: Unir esfuerzos y talentos, jugando el rol que nos corresponde para el logro de objetivos comunes.

Lealtad: Crear un vínculo entre compañeros y empresa buscando la fidelidad y discreción.

Actitud positiva: Mantener el entusiasmo buscando siempre soluciones ante cualquier reto.

Amor: Es el ingrediente principal para la receta del éxito.

ANALISIS FODA

Fortalezas:

Experiencia en la producción de todo tipo de postres de gelatina.

Mano de obra calificada.

Flexibilidad en la producción de cualquier producto elaborado en productos básicos de la repostería.

Productos de alta calidad.

Oportunidades:

Explorar mercado local y regional.

Convenio con otras empresas.

Expansión de la empresa con sucursales por todo el estado

La nueva constitución de la empresa permite nuevas oportunidades de negocios e inversión.

Debilidades:

Productos de

Bajo poder negociador con proveedores y clientes.

Al ser productos suntuarios son más vulnerables a las crisis económicas.

Amenazas:

La continuidad de la crisis económica provoca una baja en la demanda de los productos.

Productos importados con bajos costos de producción.

Medidas impositivas que tome la autoridad.

Alternativas de financiamiento más caras.

JUSTIFICACION DE LA EMPRESA

Decidimos crear una empresa de postres porque vimos la necesidad de ofrecer al público sobre todo a estudiantes de universidades y colegios sin dejar a un lado otros clientes productos que sean innovadores y llamativos que contengan diversidad de texturas, sabores y presentaciones diferentes a las que se conocían comúnmente con los postres.

Nuestra empresa fue creada con la única intensión de satisfacer las necesidades del consumidor, hemos creado productos de la más alta calidad.

Tomando en cuenta las distintas necesidades y características de cada uno de nuestros posibles y ya actuales clientes.

OBJETIVOS ORGANIZACIONALES

Elaborar productos que capte la atención de los posibles consumidores.

Producir los productos de repostería, de alta calidad, exquisitos sabor y menor costo con el propósito de establecer en el mercado.

Dar a conocer las ventajas que ofrece la materia prima o el ingrediente que utilizamos con respecto al producto elaborado con esta.

Innovar con diseños acorde a las preferencias dentro del mercado.

Aumentar la imagen de la empresa en el mercado.

Superar a la competencia.

Incrementar o mejorar el servicio postventa.

Controlar, supervisar y organizar el trabajo en los puntos de venta.

ORGANIGRAMA

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS DE LA EMPRESA.

DEPARTAMENTO DE FINANZAS

FUNCIONES DEL ÁREA DE CONTABILIDAD

Se encarga de tomar las decisiones administrativas y financieras necesarias para el buen desarrollo de las actividades de la empresa, mediante la emisión, análisis e interpretación oportuna de la información financiera que arroga la organización.

Identificar las cuentas de la ejecución presupuestaria.

...