RESUMEN EJECUTIVO PLAN DE NEGOCIOS SECTORIAL.

RESUMEN EJECUTIVO PLAN DE NEGOCIOS SECTORIAL

PARA LA PISCICULTURA DE COLOMBIA

1. VISIÓN A 2030:

“En el año 2032, el sector de piscicultura continental colombiano será reconocido como uno de los líderes de la región en exportaciones y se consolidará en el mercado interno, al garantizar la oferta permanente de productos frescos, congelados y con valor agregado de especies piscícolas continentales, a precios competitivos y en condiciones óptimas de calidad, inocuidad y sostenibilidad. Para ello, fortalecerá la productividad, asociatividad, innovación, internacionalización, de todos los eslabones de la cadena, focalizándose en las regiones más productivas”^[1].

1. METAS PERSEGUIDAS:

Escenario optimista: En coherencia con FAO para países en desarrollo, un consumo per-cápita de 19.8Kg/persona/año para el año 2022.

Para el año 2032 se espera una producción nacional de 454.125 toneladas,

Importaciones piscícolas por 196.543 toneladas, exportaciones piscícolas por 31.203 toneladas y una generación de empleo, así: i) empleo directo para 143.200 personas; y ii) empleo indirecto para 334.134 personas.

1. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Y LÍNEAS ESTRATÉGICAS POR OBJETIVO

1. OBJETIVO 1: ABRIR Y CONSOLIDAR MERCADOS:

1. LE1. Abrir nuevos mercados para productos piscícolas continentales colombianos

• ACC-Hacer estudios de inteligencia de mercados, competencia y precios.

• Definir los países objeto de estudios de inteligencia (mercados potenciales y líderes en producción)
• Diseñar el conjunto de variables a capturar en las dos poblaciones objetivo.
•  Identificar aliados para consecución de información periódica.
•  Aplicar el Sistema de información y promover acciones con los piscicultores y las entidades públicas relacionadas.   

• ACC- Identificar canales de comercialización en países objetivos.

• Diseñar planes comerciales para cada país objetivo y gestionar apoyo de PROCOLOMBIA para desarrollarlos.
• Identificar aliados compradores o distribuidores.
• Desarrollar el Plan comercial.
• Identificar y desarrollar esquemas para reducir intermediarios en el país objetivo.    
• Gestionar los requerimientos sanitarios, de calidad, inocuidad y sostenibilidad que exija el país objetivo.      

• ACC- Identificar los requerimientos de admisibilidad sanitaria y certificaciones exigidas en los mercados objetivos.

• Gestionar los requerimientos sanitarios, de calidad, inocuidad y sostenibilidad que exija el país objetivo.
• Implementar a través del INVIMA y el ICA el cumplimiento de los requisitos de admisibilidad y mantenimiento de mercados con los procesos requeridos (programa continuo de vigilancia e implementación de requerimientos de admisibilidad para productos acuícolas).

• ACC- Diseñar campañas de promoción de los productos piscícolas colombianos en el mercado objetivo.

• Con el apoyo de PROCOLOMBIA programar misiones comerciales y ruedas de negocio que faciliten el desarrollo del plan comercial para el

País objetivo.

• Realizar campañas de promoción del producto colombiano (una referencia es Salmochile)

• ACC- Participar en ferias internacionales y aprovechar la estructura de PROCOLOMBIA para hacer parte de nuevos mercados y consolidar los que se han conquistado.

• Programar de acuerdo con la agenda anual, la participación de los piscicultores colombianos en las ferias que se consideren más eficaces para promover los productos piscícolas.
• Gestionar con PROCOLOMBIA apoyos para la participación en las ferias.

1. LE2. Consolidación de producto colombiano en los mercados objetivos

• ACC- Lograr distinción del producto colombiano: desarrollar la Marca Colombia para productos piscícolas de exportación.

• Desarrollar sistemas de mercadeo internacional y promoción de las exportaciones piscícolas colombianas, que incluyan la Marca Colombia. Y establezca estrategias de fidelización de consumidores
• Disponer de los recursos para la financiación del diseño y las campañas.
• Desarrollar e implementar la marca Colombia.

