Trabajo Práctico de Teoría de la Decisión

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Trabajo Práctico de Teoría de la Decisión

Índice

Resumen Ejecutivo……………………………………………………………………….1

¿Quiénes somos?...................................................................................................1

Nuestra metodología……………………………………………………………………..2

Acerca de nuestro cliente asesorado......................................................................2

Relevamiento de nuestro equipo de trabajo…………………………………………..5

1. FODA del entrevistado…………………………………………………………..5
2. FODA de la empresa…………………………………………………………….6
3. Organigrama de la empresa……………………………………………………..7

Identificación y desarrollo del problema decisorio……………………………………..8

Árbol de decisión…………………………………………………………………………11

Solución del proceso decisorio…………………………………………………………12

Resumen Ejecutivo

El objetivo del presente trabajo práctico consiste en aplicar las herramientas de análisis de Teoría de la decisión a un problema concreto que padece una empresa real en la actualidad, integrando la evaluación del mismo con otras técnicas diagnósticas aprendidas a lo largo de la carrera de Licenciatura en Administración que se dicta en UBA Ciencias Económicas.

La empresa  que nuestra consultora QUIZAMOR relevó es el Hotel PH Pro, la cual a través de su CEO, el contador Carlos Antonio Pro, nos informó sobre su situación actual, los problemas relevantes y los proyectos que manejan para solucionarlos brindándonos  algunos datos numéricos de importancia.

¿Quiénes somos?

Marianne Quibel, Gonzalo Moreno y Alejo Zambrano, creamos QUIZAMOR en 2007 enfocados en Consultoría de procesos decisorios y resolución de problemas en empresas y organizaciones del mercado local y en el exterior.

Nuestra Consultora está orientada a acompañar a nuestros clientes en el análisis, diseño y selección de  estrategias efectivas que  faciliten el logro de sus objetivos de negocios.

Nuestros valores diferenciales son la responsabilidad y el compromiso de potenciar el talento de los RRHH de cada organización en la que intervenimos aportando nuestro expertise y conocimiento.

En QUIZAMOR  trabajamos en equipo con nuestros clientes en la gestión de procesos de cambio de alto impacto a mediano y largo plazo  en contexto inciertos.

Nuestra metodología

Las herramientas que utilizamos para el proceso decisorio y la toma de decisiones son dinámicas y adaptadas a la problemática y tamaño de cada una de las empresas que nos contratan. 

Nuestro sistema de trabajo está focalizado en analizar de manera exhaustiva, cada proceso decisorio evaluando escenarios alternativos y resultados medibles.

Brindamos nuestros servicios tanto a Pymes, como a Empresas Multinacionales. 10 años trabajando con empresas de diferentes sectores nos avalan: tenemos uno de los ratios más elevados de fidelización de clientes y muy buenas críticas en nuestro ámbito competitivo tanto a nivel regional como a nivel internacional.

Acerca de nuestro cliente asesorado...

En la actualidad nos encontramos trabajando para una prestigiosa empresa de nuestra región de origen, Argentina,  en el asesoramiento de un proceso decisorio que podría implicar un crecimiento económico y de  infraestructura muy importante para su desarrollo a largo plazo.

Hotel PH Pro se ubica en Pilar, Provincia de Buenos Aires, situado frente al Hospital Universitario Austral (HUA) y es una empresa familiar que tiene alrededor de cinco años de antigüedad ofreciendo servicios de hotelería y de restaurant.

La empresa Hotel PH Pro, cuya razón social es Emproneg SA, surgió a partir de un proyecto familiar en el cual la familia utilizó un terreno del que es propietario y, mediante un préstamo bancario, inicio la construcción de lo que actualmente es el hotel y restaurant.

En sus comienzos, el hotel que recién empezaba a operar tras las habilitaciones municipales no tenía gran afluencia de clientes. Pero con el paso del tiempo, las promociones de las comidas y la gran atención al cliente hicieron que aumente su popularidad y, consecuentemente, que su desarrollo financiero y económico se profundice.

