Informe de bromatología frutas en conserva

INFORME DE LABORATORIO

Frutas en conserva

Alumno: Gianluca Zurita

Curso: 6to 2da

Escuela: Cap.J.D.Vazquez        

Interpretación: De acuerdo al CAA este producto se rotula como Duraznos amarillos en mitades comunes en Jarabe diluido. En una sola frase y con letras del mismo tipo.

Descripción de la muestra a analizar:

Denominación: Duraznos amarillos en mitades comunes en jarabe diluido.

Marca: Silvia

Capacidad: 820 gramos

Lote: 06032313

Vencimiento: 06/03/2006

Determinación del Peso[pic 1]

Peso bruto: 981 g

Peso solido: 530 g

Peso del envase: 101 g

Peso neto: 833 g

Peso liquido: 303 g

Peso escurrido: 485 g

Determinación de cantidad de unidades por envase:

Formas: Duraznos en mitades simétricas obtenidas a partir del fruto.

Grado de selección: Los duraznos comprendidos en este grado de selección no serán duras, ni demasiado blandas y los contenidos en el mismo recipiente serán de color y tamaño uniforme y similares.

Total de unidades: 11 mitades

Conclusion:

Podemos decir que la lata de duraznos en almíbar es práctica para disfrutar duraznos fuera de temporada. Mantienen su sabor y textura, pero tienen más azúcar que los frescos.

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