Seminario De Titilo

ÍNDICE

Índice 2

Introducción 3

Resumen Ejecutivo 4

1.- Antecedentes de la empresa 5

1.1 Reseña histórica supermercado “Papá mono” 6

1.2 Descripción de la empresa 9

1.3 Misión y Visión 10

1.4 Valores de la empresa 11

1.5 Ubicación 12

1.6 Análisis de recursos humanos 13

1.7 Organigrama 14

1.8 Análisis y descripción de cargos 15

1.9 Clientes 20

1.10 Análisis financiero 21

2 Herramientas de aplicación y diagnóstico 22

2.1 Conclusión análisis Macroentorno 23

2.2 Conclusión cadena de valor 24

2.3 Conclusión del modelo de las cinco fuerzas de Porter 25

2.4 Foda Dinámico 26

2.5 Conclusión Foda 31

3 Plan de trabajo 32

3.1 Justificación del problema 33

3.2 Objetivos 38

3.3 Resultados e impactos 38

3.4 Metodología de trabajo 40

3.5 Carta Gantt 44

4 Desarrollo plan de trabajo 45

4.1 Cumplimiento objetivo 1 46

4.2 Introducción Objetivo 2 52

4.3 Cumplimiento objetivo 2 55

4.4 Cumplimiento objetivo 3 67

5 Resultados e impactos esperados en relación al cumplimiento de objetivos 92

5.1 Resultados esperados 93

5.2 Impactos Esperados 94

6 Costos y beneficios de la implementación de propuestas 95

6.1 Costos y beneficios de las propuestas 96

7 Conclusión de la asesoría técnica 99

7.1 conclusión de la asesoría 100

Conclusión 101

Bibliografía 102

Anexos 104

INTRODUCCIÓN

La industria del retail en Chile, se encuentra en pleno proceso de desarrollo corporativo como adquisiciones, fusiones y expansiones internacionales entre otros. Lo anterior hace que el sector retail en Chile sea uno de los con mayor dinamismo en la economía nacional. En un entorno cada vez más complejo y cambiante, es importante focalizar esfuerzos en lo que realmente aporta valor y permita diferenciarse de los competidores.

La industria del retail en Chile ha tenido una evolución en el tiempo, ésta se ha caracterizado por ser muy activa, ya sea principalmente en su crecimiento y el grado de competencia.

La industria del retail se encuentra subdividida en tres principales sectores los cuales son tiendas por departamento o multitiendas las cuales están enfocadas en aquellos consumidores que buscan distintos productos y puedan encontrarlos en un mismo lugar, también las cadenas de especialidad las cuales tienen una variedad de productos específicos y por último los supermercados los que se enfocan en productos alimenticios y otros productos, donde compiten con otros segmentos del retail.

Es importante mencionar que un factor común de los actores de la industria, es que muchos de estos se encuentran integrados al negocio financiero, mirando del punto de vista de las tarjetas de crédito

Para esto es fundamental contar con herramientas y estrategias, que ofrezcan información oportuna y relevante sobre los resultados de una gestión, por lo que se recurre a consultoras y servicios profesionales con experiencia y/o conocimiento específico en el área de Marketing con el objetivo de ser asesorados.

RESUMEN EJECUTIVO

En el trabajo se verá un completo desglose de una asesoría técnica en el área de Marketing al Supermercado “Papá Mono” ubicado en la calle Democracia N° 57 de la comuna de Rengo VI Región, una empresa que satisface las necesidades de sus clientes desde el año 1992.

La asesoría técnica se desarrolló en diferentes capítulos para un mayor orden y profundidad de los temas los cuáles se fueron cumpliendo en el transcurso del semestre de la asignatura “Seminario de Título” con la incondicional ayuda del profesor guía Don Esteban Muños complementada con la buena disponibilidad y confianza del dueño del Supermercado “Papá Mono” Don Roberto Matus.

En el capítulo I “Antecedentes de la empresa” se realizó un diagnóstico completo al Supermercado “Papá Mono” su reseña histórica, descripción general, análisis de recursos humanos, organigrama y descripción de cargos.

En el capítulo II “Herramientas de aplicación y diagnóstico” se realizaron análisis con herramientas de Marketing a variables controlables y no controlables por la empresa y la industria las cuales son análisis del Macroambiente y Microambiente, análisis de las cinco Fuerzas de Porter, análisis FODA, Cadena del Valor, las cuales por separado otorgaron información y conclusiones que ayudaron a la toma de decisiones.

Luego de realizar este diagnóstico, se pueden determinar cuáles son los problemas que tiene actualmente la empresa y donde necesita que se enfoque la asesoría técnica en el área de Marketing, que tiene como propósito mejorar aquellos temas que se encuentren con falencias o que no se han desarrollado dentro de la empresa estableciendo propuestas de mejoras en el área de Marketing.

En el capítulo III “Plan de trabajo” se determinó la descripción general del problema, objetivo general y objetivos específicos, resultados e impactos esperados, metodología de trabajo y la carta Gantt utilizada en la asesoría técnica para el

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