La buena imagen local y la gran afluencia de clientes, le permitió a la empresa poder pagar el préstamo realizado para la construcción y poder pedir otro para la ampliación de habitaciones debido a que la demanda era mucho mayor a lo que la infraestructura les permitía ofrecer.

Actualmente, la empresa se mantiene vigente y en pleno desarrollo permitiéndoles un margen significativo para mejorar sus tecnologías y la calidad de servicios ofrecidos.

Desde un principio, se ofrecieron distintos tipos de habitaciones. Actualmente cuentan con 23 habitaciones, las mismas son espacios amplios con un diseño minimalista, que ofrecen servicios tales como camas somier, frigobar, cofre de seguridad, aire acondicionado, televisión, teléfono, acceso a internet, disponibilidad para personas discapacitadas y servicio de limpieza y desayuno, entre otras.

Por otra parte, el hotel cuenta con su restaurante que ofrece platos de primera calidad a un precio razonable, contando a su vez con una opción de menú ejecutivo todos los días de la semana. Se ofrecen almuerzos, cenas, desayunos y meriendas. También se incluyó menús especiales para celiacos, vegetarianos y veganos. El mismo no está destinado solo a las personas que se hospedan en el hotel, sino que también recibe a todo tipo de público.

Pese a la economía actual, la industria hotelera no ha decrecido sino que todo lo contrario. El crecimiento con respecto a la demanda en el restaurant y hospedaje ha ido en incremento llegando a no tener la capacidad suficiente para albergar y ofrecer sus servicios a la gente en fiestas populares y feriados largos.

La principal afluencia de clientes que elije los servicios del hotel son personas que deben ser asistidas en el Hospital Universitario Austral o sus parientes que desean acompañar al paciente, por la calidad de atención y por la cercanía con el hospital. Asimismo, el hotel cuenta con proveedores de gran renombre en la industria alimenticia que por antigüedad, confianza y volumen de pedidos les permite acceder a descuentos que se traducen en un menor costo a la hora de cobrar los menús a sus clientes.

PH Pro Hotel compite con restaurantes de la zona ubicados cerca de la Ruta Provincial Nº8 a la altura de Pilar y hoteles de gran renombre como el Sheraton gracias a que se localiza en una zona estratégica que le permite atraer los clientes que deben asistir al HUA. Esta ventaja está perfectamente aprovechada, ya que el hotel ofrece descuentos y beneficios a las personas que deban acudir al hospital.

El hotel es una Pyme, el cual tiene un beneficio neto anual de alrededor de 5 millones de pesos anuales y se encuentra en pleno crecimiento. Esto se ve reflejado en la ampliación de su infraestructura de habitaciones y mayores servicios a los hospedados como un gimnasio.

El hotel cuenta con una dotación total de 25 personas aproximadamente y está compuesta por mucamas/os, cocineros/as, ayudantes de cocina, jefe de cocina, recepcionistas, mozos/as, encargados, serenos, bacheros y personal de mantenimiento. Tanto el departamento de sistemas como el de contaduría están tercerizados, siendo este último el encargado de liquidar sueldos y resolver todo tipo de problema relacionado con los RRHH de la empresa (actúa como el viejo departamento de administración del personal). Por otra parte, se contrató personal de seguridad las 24 horas, habiendo un refuerzo de 2 personas más durante el horario nocturno.

Relevamiento de nuestro equipo de trabajo

FODA del entrevistado:

Teniendo en cuenta la entrevista realizada a uno de los socios fundadores de la empresa, pudimos detectar a medida que desarrollábamos la encuesta ciertas características subjetivas del entrevistado.

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Percibimos que el entrevistado es una persona muy optimista la cual cree que muchas de las decisiones estratégicas que evalúa en un proceso decisorio tienen un nivel de incertidumbre muy bajo. Tiene la falsa expectativa de que como varias decisiones que son tomadas han sucedido anteriormente, los resultados serán igual o más que buenos. Con esto nos referimos a que como las alternativas y/o posibilidades de decidir sobre un tema en concreto, como lo es realizar una ampliación de la infraestructura, han sido evaluados anteriormente, se cree que la implementación de la decisión generará ingresos similares a los anteriores.

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