• ACC- Desarrollar campañas de promoción y fidelización para que el consumidor final reconozca y exija la Marca Colombia.

• Conformar una mesa público -privada de apoyo a sistemas de mercadeo interno y promoción del mercado nacional para productos piscícolas colombianos, que evalúe la posibilidad de desarrollar la Marca Colombia y defina estrategias de fidelización de los consumidores.
• Gestionar los recursos para la financiación del diseño y las campañas.
• Ejecutar campañas masivas de fidelización de clientes en mercados objetivo con el producto
• colombiano

• ACC- Desarrollar canales de venta directos a consumidores finales en ciudades clave de los países importadores.

• Identificar los puntos estratégicos en los que se establecerá un punto de venta directo en una ciudad clave de un mercado ya establecido.
• Definir los inversionistas para establecer puntos de venta.
• Establecer el conjunto de productos que de ofrecerán en el punto de venta.
• Diseñar el punto de venta e iniciar campañas de promoción.  

1. LE3. Incrementar el consumo nacional a través de la promoción de los productos piscícolas

• ACC- Implementar estrategias culturales y de educación para consumidores.

• Desarrollar un programa que enseñe las formas adecuadas de manipulación y conservación del producto
• Desarrollar un programa enfocado a transmitir a amas de casa y cabezas de hogar las bondades alimenticia del pescado
• Desarrollar un programa enfocado a amas de casa, cabezas de hogar y personal de la industria culinaria para transmitir formas fáciles De preparación de pescado.
• Realizar un programa de cartillas informativas dirigidas al público en general con información de facilidad de limpieza de pescado.

• ACC- Establecer estrategias de promoción de los productos.

• ACC- Identificar y desarrollar mercados institucionales y servicios de alimentación.

•  Identificar a los consumidores institucionales y servicios de alimentación objetivo.
•  Identificar las empresas piscícolas que ofrecerán sus productos
• Realizar ruedas de negocios con el apoyo de Compre Colombiano, PTP.
• Establecer canales de contratación (ejemplo: Colombia compra eficiente, canales de compra fuerzas armadas, etc.)
• Desarrollar acuerdos marco de precio para que se incluyan en los procesos de compras públicas.
• Definir productos y presentaciones para cada uno de los mercados objetivo.

• ACC- Generar estrategias para mitigar el riesgo de engaño al consumidor final.

• Hacer benchmarking de sistemas de etiquetado y trazabilidad
• Realizar campañas de implementación de sistemas de trazabilidad con el sector
• Gestionar con los piscicultores el compromiso de usar en todos su productos el etiquetado.  
• Diseñar y poner en marcha campañas de información a los consumidores sobre las ventajas
• de exigir el etiquetado.
• Implementar campañas de educación para que el consumidor cuente con las herramientas que le permitan identificar los productos piscícolas (ejemplo: distinguir basa de mero)
•  Implementar programas de seguimiento de trazabilidad para constatar la veracidad de la información contenida en las etiquetas
• Implementar campañas dirigidas a enfrentar problemáticas asociadas con el nivel de agua en el glaseado de productos congelados y productos congelados vendidos como frescos

• ACC- Hacer periódicamente seguimiento y evaluación de los cambios en los gustos de los consumidores en productos acuícolas y pesqueros.

• Diseñar sistemas de muestreo y los medios de captura de información, los puntos de muestreo  y la periodicidad para la toma de muestras.
• Definir los mecanismos para que la información sobre gustos de los consumidores sea aplicada por los empresarios de toda la cadena de valor.

1. OBJETIVO 2: DESARROLAR UNA OFERTA COMPETITIVA PERMANENTE

1. LE1. Aumentar y diversificar la oferta

• ACC- Desarrollar estrategias de productos, presentación y precio que aseguren la competitividad de los productos piscícolas frente a otros alimentos cárnicos.

• Identificar productos y presentaciones que puedan competir con los que se comercializan en pollo, cerdo y carne de res.
• Diseñar una campana de ´promoción de estos productos en gran es superficies, supermercados, y el punto de venta directa.

• ACC- Desarrollar programas para fomentar la innovación empresarial en productos que atiendan las tendencias del consumidor

-Promover programas de innovación en productos formas de presentación.

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