Conocimientos sobre la empresa de servicio seleccionada
Enviado por anakinskiwaker • 11 de Noviembre de 2015 • Apuntes • 2.336 Palabras (10 Páginas) • 120 Visitas
Conocimientos sobre la empresa de servicio seleccionada:
- Nombre de la empresa: Villa chicken
- Tiempo en el mercado : 2006 ( 9 años en el mercado )
- Público objetivo: Edad 18 a 65 años, sexo masculino y femenino, educación técnica y superior nivel socio económico medio alto. Empleados con trabajos estables, estudiantes y jubilados. Tienen por costumbre salir a comer con su familia (mama, papa e hijos). Tienen preferencia por el pollo a la brasa con papas fritas, parrillas, ensaladas. Invierten su tiempo y dinero en diversión y salir comer. Generalmente socialmente activos, es decir salen con amigos y/o familiares o se reúnen en sus casas, estados civiles casados y solteros.
- Servicios principales que brinda: Villa Chiken es un establecimiento comercial que ofrece Venta de pollos a la brasa, parrillas y carnes y bebidas.
- Servicios adicionales :
- CERTIFICADO DE REGALO: Dice el refrán que lo bueno se comparte y que mejor que obsequiar no solo a sus empleados, sino, a amigos, familiares momentos inolvidables a través de nuestros Certificados de Regalo para que disfruten del MEJOR Pollo a la Leña y Carnes a la Parrilla en cualquiera de nuestros locales.
Y si esto fuera poco, también podrá obsequiar Vales de Consumo para que visiten Villa Chicken y tengan las mejores experiencias y sean atendidos cordialmente por nuestro personal.
- CATERING: Si se desea festejar, agasajar o celebrar cualquier evento importante, ponemos a su disposición para sus reuniones o celebraciones nuestro Sistema Villa Chicken & Grill Catering. Servicio pensado en usted y/o su empresa, para lo cual ofrecemos nuestros deliciosos y variados productos según su necesidad u ocasión en el lugar que nos indique
Características del catering: Nos aseguramos de llevar nuestros equipos e insumos para el evento y preparamos en el lugar nuestros productos cuidando de ofrecer la misma calidad, sabor y cuidado para que su satisfacción está asegurada.
- Reservas: Villa Chicken & Grill siempre guarda un zona especial para sus clientes, para que pueda compartir junto a sus familiares u amistades momentos y experiencias inolvidables, disfrutando de un delicioso e insuperable Pollo a la Leña y Carnes a la Parrilla.
Es así que le brindamos dicho servicio, con la finalidad de reservar un lugar especial para sus acompañantes antes de su llegada a nuestros restaurantes.
- Delivery Villa Chicken: es una de las cadenas de pollerías más importante de Lima. Para ellos un buen servicio de delivery debe considerar, llegar a tiempo y entregar un producto de calidad.
- PARKING: Cuenta con espacio disponible para el estacionamiento de carros.
- Beneficios que ofrece
- Locales y ubicación
- Av. La mar 2251 San miguel 15088
- Av Ricardo rivera Navarrete 2825 ,lince 15046
- Av. Avicion 2750, san Borja 15036
- Jesus maria 15072
- Av El polo 245
- Surco calle doña rosa 144
- Horario de atención
Lunes – Domingo
12 Am – 12 Pm
- Objetivos de la empresa
•Fortalecer la marca Pardos Chicken dentro del mercado gastronómico
•Realizar nuevos proyectos para la innovación y creación de nuevos productos.
•Crecer en un 20% en comparación con el año anterior, con el mismo número de locales.
•Mantener su propuesta de valor de calidad en los productos por ofrecer.
•Proporcionar un buen servicio a sus clientes para así incentivar su fidelización
•Fidelizar a todos sus clientes.
•Trabajar con los mejores colaboradores para brindar el mejor servicio a los comensales.
•Dar a conocer lo mejor de sus productos
ANÁLASIS DE LA COMPETENCIA
- Cuadro comparativo
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•Se enfoca mucho en la calidad de sus Productos. •Cuenta con buenas estrategias de Marketing. •Tiene franquicias a nivel nacional y en el Extranjero. •Cuenta con un personal capacitado para La atención al cliente. •Tiene espacio amplio en sus locales. •Genera un sentimiento hogareño en cada uno de sus clientes. •Sus infraestructuras son de primera. •El plato se mide por gramaje, ya sea en el pollo, la ensalada y todo lo que contenga el producto | •Cuenta con productos de calidad. •Su mayor satisfacción, es ver a los clientes satisfechos. •Tiene buenas promociones y combinaciones de los productos. •Genera una buena fidelización con el cliente por su buen trato con ellos. •Su espacio para el Parking es bueno en la mayoría de sus locales. |
CONOCIMIENTO DEL PROCESO DEL SERVICIO
- Diseño de un mapa mental sobre el proceso de servicio[pic 3]
Definición del Problema:
Selección del problema.-
Para Villa Chicken, la infraestructura no es tan relevante y es un tanto parecida a la de Don Belisario. Observamos que hay una oportunidad de mejora en éste ámbito y en el tema del servicio y una diferenciación notoria entre ambas empresas.
Si mencionamos las estrategias competitivas, Don Belisario ocupa la estrategia de “innovación” mientras que Villa Chicken utiliza una estrategia pasiva. Sin embargo, el esta estratégia suele copiar las ideas que los líderes ofrecen al mercado, dando algunas mejoras no muy relevantes, por lo cual el público objetivo aún lo ve como “el lugar menos malo”.
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