TETRA PAK: UNA CADENA DE SUMINISTRO DIGITALMENTE HABILITADA

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VENTAJA COMPETITIVA

IMD960

08.11.2018

El investigador Dr. Richard Markoff y el profesor Ralf W. Seifert prepararon este caso como base para la discusión en clase más que para ilustrar el manejo efectivo o ineficaz de un problema.

situación empresarial.

Tetra Pak, líder mundial en sistemas de envasado, comprendió que avanzar en la excelencia de las operaciones significaba adoptar la Industria 4.0, un campo nuevo y tecnológicamente impulsado.

Tetra Pak se construyó sobre la base de la innovación y el compromiso con la excelencia, y se demostró en los éxitos recientes de las operaciones de la empresa. La compañía comenzó a implementar el Mantenimiento Productivo Total en la década de 1990, un programa de reducción y eliminación implacable, basado en datos, de las pérdidas de productividad. Estos esfuerzos culminaron cuando Tetra Pak recibió el primer Premio a Líderes Globales del Instituto de Mantenimiento de Plantas de Japón en 2016.

Industria 4.0, el nombre general que se le da a un conjunto prometedor y de vanguardia de innovaciones digitales, parecía el siguiente paso natural en este viaje. Comprende muchas tecnologías dispares, incluida la computación en la nube, la realidad aumentada, la inteligencia artificial y el análisis predictivo. El hilo conductor fue la combinación de los mundos físico y cibernético para lograr nuevas capacidades. Las posibilidades eran infinitas pero abrumadoras.

Johan Nilsson, vicepresidente de soluciones y servicios digitales de la industria 4.0, describió el desafío fundamental al que se enfrenta Tetra Pak:

Todos sabemos muy poco sobre este tema y estamos limitados por nuestra imaginación. Necesitamos líderes curiosos para liderar nuestra transformación digital.

Partiendo de una posición de humilde curiosidad, Tetra Pak tendría que abordar cuestiones fundamentales para tener éxito en una transformación digital. ¿Cómo podría aprender a trabajar como una organización multifuncional? ¿Cómo podría seleccionar, entre un laberinto de tecnologías y proveedores, los adecuados para la empresa y su propuesta de valor? ¿Cómo justificaría las inversiones necesarias y llevaría a bordo una organización grande y compleja? ¿Cómo sería el éxito en este viaje de transformación?

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Antecedentes de la empresa

"Un paquete debería ahorrar más de lo que cuesta"

Desde su fundación en Lund, Suecia, en 1951, Tetra Pak y sus innovaciones en envases se han convertido en un elemento básico de las cocinas de todo el mundo.

La empresa era más conocida por su distintivo contenedor de envasado de líquidos de cuatro lados, del que se deriva el nombre Tetra Pak. Inventado por el Dr. Ruben Rausing, fue la primera técnica sin oxígeno para envasar líquidos.1 El Dr. Rausing afirmó que se le ocurrió el concepto mientras observaba a su esposa hacer salchichas llenando un tubo de envoltura de salchicha larga y luego cortando las salchichas del tubo una por una a medida que se llenaba. Aplicó el mismo enfoque para llenar líquidos. Se llenó continuamente un tubo largo de material de envasado y se cortaron y sellaron pequeños segmentos del tubo lleno por debajo de la línea del líquido ascendente.2

Los tubos eran una combinación hábilmente estratificada de papel, aluminio y polímeros que le daban al paquete fuerza y resistencia sin dejar de ser plegable.

El resultado fue un paquete sin oxígeno, aséptico, apilable y fácil de usar que la mayoría de los consumidores reconocerán (Referirse a Exhibición 1). Las propiedades asépticas del embalaje significaron que ya no se requería una cadena de frío para muchos productos, lo que redujo los costos de logística y el deterioro del producto. Los envases pesados y frágiles como el vidrio ahora se pueden reemplazar fácilmente. Todas estas innovaciones fueron el resultado de la visión del Dr. Rausing de que "un paquete debería ahorrar más de lo que cuesta".

A partir de ahí, Tetra Pak innovó en diferentes configuraciones de empaque, incluido el ahora ubicuo Tetra Brik, que se lanzó en 1963 (Referirse a Anexo 2).3 Para 2017, había 12 sistemas de envasado Tetra Pak diferentes, cada uno con varios tamaños, utilizados para productos lácteos, jugos y néctares, helados, quesos, alimentos secos, frutas, verduras y alimentos para mascotas (Referirse a Anexo 3).4

Más que un simple empaque

El innovador empaque de Tetra Pak creó más que una oportunidad para que la empresa venda materiales de empaque a empresas de bienes de consumo. Se requirió equipo de producción especializado para llenar y sellar el paquete manteniendo la calidad, integridad y propiedades asépticas del paquete y su contenido. Por lo tanto, Tetra Pak también proporcionó este equipo, incluido el equipo de procesamiento para fabricar el producto con operaciones como mezclar, calentar, enfriar, pasteurizar, homogeneizar y secar. Estos sistemas de procesamiento podrían usarse para productos lácteos, quesos, bebidas, helados y alimentos preparados como sopas. Además, la empresa ofreció equipos de llenado diseñados específicamente para maximizar la calidad y eficiencia en el llenado de sus empaques, además de brindar equipos de distribución y manejo de materiales como transportadores,

En un intento por ser un proveedor de servicios completo para las operaciones de fabricación de sus clientes, Tetra Pak desarrolló plataformas de software para administrar, monitorear y automatizar la operación de

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