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Unidad 4 documentacion de un sistema de gestion de calidad.


Enviado por   •  24 de Junio de 2016  •  Tareas  •  1.113 Palabras (5 Páginas)  •  141 Visitas

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Unidad 4.

 Registros de un Sistema de Gestión de la Calidad

Actividad: Registro y Documentación de un sistema de calidad

Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos más importantes de la normalización, la documentación exigida por la norma ISO 9001:2008, también ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta para la caracterización de procesos y elaboración de procedimientos en la empresa Frutos Veleños S.A.

Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solución inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de formación. Hoy es un día bastante agitado para usted ya que han surgido situaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar la documentación, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como soporte al planteamiento a su solución.

Las situaciones que se presentan el día de hoy son las siguientes:

  1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, están saliendo en dos (2) tamaños, lo cual hace que la mitad de la producción no sea empacada.

Análisis de la situación # 1

Solución

La situación puede ser causada por diversos factores aquí:

  • Tomando en cuenta que es fallo de corte puede ser des calibración en la maquina.

Soluciones dependiendo el caso:

  • Comprobar siempre que se vaya a iniciar un ciclo de uso en la maquina verificar si esta sincronizada y todo en su lugar.

  • Falta de atención del operario que maneja la maquina.
  • Entrega de consignas durante el cambio de turno o termino del mismo, implementación de avisos preventivos, revisiones de control de seguridad en el uso de la maquina periódicamente.
  • Falta de mantenimiento de la maquina.
  • Realizar una programación periódica o mensual del mantenimiento preventivo, predictivo y correctivo de maquinaria de la empresa.
  • Verificar su vida útil para tener en cuenta un cambio de tecnología.
  • Con las soluciones anteriores se puede descartar esta opción, en caso de ser necesaria se comunica a la dirección la necesidad de cambio de máquina y adquirir lo mejor del mercado.
  1. El jefe de producción de Frutos Veleños S.A., le informa que la producción se está estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir las órdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.

Análisis de la situación # 2

Solución

Puede ser causada la situación por lo siguiente:

  • Los encargados de solicitar la materia prima no lo están realizando de la forma correcta ni teniendo en cuenta la cantidad ni los tiempos de producción.

  • Los proveedores no están suministrando la cantidad necesaria.

Soluciones a las diferentes situaciones:

  • Hacer medidas predeterminadas en cuanto se necesita para producir un bocadillo y el tiempo necesario para producirlo también la cantidad de pedidos y el tiempo de almacenamiento máximo posible para tener siempre un apoyo en estos casos.

  • Verificar cual es motivo por el cual los proveedores no pueden suministrar la cantidad necesaria y pensar en conseguir otros proveedores o mas proveedores según sea el caso.

  1. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadores están quejándose porque durante la producción se cambian los estándares definidos en el proceso de inducción al cargo, lo cual ha generado que los trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeño de sus labores.

Análisis de la situación # 3

Solución

Puede ser causada la situación por lo siguiente:

  • El jefe inmediato no tiene conocimiento o no esta desarrollado en procesos de inducción a cargo.

  • No se está incluyendo aspectos como rutina, manejo y ubicación de elementos.
  • Se está viendo una fragmentación de los procesos en cambios de turno o de jefe inmediato.

Soluciones a las diferentes situaciones:

  • Debe contemplarse la posibilidad de capacitar al jefe inmediato con el fin de optimizar los recursos humanos, o hacer un proceso de inducción homogéneo a la producción.

  • Acondicionar los operarios a las diferentes línea de producción por periodos de tiempo no muy prolongados.
  • Realizar juntas periódicas con los diferentes operarios y jefes inmediatos con el fin de garantizar una unificación en lo que es el proceso y eliminar ese “ahh llego el de la tarde hay que trabajar así el de la mañana así “ unificar y estandarizar los procesos demostrando la importancia de que todos tengamos una meta en común
  1. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parámetros o criterios para la recepción de insumos y suministros, el gerente cambia de proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que la calidad de los bocadillos desmejore.

Análisis de la situación # 4

Solución

Puede ser causada la situación por lo siguiente:

  • Proveedores no certificados con materia prima de mala calidad.

  • La gerente no sabe cómo conseguir un proveedor de buena calidad ya que el cambio constante no da garantías.

  • Proveedores no cuentan con abastecimiento necesario.

Soluciones a las diferentes situaciones:

  • Cada proveedor debe contar con una certificación que garantice que está utilizando las buenas prácticas agrícolas como mínimo para tener un fruto de calidad

  • Se le indica a la gerente que puede relacionarse con un proveedor de un forma más cercana con el fin de buscar el bienestar mutuo de ambas organizaciones y así garantizar firmeza y garantía en la materia prima.
  • El proveedor debe contar con el abasto suficiente para bastecer el cliente ( frutos veleños) y así garantizar la producción.

Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo después del desarrollo de la actividad.

Al realizar esta actividad me pude dar cuenta de la importancia y necesidad de un coordinador de calidad para lograr metas organizacionales y también lo versátil que se debe ser para ocupar el cargo ya que se nos han puesto distintas situaciones aplicables a diferentes tipos de organizaciones y también muy comunes gradezco al instructor por el tiempo brindado y los conocimientos adquiridos muchas gracias.

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